01广东食语
02餐饮食品安全与操作
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04葡萄酒：一部微醺文化史
05味趣
06厨师四大绝技
07川味之魂
08食宋记
09饮一杯城市之光
10好食光 轻断食果蔬汁
暂缺作者
暂缺简介...
可购
欧阳应霁 编
阿斋以水果为食材，做出三十六道简单易食谱。另外还有水果背后的故事、水果的…
吳洵, 李慧君 编著
本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產類…
何美好 编著
作者精挑40多款家常簡易靚湯，分作4大範疇︰蔬菜類、湯羹類、海鮮類和家禽肉…
美食编辑小組 编
本社 编
一碗好汤，精华的浓缩！香醇的美味，绝妙的口感，浓得化不开的温馨，味蕾意犹…
櫻井景子 编著
日式甜品低脂少油，符合現代健康飲食取向。作者櫻井景子旅居香港的日本人，身…
梁偉山 编著
以香港流行的點心小吃為主，精挑起過70款點心小吃，按食材介紹、製作標準、專…
邱勇靈 著
資深烘焙師邱Sir，針對讀者的實際需要，從自製天然酵母菌和麵種，以及5款基本…
蔡潔儀 编著
這本書．我精心挑選了約40種辛辣13味的菜譜，無論在選材和做法都比較多元化，…
Next time the family asks "What's for dinner？" you will …
Casseroles are the perfect choice for those of us looking for minimum e…
赵文秀
我们要实现老年人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安&r…
李建国
根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%）…
柴田书店
本书包含大量贝类图鉴与专业烹饪技巧，附有日式、欧式、中式、东南亚式贝类料…
上海现代高校智慧后勤研究院,上海市学校后…
深入推进高校餐饮标准化保障体系，实现食堂的采购溯源透明化、生产过程标准化…
孟祥健Nicole
[英] 英国DK出版社
一起发现美味海鲜的秘密！《DK海鲜烹饪全书》不仅是一本实用的一站式海鲜烹饪…
原田实 等
本书以制作日本料理不可缺少的主要食材——鱼贝类为重点，…
萨巴蒂娜
本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、…
Jeffery Koo 著
出身於香港文華東方酒店餅房、現為Vero公司總餅師兼朱古力師的Jeffery，是一…
黃盈瑩 编著
針對城巿人少分量、多品嚐的飲食習慣，作者特地透過本書教大家做迷你糕點。書…
Authou 编著
作者透過自學成材的經驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…
江獻珠 著
珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點…
江獻珠女士於《中國點心》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食…
詹陽竹·标家德 著
59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現，簡單易學，讓廚房天天…
许宇恒 编著
作者以专业糕饼师的身分精挑50多款简单又美味的普及甜品作教材。每款甜品会有…
黃健欽 编
黄师傅拥有40多年经验，现以不同烹饪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷冻等作分类，除…
中商技能世界技能大赛图书编委会：王森 主…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
日本橘香出版社 编
本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不…
王成贵 张佳
本书是中等职业学校面点专业的主干课程，以面团属性为编写主线，分为面点实训…
[日] 佐川久子 著
本书是日本人气面包教室课程大公开，用三种基础面团巧妙做出各种美味面包，随…
[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室…
•每天这么忙，早上还可以现烤面包吗？•想自己制作面包，但…
刘清
本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作拉花咖啡的指导…
《澳大利亚妇女周刊》
本书是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Wom…
彭程
本书是“彭程de优美人生”系列之《面包宝典》，书中详细地…
静清和
本书为“静清和作品”系列第四册。作者从上古的新石器时代…
幸福不仅是花前月下的浪漫，更是一餐一饭的平凡。本书精选164道专为二人家庭…
白雪工作室（office snow）
这是一本赏心悦目的糕点装饰技法指南。在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何…
鄂公网安备 42010302001612号 