01砧板工作(第2版)
02餐桌上的历史 六畜兴旺
03上杂与炒锅(第2版)
04西式面点技术
05中华传统食材丛书 蔬菜卷…
06中华传统食材丛书 野果卷…
07海参臻味
08冷拼制作技艺
09西餐烹调工艺
10中华传统食材丛书 传统食…
魏跃胜,杨军
本书共分为10章,内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的…
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中国烹饪协会 编著、张海林 主编
中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们…
无名氏
《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通…
王天泉著
饮食文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分,特别是中韩两国,…
黄静琳
梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华,还勇于创新、改良,将传…
陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大…
张颖
作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等,共有22篇有趣的散文随笔,从…
施亮
本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸…
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华,他又是新一代的云南菜…
赵利平
本书是首次系统梳理岭南饮食文化和粤菜烹饪之道的集大成之作,讲述粤菜的千年…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中…
周继红、王岳飞
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序…
王迎新 著
24席精美的茶席、24节气里贴心的饮茶建议、68辑详赡的瀹茶记录、72款茶的因缘…
yossy & kay 著
在咖啡店度过悠闲幸福的时光正是首尔旅游的全新模式。住在首尔的人气部落客将…
本社 编
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李厚敦 编著
要知道,今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大,任何葡萄酒行內人和愛…
福田淳子 著,陈钰如 译
72款超好吃霜淇淋&雪酪,自己做衛生,搭配其他食材,立刻晉升成高級甜點!
麥萃才 著
本书集中介绍波尔多右岸的*醇酿,而右岸的两大产区Pomerol、SaintEmilion的出…
周承俊 著
亞熱帶的台灣夏季漫長炎熱,是一年四季中人體消耗能量多的季節,加上晝長夜短…
沈玉林 刘伟 王永鑫 林静茹 王川 方涵
本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧,集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家…
静清和
本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮,到陆…
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[美]瑞恩·布朗 (Ryan Brown)
《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书…
井崎英典
第15届世界咖啡师冠军井崎英典,为你介绍世界上最美味的咖啡冲泡法!本书从冲…
小山
咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品,相关知识也铺天盖地,被各种新鲜名…
暂缺作者
饮食同盟会 编著
李慧君 等编著
蔡潔儀 著
只要一隻鍋子、簡單自然的食材,就能做出一道道美味簡單的家常菜。怎麼樣﹖太…
欧阳应霁 编
阿斋以水果为食材,做出三十六道简单易食谱。另外还有水果背后的故事、水果的…
吳洵, 李慧君 编著
本書輯錄了日常湯水900款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類…
何美好 编著
作者精挑40多款家常簡易靚湯,分作4大範疇︰蔬菜類、湯羹類、海鮮類和家禽肉…
美食编辑小組 编
一碗好汤,精华的浓缩!香醇的美味,绝妙的口感,浓得化不开的温馨,味蕾意犹…
櫻井景子 编著
日式甜品低脂少油,符合現代健康飲食取向。作者櫻井景子旅居香港的日本人,身…
梁偉山 编著
以香港流行的點心小吃為主,精挑起過70款點心小吃,按食材介紹、製作標準、專…
邱勇靈 著
資深烘焙師邱Sir,針對讀者的實際需要,從自製天然酵母菌和麵種,以及5款基本…