01远方之地：吃酸！发酵塑造…
02食物小传 - 茶
03万亿预制菜
04天才的餐桌
05世界技能大赛烹饪技术规范…
06川菜的味道美学：辣椒真味…
07敬启，料理之神
08影响中国菜的那些人 梁健…
09食见生活
10食物风味搭配科学
刘一正 著
《仰缶庐谈吃》系作者历经10年呕心之作，介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作…
可购
王题 著
《能吃的历史》是讲述烹饪史的一册，该书稿不仅介绍了食材、烹饪手段的演进发…
马国锋 著
从冰封雪域到沙漠绿洲，从黄土高原到塞上江南，都可见到清真美食文化的美丽画…
《世界餐厅地图》编写组 编
不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化，丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的…
周芬娜 著
武则天、金庸、张大干、孙中山、林语堂、胡适、萧红、毛泽东、周恩来、梅兰芳…
《美食与美酒》编辑部 著
《美食与美酒》作为中国最权威的美食餐饮杂志，依托多年打造的名牌评比活动—…
蔡澜 著
本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百…
舒翰文 著
小米粒的188个大“食”界；好米好健康，有米就成宴。
中央电视台纪录频道 编
每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承…
可读可购
杨艾军 主编
为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨…
云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之说，滇菜具有生态、绿色…
杨艾军主编的《经典传统滇菜暨精品创新滇菜选》既有滇菜独特原料的背景，又有…
王其胜 主编
天下的美食，单论普及程度，川菜是当仁不让的第一名。如同所有能让人无法自拔…
（日）北大路鲁山人 著，杨晓钟，赵心僮，…
在日本这个爱美的国家，食物不再只是满足口腹之需，而是被上升到艺术高度、哲…
毛加伟，杨艾军 编
曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主…
仇一 等主编
《重庆特色饮食》是在参考了杨文华著《吃在四川》、张正雄编《川菜实用技术教…
贵州饭店 编
《吃在贵州：黔菜精品荟萃》以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后…
张稚庐 著
济南历史悠久、人文荟萃、文化积淀丰厚，是国务院公布的国家级历史文化名城。…
陈绪荣 主编
《学做美味川菜》：你一定有过这样的经历，美食当前，大快朵颐的时候心生感叹…
周学智 主编
临沧饮食文化底蕴深厚。譬如凤庆的鲁史，单豆腐就可摆出一桌豆腐宴来。而其它…
沈问金 主编
滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上…
赵俊磊 主编
大理素有“文献名邦”之称，是国家级历史文化名城，重要风景名胜区，一度为云…
芒市餐饮协会 编
芒市的饮食文化，是云南少数民族饮食文化的一个缩影，是芒市民族民俗文化的重…
胡瑞忠 主编
胡瑞忠主编的这部《云南省饮食文化系列丛书·玉溪美食荟萃》，是为适应社…
叶增权 主编
暂缺简介...
杨晓东 主编
保山古城今不在，水泥丛林已替代，但吃的记忆还没忘记、 小北门的驼子豆粉，…
冉雨 编著
《四川风味食品大全》全面系统介绍了四川风味含品的配方与制作技术。内容包括…
彭树挺 著
一个人，一座城市，40年，该有多少故事？40年，在历史的长河中不过是短短一瞬…
刘自华 著
《川菜百味秘笈》是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川…
舒国重 编著
《四川小吃大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、…
美味兄弟会 编著
《吃遍深港（美味百事通）》是一本时尚且信息齐全的深港美食指南，以城区地理…
巫炬华 等编著
《现代粤菜烹调技术第2版》共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技…
美食生活工作室 编写
100道非吃不可的经典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花样翻新的创新川…
王丹妮 编著
汤腊九，本是无业人员，却因发明了鸭脖，成为汉口一带最早的百万富翁。汤光山…
犀文图书 编著
《风味小吃8000例》全面系统地介绍了各地风味小吃的烹饪技巧、营养结构与饮食…
犀文图书 编写
《湘菜1688例》精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附…
《川菜1688例》精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附…
郑迪蔚 编著
本书从作者的亲身体验出发，以传神的文字、精美的图片介绍了全世界各地的诱人…
陈志田 主编
600道流行火爆的川湘菜超值精选，辣得过瘾，吃得爽快。诱人川湘菜牢牢抓住你…
《美食生活：新编家常川菜1888》包括800余道美味，这些美食均采用最普通的家…
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