01知味 知礼
02烹饪原料学
03如法而食
04江南寻味记
05诸暨美食
06四川地域特色美食旅游案例…
07饮食安全与健康
08影响中国菜的那些人 陈汉…
09高卢的技艺:法兰西饮食史…
10以食为天的共同时刻
沈冬梅 编著
《茶经》上、中、下三卷十章,内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验…
可购
(宋)窦苹 著,石祥 编著
全书围绕“酒”这个中心词,聊制酒、酿酒、酒名等酒文化,聊酒人酒事,中间饶…
丛书编委会 编撰
中华饮食,千占一脉。珍馐佳肴,风味流派。食器华宴,流光溢彩。煮蒸煎扒,爆…
唐康,刘继祥 编著
中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵,展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美…
李波 著
本书是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的亚学术著作。作者经由独…
江献珠 著
俗话说,吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代…
钟洁玲 著
人生也像一盒寿司,人人都要面对好、中、差三种菜.相当于三种不同的际遇。有…
(日)永濑正人 主编,杨鸿儒 译
本书由人气店的厨师教授,获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法!从意大利…
黄金生 倪维亚 主编
旅游节目中的极品西餐总令人食指大动!品味人生的妳,是否也想做出让人直呼「…
刘洁 著
作为世界文明的古国,中国的饮食历史与其文明一样深远,除了充饥果腹之外,人…
梁莹 著
暂缺简介...
鹿童,童村 编著
本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙,里面的内容也如后者一样,讲的是…
胡幸福 著
《中华饮食文化》包括了:素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅…
齐鲁膳艺餐饮研究院 编著
孔子礼食思想,教人食而有道、守节、知礼,倡导规范的膳食礼仪。在信息技术时…
陈贤德,陈祝义 主编
本书为“上海欢迎你系列丛书”。国际大都市上海,不仅是中国的经济、金融、贸…
西西 编著
有烟火的地方就有爱情,有爱情的地方就会滋生欢愉。每—位热爱生活,渴望或拥…
王学泰 著
“文化简史”系列丛书共10本,从中国人文化生活的各部类入手,历时性地介绍中…
周惠民 著
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢…
周天安,黄敬苏 著
《南昌饮食》对极富南昌地方特色的饮食进行了简明通俗的介绍和系统的梳理,对…
名师文化生活编委会 主编
《南北美食1388》紧抓家庭饮食的动脉,精选南北家常美食1000道,全书根据家常…
林乃燊,冼剑民 著
饮食是人类生存和发展的物质基础,自从有了人类就产生了饮食文化,随着人类文…
陈新华 主编
本书介绍了中国餐饮业基本情况、餐饮业经营业绩、餐饮业财务状况,并就餐饮业…
兴旅旅游工作室 编
本书以中国的四大菜系为线索,按大区以旅游城市为顺序,依次介绍各名餐馆的风…
黄程,陈艳梅 著
《餐巾折花技法》收集子一百八十种餐巾折花款式,是餐饮服务专业人员的首先用…
戴豪良 著
中华文化瑰宝之一的中华“吃法”,集中国传统食养、食疗经验与现代营养学研究…
陆文夫 著
《美食家》写于1983年,为著名作家陆文夫的代表作。小说巧妙地将一个纯朴、耿…
(日)陈舜臣,(日)蔡锦墩 著,余晓潮 译…
《美味方丈记》为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里…
可读可购
王立娜 主编
中国饮食文化有着悠久的历史,博大精深、源远流长。它有着数千年的文化积蕴,…
李士靖 主编
崔静 撰文
Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…
隗静秋 编著
《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后,分别讲述了…
侯清恒 主编
哪种饮食方式最健康和环保?自然当属佛餐了。佛餐不仅形成了严格的饮食习惯,…
殷登国 著
古本“笑林广记”上有一则故事,说两个穷人在一起做梦,一个问:将来有一天,…
新知厨房编辑部 编
北京还有什么您不知道的美食圣地?办公室/家附近还有什么好吃的?过几天朋友…
袁岳 著
《烹鲜者:袁岳食尚生活新煮意》告诉你关于饮食的文化。人们很少会重视来自食…
周芬娜 著
以花入馔,是古今中外共同的饮食传统,自古以来,人们在欣赏花朵的美丽之余,…
李子玉 著
最美好的一顿,除了包含视觉享受,还有那些味觉回忆引起的旧事旧情。每段人生…
杨印民 著
《帝国尚饮:元代酒业与社会》作者杨印民,历史学博士。国家图书馆馆员。专攻…
竞鸿,吴华 主编
无尾螺蛳、陆稿荐、镇江肴肉 、三鲜莲花酥、砂锅炖驴肉 、“流蜞蛋”与“泥钉…
张建伟 著
这是一场场流传千古的名宴,宴会上有美人如玉,歌舞如梦:有美酒满怀,佳肴满…