01烹饪原料学
02如法而食
03饮一杯城市之光
04糖与雪：冰淇淋与我们相遇…
05食物小传：香料
06川菜
07广东预制菜走出去理论与实…
08食宋记
09四川地域特色美食旅游案例…
10黔菜标准 第1辑 黔菜基础…
周芬娜 著
以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，…
可购
殷登国 著
古本“笑林广记”上有一则故事，说两个穷人在一起做梦，一个问：将来有一天，…
戴豪良 著
中华文化瑰宝之一的中华“吃法”，集中国传统食养、食疗经验与现代营养学研究…
张建伟 著
这是一场场流传千古的名宴，宴会上有美人如玉，歌舞如梦：有美酒满怀，佳肴满…
梁莹 著
暂缺简介...
夏金龙 主编
本书把最受大众欢迎的家常菜分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、鸡鸭兔狗、鱼虾蟹贝、…
最具人气的《家用烤箱食谱》一书，由中国烹饪大师夏金龙先生精心策划了几年时…
贵州饭店 编
《吃在贵州：黔菜精品荟萃》以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后…
叶怡兰 著
葡萄酒要伊甘酒庄还是玛歌酒庄？握寿司要银座久兵卫还是次郎？杏仁小圆饼是青…
吴晓东，曾凡英，康珺 著
《味觉的盛宴：自贡盐帮菜》首次对“自贡盐帮菜”从理论到实践进行全方位系统…
仇一 等主编
《重庆特色饮食》是在参考了杨文华著《吃在四川》、张正雄编《川菜实用技术教…
张仁庆 编著
原汁、原味、原生态，科学烹调出美食。古人日：“肥辛甘非真味，真味只是淡。…
陈连生，肖正刚 著
《北京小吃》讲述了：打着花杖烙烧饼，豆汁摊前无贫富，焦圈讲究“四六寸”，…
王子辉 著
世界原本是多味而又单一的，惟多味方见单一，惟单一方见多味。允许我们泛爱各…
黄程，陈艳梅 著
《餐巾折花技法》收集子一百八十种餐巾折花款式，是餐饮服务专业人员的首先用…
唐黛 编著
“海宝伴你博阅中国”系列是一套以上海世博会吉祥物海宝为导游，带领大家领略…
ISACS 编著
《爱吃有礼》讲述了喜爱美食是人的天性，如何体验美食乐趣兼顾礼仪形象，就是…
《天天家常菜》编委会 编
厨房这个小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快乐掌勺人的表演舞台…
民以食为天。连最懂得生活艺术的椿语堂大师，都认为美食是人世间最大的享受，…
霍洪涛 著
现代社会的工业化发展，使人们可以享用的食物品种大大增加，但也导致了各种有…
刘一正 著
《仰缶庐谈吃》系作者历经10年呕心之作，介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作…
吴澎 主
《中国饮食文化》详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的…
汉声文化 著
《中国米食》是在《中国米食》（繁体字版）的基础上，结合当下之新变化，保留…
杨印民 著
《帝国尚饮：元代酒业与社会》作者杨印民，历史学博士。国家图书馆馆员。专攻…
西西 编著
每—位热爱生活，渴望或拥有幸福，品尝或者等待着启动身体甜蜜之旅的人。以或…
伊莎贝 著
凉拌意式面疙瘩——北京、上海的西式食品超市里，都有冷冻的意式土豆团子卖。…
（美）沃尔什 著，薛绚 译
他周游世界，体验千奇百怪的美食，发掘久已失传的食谱。 他身经百战，吃熟过…
庞杰 主
本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对…
（英）马丁·琼斯 著，陈雪香 译
今后你再与家人或朋友聚会分享食物时，或许要问问自己，人类为什么会拥有这种…
大众点评网 主编
今天该去哪里吃饭？该点什么特色菜？餐厅的具体地址和订座电话是多少？有了这…
冯玉珠，沈博 主编
饮食是人类生存和提高身体素质的首要生活需要，同时，“食”作为旅游的六大要…
薛效贤、薛芹
《中华汤羹粥文化与制作》共分三篇分别介绍了各种风味和药用汤、羹、粥的文化…
蔡澜 著，陈子善 编
代表日本料理的菜，其实并不用“料理”，只是将生鱼切成一片片上桌。对日本人…
可读可购
《中华文明史话》编委会 编译
寻根溯源话发展，流光溢彩赏酒具、丰富多彩酒文化、花样繁多说酒令，历代名酒…
邱庞同 著
《一江之隔味不同：八方饮食漫笔》为饮食文化类图书，《一江之隔味不同》作者…
庞杰，邱君专 主编
从历代经典著述中引经据典，将现代医学知识与传统养生理念有机融合，为人们在…
张宇光 主编
《中华饮食文献汇编》是中国首部大型古代饮食文献资料汇编，也是迄今为止最系…
谭兴贵，廖泉清 编著
《饮食疗病》用循循善诱的苦口良言，帮助您改变不合理的饮食卫生习惯；用当代…
《科学饮食》用循循善诱的苦口良言，帮助您改变不合理的饮食卫生习惯；用当代…
李开周 著
《食在宋朝-舌尖上的大宋风华》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这《食…
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