01烹饪原料学
02四川饮食文化遗产与川菜非…
03好吃：百年糕点世家的秘传…
04熊猫指南：风味密码
05食宋记
06知味 郫都饮食文化
07闽菜
08非物质文化遗产旅游体验与…
09寒夜客来：中国饮食文化散…
10八闽食记
卢悦基 编著
图文解说淘米、煮饭、拌饭和握捏技法，一学就会。200多张图片展示鱼片食材的…
可购
（日）小野二郎 著,赵怡凡 译
《寿司品鉴大全》将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能带给我…
可读可购
王学泰 编著
由国学大师以深入浅出的手法精心编写的中华传统文化通识读物。《文史中国》丛…
李师程，王超超，王树文 编
《云南普洱茶（2011春）》以云南普洱茶为主题，对2011云南普洱茶的相关动态作…
李卫 编著
二十世纪末，咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各…
（美）斯蒂芬·赖希伦 著
《烧烤圣经》作者史蒂芬·赖希伦是世界最著名的烧烤大王，他用3年…
张新民 著
《潮菜天下：潮州菜系的文化与历史（上册）》和《潮菜天下：潮汕饮食习俗的人…
乔淑英 主编
《中国饮食文化概论》针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论，…
（美）罗宾斯 著，李尼 译
约翰？罗宾斯，畅销书《新世纪饮食》的作者，是当今全球最大的“美国三一”冰…
（日）高木直子 著，陈怡君 译
炒面 爱知篇 妙面 早餐套餐！横跨两目的饱食之旅和歌山篇 超浓拉面 当季美…
高杰 主编
本书是专为零起点的西餐爱好者设计的新手指南，在简单介绍西餐常用食材、高赤…
李争平 编著
Chez les Chinois， la boisson alcoolisee n'est pas une necessite da…
食尚文化 组织编写
《星级酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比…
食尚文化组织编写
《星级酒店精致西餐：冷头盘》主要内容包括：厨师精选沙拉、猪柳釀西梅、帕尔…
范姝岑 主编
国外料理是一种迥然不同于中华饮食文化的舶来品。许多人听过、也吃过，但不知…
（韩）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收…
王祥夫 著
“饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人…
殳俏 著
《元气糖》专栏作家、食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称“美食工作者”和“煮…
白常继 著
易中天品《三国》，说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物？有。北京南…
鲁伊 编
2010年初，几路记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术…
林乃燊 著
中国的饮食文化源远流长，150多万年的发展历程，6万多种传统菜点，2万多种工…
李依锡 著
《金牌主厨的法式甜点》分为“慕斯”、“蛋糕＆…
焦桐 著
最能代表台湾特色的，莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗，小吃大抵以寺…
蔡澜 著
世界上的美食数之不尽，任何一个国家的佳肴名菜都要原汁原味在当地享用，而其…
（美）比尔·比福德 著，韩良忆 译
和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔布福特再也坐不住了。他…
由国庆 著
《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老，他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁…
作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海…
洪嘉妤 著
《一学就会的意大利美食》内容共分成5个部分，第一部分是“新手不失…
文怡 编著
《从零开始学西餐》为文怡“心”厨房系列图书，首先介绍了…
（美）弗朗西斯·摩尔·拉佩，安娜…
1971年，《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》探讨富饶的地球为…
《星级酒店精致西餐：热菜》内容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、红烩…
茉莉 著
广东人对饮食的重视，天下闻名。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的…
梅松华 著
梅松华编著的《畲族饮食文化》是一本集研究性、知识性、趣味性和实用性于一体…
梅子 编著
《梅子的写食日记：小厨大爱》是超级网络美食达人的倾情力作。它以写日记的形…
杜莉 著
对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个…
黄仲先 主编
《中国古代茶文化研究》系统地介绍了我国古代各个历史时期茶叶产业和茶文化的…
王子辉 著
《饮食探幽》以博、杂、新、精的风格，探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在…
刘朴兵 著
刘朴兵写的《唐宋饮食文化比较研究》以中原地区为考察中心，对唐代两代的食品…
《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。…
钟洁玲 著
人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜．相当于三种不同的际遇。有…
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