01自贡地方菜
02内江水鲜风味
03行走的味道：上海特色旅游…
04粤菜创业10步法
05細味農圃
06味之道：川菜味型与调味料…
07走向世界的杭州味道：200…
08粤菜 云 聚
09麻辣江湖：辣椒与川菜
10粵菜真味肉食篇
九吃 著
《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈…
可购
旭屋出版编集部
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請跟隨記憶的腳步，再現古早台灣的…
鄧國安 著
農圃飯店素有本港“名人飯堂”之美譽，以上等菜式招待過不少官紳名流。其實1…
刘建娥 著
本书采用“乡一城移民”概念，将中国的农民工问题置于广泛的移民研究背景下，…
黄玉茹 编著
以本港翘楚潮州食府金岛燕窝潮州酒家的主厨吴木兴师傅作招徕，揭露他从不展示…
江獻珠 编著
真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典…
蔡象文 著
暂缺简介...
真正的美食应该属于大众，质朴的原汁原味才重要！江献珠「珠玑小馆」又一经典…
陳紀臨 ，方曉嵐 著
本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…
梁谋 编著
Authou 编著
資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中…
叶正亭 著
苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这…
成树华 等著
本选题共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。章探寻历史，从厨祖伊尹…
《大师的菜》栏目组
在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典…
谭小敏
本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江…
百色市财经职业技术学校 等编著
广东点心用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜兼备，…
邵万宽
本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不…
林卫辉
《上新吧 福味》是一部人文美食纪录片，本书为节目总顾问，常驻嘉宾林卫辉创…
日本朝日新闻出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，热爱美食的人一定知道。本书对肉类的组织和…
《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串…
陈益群
潮汕是地方传统文化和民俗保留较好的地区之一，一千多年来的美食积淀在古韵遗…
李新宇 编
“自贡地方菜”是盐帮菜的经典集合，学习、了解和掌握盐帮菜的制作过程和技法…
杜莉，陈祖明 编
川菜作为我国四大菜系之一，在国内外享有盛誉。川菜以味见长，很多经典的美味…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片，米粉不仅是广西人须臾…
胡铁军，李春义
吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜…
浙江省农业农村厅 编
本书收录了近百种浙江农家特色小吃，涵盖了糕、饼、面、粉、丸等品类，展示了…
林贞标
粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程…
大雄
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄，全网拥有超…
佟丽娅，库尔班江，赛买提 编
本书分为“大盘小膳”“面面俱到”“有米之炊”“鱼羊为鲜”“秀色可餐”“流…
陈雯 著，陈雯，穆家庆 编
疍家小吃是沿海地区饮食文化中的浓墨重彩的一笔，经过数百年的发展、衍生、融…
戴余金，金齐斌 著
本书撷取宁海具有人气的二十四种小吃，每一种小吃的内容都由三个板块组成，并…
要云 著
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在…
嫣然
邓正波 编
本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道，包含有色香味浓的家常风味…
陈晓卿 著
*本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书将延…
邹志平，曾翔云，方爱平 编
菜谱—湖北
廖君 著
本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区…
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