01江苏美食文脉
02消失的名菜
03川味人间
04粤菜创业10步法
05寻味东莞
06美食之都扬州研究
07中国潮菜：果蔬素菜类
08玩味茶事
09中国蒙餐美食（超值全彩）…
10串料理：日本人气名店创意…
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本书主要介绍了芦笋肉片汤、家常豆腐、清炒丝瓜、豆花鱼片、农家小炒肉、蒜苗…
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中国的烹饪文化源远流长，川菜则是巴蜀文化的一个重要组成部分，同样也是中国…
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本书系“百姓菜谱丛书”之一。向读者介绍了各种“豆制品菜谱”。这些菜谱是为…
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本书由江苏菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作和附录…
王守国，李明东 编著
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现在，人们到餐馆消费，除了要求得到周到的服务外，更主要的是希望能吃到既有…
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
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万家富 编著
本书系统地讲述了川菜的制作方法、配料用特点。如炒三丝 、辣子肉丁、菊花鱼…
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《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，深受广大读者的喜爱…
彭建泽
健康快车食谱。这些摆在纸上的美味佳肴，有些来自祖先的传授，有些来自名家的…
刘明友 编著
布衣餐饮丛书-川菜名厨系列，全面介绍了当红川菜名厨及其代表性菜式。经过新…
《宁夏清真小吃》编委会 编
介绍宁夏清真小吃，必然要追溯回族渊源流长的历史。据史籍记载，唐宋时期，信…
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