01苏州美食手册
02川味人间
03Michelle Lo 私房越菜
04吃在塘栖
05寻味东莞
06粤菜创业10步法
07自贡地方菜
08上新吧，福味
09中国潮菜：家禽家畜类
10潮汕食话：人文视角下的潮…
高刚辉 著
本书内容共分为“呷饭皇帝大、炒饭、烩饭”三大篇章，特别邀请五星级饭店主厨…
可购
黄光宇，黄伟棠 编著
李德全，拥有中餐烹调乙级证书与中式面食丙级证书，业界经验相当丰富。他曾担…
郑元魁 著
30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括：传统中式牛肉面——看着碗中那…
陈富春 著
如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的“新烹调主义者”，那么，一定要好好使…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操…
曹丽娟 著
饺子在丽娟老师的眼中，不只是一张圆形饺子皮入馅料这么简单，这回要教给大家…
李德强 著
说起喝汤，不论是东方人亦或是西方人，绝对是餐桌上少不了的一道菜肴，你可以…
邴吉和 编著
《爱心家肴丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生…
中和文化发展有限公司组 编
也许你一时不会注意，享受奢华美食无度，但是久而久之就会发现，身体机能大不…
李芳 编著
各种绿叶菜是老百姓饭桌上离不开的菜蔬，四季的饮食如何调配，如何利用不同菜…
戴顺亮 著
其实牛羊排的种类众多，有各种肉质和不同特色，牛排有丁骨牛排、沙朗牛排、菲…
司徒马 编著
各种瓜果及豆类营养非常丰富，本书教读者如何利用不同季节的新鲜瓜豆制作出营…
辜惠雪 著
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为…
暂缺作者
暂缺简介...
梁昌 廖锡祥
吃在广东小丛书。 清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的…
朱孝天
亚洲超人气偶像团体F4成员之一的朱孝天推出个人的第一本书！首度公开朱孝天一…
可读可购
梁琼白编著
书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都…
陈忠明编著
这本《巧手煎好菜》中介绍了许多快速制作而又各具风味的菜肴的原材料及制作技…
周子钦 著
在本书中，我和编辑群绞尽脑汁，精选出近六十道市面上最受欢迎的包馅点心，除…
本书共分四部分，第一章“饼干入门课”针对新手详细介绍了做饼干所需的食材、…
《百味食通天》编委会 编著
《百味美食》系列丛书编委会 编
最实用的家庭烹饪手册，让您吃出健康，吃出美味！教你做出麻辣鲜香、开胃劲爆…
冯化平
本书从厨房布置，厨具的购买、功用，食品的鉴别、选购，食物的贮存、保鲜，食…
高溥超
本书讲述了从新生儿到学龄儿童各方面的科学培育知识，第一部分概括阐述了小儿…
本书中作者精选120味鸡的制作方法，书中每一款用料都由普通用料组成。作者通…
刘自华编
肥肠是我国许多菜肴中不可缺少的烹饪原料。随着人们饮食观念的返朴归真，肥肠…
高海薇 编著
本书教你做出各种各样的美味可口的开胃菜。具有一个共同的特点，即努力打开就…
张仁庆
本书介绍了各类以鸡为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法300例，并配有16…
李梅仙 著
这个时代已不再有金饭碗，很多朋友都在这个时候不约而同地选择自己当老板，开…
古善珍
中国饮食文化博大精深，各大菜系各有所长，有趣的是，虽然名称叫法或许不同，…
林清茶 著
本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色，将宴席前的配菜准备工作，依超…
梁昌、廖锡祥
顾良伯
本书是《中华食疗妙方佳肴》丛书中的一册，该书就肝胆病的营养、保健知识进行…
梁昌、等 编
本书是“吃在广东小丛书”之《滋润菜》分册。清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息…
王一慰
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上…
傅培梅,程安琪编著
中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随…
郑雅丹
为什幺自己煮的面线总是黏成一团、一夹就断？油炸的食物总是不够酥脆，包裹的…
王锡琪，鲍力军 主编
本届大赛的热菜制作富有创意，很具特色，有了长足的进步；冷菜和雕塑的提高更…
书摘中*代表：左边一个“火”，右边一个“念”。书摘中2*代表：上边一个“艹…
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