01自贡地方菜
02煮海笔记：《潮菜天下》续…
03美食之都扬州研究
04津菜100例
05湛江风味菜制作工艺
06特級校對陳家廚坊：追源.…
07云南美食传奇
08贵州名厨经典黔菜
09内江水鲜风味
10人工养殖鹿肉的45种烹饪方…
梁昌、等 编著
吃在广东小丛书。 清沌的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的…
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梁琼白
本书主要讲述的是现代各种各样小食谱的做法法，每一种食谱的配料、保存方法、…
王枫
本书首先介绍了部分海产品的特点及适宜烹饪方式，以及海产品的品质检验知识；…
彭进 潘胜林
现代快餐系列，四季套餐的食谱。
王一慰等
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上…
暂缺作者
暂缺简介...
祁澜
本书分为两部分，前半部分介绍禽肉，后半部介绍蛋类。在禽肉中，我们以凉拌、…
董汉良
全书分4部分：一是让您了解慢性咳嗽的相关内容，简明扼要地介绍了慢性咳嗽的…
王一慰，王功山，王宏泽 主编
近几年来，各地出版了许多菜谱书籍，这类书籍大多只是粗略地介绍一些菜肴的简…
潘建民
该书分为“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆类”三大部分。分别叙述了食…
封长虎
本书是一本专门介绍南方风味面点如何制作的大众食谱书，按水调面团类、发酵面…
彭进
本书收录了运用不锈钢盆、瓷盆、陶盆等盛器煮、焖、烧、烩、炖的各类菜品约3…
张仁庆
本书详细介绍了以龙虾和螃蟹为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，…
刘自华
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做狗肉菜肴而编写。书中精…
本书从刑法解释面临的困境切入，引出刑法论证问题，第一张探讨了刑法论证方法…
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册介绍了“麻辣”味的百余道菜谱。
赵长安
本书对“敦煌菜”的研制过程进行了分析、归纳和论述。提出菜肴的“色、香、味…
柯云路
编辑推荐：第一个学生都非常急切地想提高自己的学习效率，刷新自己的学习成绩…
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江栋良
仙境文化传播 编
一个人最容易接受新生事物的年龄应该是在青少年时期。据说，高尔基后来之所以…
唐为
本书介绍了160例以羊肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，书中配有彩…
潘建
本书介绍了健康美食的精妙制法，每款菜式在材料、制法方法之后，设有特点一项…
李荔馨
本书介绍了130多种孕产妇实用菜、汤谱的烹饪知识，其选料容易，制作简单。
何大元
秦一洲
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、怎样煎酿鲮鱼、百花酿苦瓜与…
张铁元
海味类、三丝鱼翅煲、三鲜明骨煲、酸辣海参煲、酸辣广肚煲、鸡粒鱼肚煲、芙蓉…
秋实
本书为您精选数百种菜例，合理地解决了这方面的问题。通过不同的烹调方法、不…
李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物…
邹莹
本书主要介绍了家庭礼仪、家居保洁、家居环境、家庭花卉与宠物饲养、采买与记…
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