01中华二十四节气菜（川菜卷…
02津菜100例
03潮汕食话：人文视角下的潮…
04一双筷子吃四川
05行走的味道：上海特色旅游…
06美食之都扬州研究
07大自然的食谱：米其林大厨…
克里斯托夫·布兰,唐蜜
08藤椒风味菜
赵跃军
09绍兴百笋宴名菜精选（汇集…
10精品京味鲁菜
杜鹏程
秋实
本书从营养、医学的角度出发，精选菜例。通过不同的烹调方法、不同的原料搭配…
可购
暂缺作者
暂缺简介...
王德顺编
祖国医学认为，平衡就是健康，调理就是治病，因而十分强调食物的防病治病作用…
秦一洲编
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，本书包括高血压、低血压、心脏病、血液…
金洪霞
本书对饮食调理与药膳食疗进行了介绍，列举百余种对该种病既有明显的治疗效果…
熊国军
在物质生活丰富的今天，我们越来越重视生活的质量，怎样吃最健康、怎样才能获…
庄安绣
为了健康，一定有不少人想维持正确的饮食方式，但是，一旦想付诸实践时，好像…
何燕生
本书深入浅出地向读者介绍了有关营养、锻炼、生活方式等方面的新知识、新观念…
梁昌，廖锡祥 编著
本书主要内容包括：家禽类；参芪炖鸡；花旗参炖竹丝鸡；玉液凤吞翅；牛奶炖鸡…
赵惠源
中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生…
朱水根
周晓燕
欧阳纫斯
郭玉华
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做特色面食而编写。书中精…
李彦位
本书以通俗易懂的文字和精美的特色鱼肴的图片，简明扼要地讲解了鱼精妙制法，…
潘林
水豆豉又称豆豉，闻起来略有臭味，但吃起来却很美。鼓香菜，就是运用豆豉作调…
彭进
本书介绍了川味包卷菜的精妙制法，每款菜式包括原料、制作方法以及特点，简明…
王胜武
时下的川菜，全国风靡，名店、名厨层出不穷，传统菜式不断创新，新式名菜不断…
田力
本书介绍了川味水煮菜的原料、制作方法、关键技术。
彭涛
本书介绍了川味烧烩菜的原料、制作方法、关键技术。
本书介绍了川味爆煸菜的原料、制作方法、关键技术。
文君
精选大众化菜式，教你做最地道的川菜！川菜以取材广泛、调味多变、菜式多样、…
广东人所谓的老火靓汤的是指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦…
赵敏
窈窕养颜，爱上汤水好滋味。简单菜简单做，省事又省力。味道、营养、美容，一…
张晨光
姜汤
姜汤，原名江家友，字松营，生于重庆，著有《姜汤说女人》。：本书作者分析了…
茅建民
汤菜以汤汁为主，配有动、植物原料，清新爽口，清淡鲜美，不油腻，其口味有咸…
《学做中国菜》委会
倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
美味自助之汤煲，为你介绍流行口味、新潮烹饪。全书图文并茂，以图为主，文字…
林华
编辑推荐：本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分…
杨硕
《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括…
后东生
这本书的内容有开店准备、论证、选址、铺面设计、管理、营销、特色及著名小吃…
梁琼白著
原书名：自制方便酱：台湾尚书房文化事业有限公司授权出版：本书介绍了用XO酱…
王一慰等
本套书按照循序渐进的原则，是一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲…
杜广贝 邓振鸿著
本书菜肴由中国烹饪名师杜广贝携其高徒邓振鸿共同研制而成，供私房菜经营者、…
赵春霞 编
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