01北海疍家小吃
02日常食材教室：日本料理之…
栗原晴美,顾言
03NOMA新北欧风暴：全球先锋…
04嶺南美食傳奇
05美食家大雄的高成功率食谱…
06青岩榜：味蕾青岩
07藤椒风味菜
赵跃军
08山西面食文化研究
09美食宁都
10日本人气餐厅佐酒肉料理
诺琳文化 著
广式靓汤重火候、营养足、味道鲜，既有明显的调养功效，又有香润的口感。广式…
可购
湘菜，由酸辣寓百味，从酥软出鲜香。《人气湘菜》特意为您搜集了湘菜中具人气…
食在中国，味在四川。 川菜，以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味…
薄灰 著
《Hello，烤箱》作者薄灰牵手旅英插画师77，为你打造四季餐桌的美学盛宴！大…
黄予 著
粥、面、油条……我有鸡蛋，你有包子，早餐不只满足于胃的寂寞，更是打开日出…
汉竹 著
怎么煮面简单又好吃？怎么炒面不容易糊锅？凉面、拌面的调料有哪些？汤面的汤…
卢万福 主编
位于扬子江中的扬中，不仅是闻名中外的“中国河豚岛”，河…
陈蔚辉，彭珩 著
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个…
黄武营 著
《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺…
（英）劳拉·罗 Laura Rowe
汇集200余幅全彩信息图与1700多种世界美食的食物大百科，5分钟了解一种食物，…
潘英俊 著
（1）在设计上，《粤厨宝典 味部篇（升级版）》的特色是作者既能写书，又能画…
韩伟 著
《环球86天美食游记》是作者乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了…
刘震慰 著
民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又…
昆山市商务局，昆山市烹饪协会 编
民以食为天。饮食文化作为优秀传统文化中不可或缺的一环，历来被人们所重视。…
范命辉 著
全书由寻味三湘、村落的湘菜、那些年追过的味、至味湘菜、火功神韵五部分构成…
微体社区 著
风靡网络的原创美食Ip“微体社区”图文珍藏版！ 微体兔美食Ⅱ：在家做馋嘴小…
[英] 米娜·霍兰德 著；陈玮 译
你能否准确地指出真正使一道菜肴成为国菜或是地方菜的那个因素？你如何界定（…
九吃 著
本书是一本“看着就好吃”的成都本地美食指南书，由混迹成都美食界20余年的九…
于莉
《北京美食地图》，是一张直奔主题的美食地图，让普通的美食爱好者升级为吃货…
廖锡祥 著
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本…
张勇 著
本书以精益求精的美食精神为出发点，以20余座城市中的中餐、法餐、意餐、日餐…
黄庆轩 著
本书是喜爱牛肉的读者，和想提升厨艺的厨师都适用的食谱。 书中详细介绍了不…
刘，铭，王正旺 著
徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是…
朱建忠 著；蔡名雄 摄影
经典川味河鲜 146道经典河鲜菜肴烹饪方法详解 25种基本味型的调制秘笈 20种烹…
方金友 著
本书从非物质文化遗产与文化建设的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比较全…
邱克洪 著
随着生活水平的提高，人们对食物的满足已不是传统意义上的吃饱，而是要求将吃…
说起川菜，就离不开那秀美的山川孕育的丰富食材，以及川人对厨艺的传承与创新…
甘智荣 著
《风味烧烤1688例》讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，把复杂的享饪方法简…
《主人》编辑部，上海市食品协会 编
《行走的味道：上海特色旅游食品鉴赏》结合成功举办8年的“上海特色旅游食品…
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
张森镇 著
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述一名合格厨师必须具备的烹饪大餐菜…
[法] 马克·格罗斯曼 著，潘莉莉 译
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越…
余少川，王乐清 著
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选/“舌尖上的云南”饮食文化系统丛书》以王富传…
刘海永 著
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历…
金胤晶 著
书中介绍了经典48款美味三明治，在第一部分介绍了三明治会用到的面包、芝士、…
吴茂钊 著
跟随一位黔菜大厨的脚步，深入贵州腹地，探寻贵州特色的民间菜肴和小吃，用一…
検見崎聪美 著
全彩色图书，书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理，还有寿司、天妇罗等日本特色料…
中国，历史悠久，文化灿烂，其精巧、先进的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
火花石 著
川菜的精髓在于调味，而川菜的味道不仅是麻辣那么简单。川菜烹饪专家火花石在…
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