01西餐厨房用具使用宝典
02西餐制作工艺
03零失败的极简西餐
04地中海饮食圣经：烹饪中的…
05轻食简餐 百变沙拉
06西餐教科书
07NOMA主厨日记：勒内·…
08西餐面点制作（第2版）
09世界牛肉指南
10比萨（精装）
王忠民，侯秀芬编著；张平，张常秀摄影
随着人们生活水平的日益提高，人们越来越渴望能在家庭中烹调出色香味形俱佳的…
可购
里阳[等]编写
本小菜谱以“原料普通，制作简便，经济实惠，易学易做”为特点，较详尽地介绍…
彭进主编；朴子善[等]摄影
本书推出的花椒菜式则是充分利用花椒的性能和传统使用花椒的方法，用鲜青花椒…
田力，吴涛著
豆藏宝果香枇杷鸡香嫩仔鸡蒜香鸡脆茶香鸡丁春蚕吐丝香煎糯米鸡金针菇鸡比汤冬…
潘胜林主编
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
张胜文编著
健康新概念系列。本书对洪昭光教授的饮食观：“一、二、三、四、五”和“红、…
吴杰主编、摄影；吴昊然[等]编著
典故美食是中国烹饪艺苑中一颗璀璨的明珠。本书精选了历代名厨在特定历史条件…
中国烹饪有非常悠久的历史，以斯其技艺精湛、风味独特而蜚声世界。典故名菜是…
刘自华，解丽娟著
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“剁椒”味，百余道菜谱。
吴昊然主编；吴杰[等]编著；吴杰，赵越超摄…
为了满足大家庭及美食爱好者的需求，我们从西餐、日本料理、韩国料理及俄罗斯…
王胜武主编
本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，…
黄婉莹编著
为使自己和家人吃得健康，许多人往往在百心之中，也会亲自下厨烹制一些营养均…
蒋为民主编
健康生活、快乐生活、天天厨房、添添美味，《天天厨房》演绎的是健康，传递的…
乔成山，赵怀信编写
本书以中、低档的北方菜髯肴为主，并适当地选编了一些地方风味、蒙族风味，回…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
内容提要本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经…
随着人们饮食观念的改变，返璞归真已经成为一种新的饮食时尚，与以往那些正宗…
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪…
襄郧风味盛行于汉水流域，包括郧阳、光化、樊城、随州等地。[它以家畜为主料…
孟士信，郭恩亮，李文斋编著
本书前言随着时间的推移，改革开放促进了经济的蓬勃发展，烹饪原材辅料的生产…
《天天厨房》里，我们推进了“餐馆菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…
孙宝和主编；李建伟[等]编著；于江，周继敏…
为满足市场的需求，本书从南北各地众多的小炒中，精选了30种既显当次、又不难…
王天增编著
中华民族的烹饪技术，历史悠久，花样繁多，是我国珍贵的文化遗产之一。中国的…
平凡的物料垂手可得，价钱低廉，是制作家常菜式的主力军，然而这也为司厨者带…
鄂菜大系。鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔…
鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓…
赵怀信编写
本书内容丰富，涉及面广，南北咸宜，菜肴品种繁多，地方特色浓郁，民族风味突…
纪江红主编
本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师，携数十…
服部幸应主编
所谓的饮食这项行为，并不单单只是营养的补给而已，它对于人们的精神层面也同…
邢玉伟编著；程炳新摄影
鲁菜是我国的四大菜系之一，主要是由济南和胶东地区的烹调流派所构成。鲁菜在…
陈洪兴编著；程炳新摄影
川菜不仅依靠其丰富的自然资源和传统习俗，而且还得益于广泛吸收外来经验和融…
（美）盖尔·梅斯原著；高间翻译
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧烹调文化，美欧传统的和…
道书明，陈海刚主编
为了让光临上海的少外宾客更好地了解上海的饮食文化，品尝新上海菜，我们编写…
王宏主编；汤亚勇，邵勇远撰稿；杨中俭摄影…
“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。”杭州物华天宝，人杰地灵，自然风光与…
林儿文编著
本书收入近400道大众流行菜谱，按大众买菜习惯及家庭成菜的方式，将最容易购…
黄福基编著
摩登厨房系列。随着中西文化的不断融合，西餐越来越受到国人的欢迎。作为生活…
钱以斌编著
本书是一本介绍各家招牌菜的菜谱，所介绍的饭店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
李廷富编著
对环球美食的研究，国人在这方面还比较空缺，特别是当代西方一些有创建性的饮…
袁新宇主编；冯晓云，袁新宇，卢黎撰稿
这套书的最大特点是：结合中小型餐馆的特点，介绍具有市场推广潜质的、经营区…
秋实主编
随着人们生活水平的日益提高，丰富多样的食品不断涌现，饮食菜谱也越来越丰富…
四季更替，寒暑分明。人们往往从衣着上的增减来诠释对四季节的看法，却忽略了…
袁新宇主编；袁新宇，冯晓云，卢黎撰稿
这套书的最大特点是：？岷现行⌒筒凸莸奶氐悖樯芫哂惺谐⊥乒闱敝实摹⒕…
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