01完美牛排烹饪指南
02意大利厨房的秘密：地中海…
03专业法式甜点制作教科书：…
04香料咖喱图解事典
05西餐厨房用具使用宝典
06料理实验室
07西餐工艺与实训
08完美西餐 慢火烹饪事典
09西餐服务知识与服务技能
10咖啡馆慢时光：118款招牌…
许永强著
《潮州菜大全》全面论述、介绍潮州菜各方面有关知识，在国内可以说还是第一本…
可购
（英）Anne Willan著；戴茵译
暂缺简介...
周三金编著
《名菜汇萃》介绍了从宫廷菜、王府菜，到全国各大菜系的名菜160多道。每种均…
徐焕昌编著
张富儒[等]编著
季佳忠，刘必来编著
苏式菜肴清新多姿，应时迭出，配色绚丽，造型别致，四季有别。擅长烹制河鲜、…
方任利莎著
奶多情侣都认为，要到餐厅吃“烛光晚餐”，才能搏取对方的欢心。其实，我认为…
晓兵主编
本套丛书就是能让你胃口大开、饶有兴趣的书。它首次提供了培训行业大量的练习…
香港的饮食文化多姿多彩，中式佳肴固然应有尽有，西式美食也一样品种繁多。我…
《三式套餐》包括两人、三人及四人套餐，各种套餐均有多款组合。虽然我在食谱…
本书精选了迷你批沙、腐皮鱼卷、吉士果冻、茶酒宾治等42款做法简单极具特色的…
黄明超主编
本书分为：东北名菜、华北名菜、西北名菜、华东名菜、华中名菜、华南名菜、西…
肖克资编著
毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山冲，因毛主席故居闻名。本书分为：…
郭宝贤编著
俗去：“人铁饭钢”，务须吃好为上。早餐如进补药，切莫忽视遗忘。晨起咽干口…
刘自华编著
本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点，从烹饪基本常识…
肖雨时，余禾主编
李洪丽主编
本书共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式猪牛羊肉菜肴，河鲜海鲜类，汤类，炒饭…
侯根全编著
“民以食为天”。生活的丰富多彩，与饮食有着很大的联系。目前，各种食品原料…
肖宗隆编著
现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”…
侯根宝著
本书介绍了海河鲜类、家禽肉类、时尚类、豆制品类的菜肴，包括吐司鱼排、竹网…
本书编写组编
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
祁澜主编
尹敏编著
本书的编写目的，在于使以学习四川菜为主要专业的学生，通过对除四川菜以外的…
陈忠良主编
台湾唐代文化事业有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》丛书，从二十世纪…
春生等编著
本书共提供了菜谱800多例，除了一般的做法外，对每一类主菜的营养也有一并介…
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时…
梁琼白著
南瓜糙米饭、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡国鸡、南瓜烩肉丸、南瓜…
吴林主编；祝宝钧摄影
本书收集汇编的19道宴席和近200个菜点，都是这次认定活动中太湖菜之佼佼者。…
肖桂林主编
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
晨光编著
笔者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理编写了此书。它详细的介绍…
郑衍基著
随着时代的进步、经济的改善，民生的富裕，人们对饮食的要求愈来愈讲究，不仅…
卢健编著；文冰摄影
营养与保健系列·新健康大系。本书介绍98道中西时尚口味及菜肴。其中：中…
本书详细介绍了杭州菜的各种风味特点及包括蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、…
王勇，吕懋国主编
烹饪专业主干课系列教材。中国烹饪历史悠久，博大精深，是中华民族优秀文化之…
郑成刚编著
民以食为天，因为人的生存首先依赖饮食，饮食可能满足人的生理需求，但人人都…
吴杰等主编；夏玲等编著
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书，是金盾版《地方美味家常菜…
黄春生著
每天的早餐都是老样子，不想吃？吃一顿美味可口、营养丰富的早餐可是一天好心…
赵净修著
本书介绍了具有浓郁纳西文化气息的鸡豆凉粉等305品风味小吃，每一品都详细介…
（日）松尾菜月著；高盛奎摄影；盛诗澜撰文…
本书以图文并茂的形式，介绍了小菜、面条、汤、点心的制作方法、材料和提示
鄂公网安备 42010302001612号 