01西式烹调技术
02今天又想吃三明治了！水果…
03完美西餐 慢火烹饪事典
04泡菜老师教作文
05懒人便当：好营养，真安心…
06我的美食世界：415道零失…
07自家的深夜食堂
08发酵完全指南：风味、营养…
09斗牛犬餐厅的一天
10西餐教科书
徐海荣主编
编辑推荐：这部蔚蔚壮观的长卷，发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐…
可购
封长虎编著
本书主要介绍四川、广东、山东、江苏四大地域风味独特的地方菜的特点、制作方…
李新主编
《川菜烹饪事典》（修订本）扩大了知识容量，在实用性、史料性、可借鉴性上花…
林清茶著
暂缺简介...
创新浙菜编委会编著
浙菜以其鲜美，清爽，精细，新颖和价格适中而享有盛誉，在历届全国及世界烹饪…
本书编委会编著
浙菜具有比较明显的东南沿海和江南水乡的特色风格，概而论之，有以下4个方面…
王致福等编
本书以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛…
刘长生编著
陆理民，范品良编著
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗…
高乃智编著
本书汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法，并…
薛泉生，于山林主编
编辑推荐：本现册收录150余件作品，并介绍了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
戚应昊，唐小东编著；孙锡忠摄影
本书是一部实用性较强的家庭烹饪指导用书，全书收集了家庭风味宴席10桌，菜肴…
赵仁荣主编；上海银河宾馆编
本书是由上海银河宾馆高级厨师和点心师编写推出的具有上海特色的海派菜肴112…
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编；杨中俭摄影…
上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属…
郭荣生主编；上海市虹桥宾馆编
宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书…
伍钰盛等编著
封面、版权页题：范建新等编著。粤菜亦称广东菜，烹饪技法以煲、烤、（ju）[…
编辑推荐：本书特别根据食材的不同，规划出九十四道家常的开胃菜，分成蔬菜、…
戴宁主编
杭州菜以制作精细，口味清鲜，注重原味，创新求变的特色而享誉烹饪界，受到消…
禾艺编著
本书收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，焖饼，糯米卷，西红柿三明治，虾仁炒饭…
2O世纪大掠影：展示全球风云变幻，记录国家兴衰昌盛，褒贬政要耻辱辉煌；20世…
郭彦生著
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已不再为饱腹而满足。…
上海光大会展中心国际大酒店编
潮州菜是著名粤菜系的重要组成部分，《海派潮州菜》即由上海名厨料理的潮州菜…
郑衍基著
本册介绍了“葱爆小卷”、“炸龙王腿”、“炖四宝汤”、“煎豆油鱼”、“芹菜…
本书依旧以精致而不繁琐的方式来介绍各种美食的作法，道道耐人寻味，盘盘令人…
健康意识的抬头，品味观念的改变及餐饮讯息的交替，使人们的饮食习惯及餐饮文…
岁暮年初之际，我再度“提锅弄铲”地制作了别具巧思的怀旧小品——《台湾小吃…
江心卫，侯宪国编著
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品，分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产…
张慧，郑昌江主编；何维，张慧摄影
孟庆华编著
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集…
王慧珍编著
新亚（集团）上海饮食服务学校编
陈忠良主编；刘天祥摄影
原书名：可口下酒菜。本书介绍了豆苗炒虾仁、银鱼芥菜、香炒丁香鱼、香炸墨鱼…
陈忠良编著；黄时毓摄影
原书名：清粥小菜。本书介绍圆片脆瓜、芹菜萝卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
蒋金龙主编；郦伟示范
原书名：广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东…
蒋金龙编著；蔡晓华摄影
中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就…
王志诚，丁惠娣编
本书收入上海著名饭馆名菜百余种，名点50余种，如传统海味水产菜、鱼虾菜、猪…
Love Menu工作小组著
最简单的食材，最便捷的步骤，再加上一点点时间，忙碌工作的你，也可以烹调出…
苗大林编著
内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发…
上海大厦编
内容提要淮扬菜烹饪技艺精湛奇巧，珍馐名点美不胜收，在国内外享有盛誉。本书…
梁淑爱[等]编
封面题名：全家人一起快乐做年夜饭。本书内容包括：吉祥年菜；养生年菜；素食…
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