01面包宝典：彭程的优美人生…
02星级甜品大师班
03烘焙大师小山进的西餐与甜…
04家庭面包梦工厂
05法式甜点（精装）
06面包经典烘焙术：科学原理…
07面粉 水 盐 酵母：欧包入…
08我爱用烤箱
09塞德里克·格罗莱的甜…
10顶尖风味吐司面包全书
[日] 辰巳出版株式会社 著
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面…
可购
薄灰 著
薄灰私家77款面包机配方大公开。这里，薄灰告诉你做出好面包的全部秘密： 面…
黎国雄 著
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋…
上海糖师师烘焙教室 著
这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图…
【日】下迫绫美 著
严选6大种类、25种配方人气巧克力甜点。 完全不需调温等复杂操作，即使初学…
樊小凡 著
几乎没有人能抗拒甜点带来的幸福感受，而在家亲自制作烘焙甜点，更是让生活变…
本书中，我们首先为你介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，让你对蛋糕…
梁凤玲（Candy） 著
这是一本将看似繁复的烘焙简单话的书，操作简化、概念简化，再加上用好一些烘…
[美] 阿曼达·雷特克 著；李颖 等 译
本书长期居于美国创意烘焙畅销榜榜首，作者阿曼达·雷特克将惊喜蛋…
【日】中村美惠 著
《零食的做法：甜品和多彩小食》共介绍了几十款杯子蛋糕、饼干、果冻、小甜品…
王森 著
《法式甜点》汇集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin两位鼎级大师的精美作…
王森 著；书中3位甜点师都是日本著名的大师…
本书中的三位大师，杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎，在日本甜点界都有很高的…
荻田尚子 著
一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶…
中华美食频道
《烘焙来了》是国内首档以“家庭烘焙”为核心内容的全媒体…
吴宝春
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的…
李程 著
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有…
预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原…
烘焙是一件令人心情愉悦的事情。虽然需要使用的工具较多，但操作起来并不难，…
梦之城 著
这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造…
法国蓝带厨艺学院 著；丛龙岩 译
本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分…
黄蕾 著
对于吃货来说，零食是生活中不可缺少的调味品，对孩子来说，零食是一天中尤为…
Zoe Clark 著；苏娟 译
《独：无二的婚礼蛋糕》是由英国畅销的蛋糕装饰作者Zoe Clark编写，向您展示…
Zoe Clark 著；刘雁平 译
《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧，采用糖花工艺装饰出各类新…
法国蓝带厨艺学院 著
本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院最初培训宗旨所强调的传统性、技术…
巴莱里·巴莱里亚诺，克里斯蒂娜·昂 著
《创意奶油霜蛋糕》主要介绍了奶油霜蛋糕的装饰基本技巧，采用奶油霜裱花工艺…
全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定…
（ 日）森崎蔺香 著，张岚 王春梅 译
简单！速成！松饼粉制成的卡通3D立体小面包超可爱的3D立体小面包。您可以挑战…
麦田金 著
书中详细介绍了60道精选糖果的制作过程，500多张图解步骤说明，是目前市面上…
静心莲
这不仅仅是一本烘焙爱好者烘焙工具书：★超过100种面包配方&让面包更美味…
[法] solar（索拉尔） 著；王思清 译
索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…
本书收录了世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克的105堂烘焙创意课程。 基础…
幸荣
玛芬蛋糕（muffin），也叫麦芬蛋糕或松饼，是西方的一种日常点心，口味多样，…
大森由纪子
《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法…
北京市蓝山西点学校
暂缺简介...
（ 日）吉野精一 著，张岚 沈海泳 译
＜关于面包材料的为什么？＞◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、…
（日）渡部弘树，傅君竹 著；杨志雄 摄影
本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细…
周毅 著
跟着大师学翻糖， 这里有全面细致的翻糖基础知识： 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、…
杨桃美食编辑部 编
烘焙复杂的作法，让不少新手想入门却害怕，因此《在家学烘焙》特地整理出200…
飞雪无霜 著
美食大V飞雪无霜的全新零食秘籍《一吃上瘾的小吃甜点》，家用的工具、常见的…
小鱼妈 著
觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就…
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