01巴黎丽兹酒店首席糕点师经…
02专业法式甜点制作教科书：…
03西式面点师（初级）
04DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
05大厨房与小厨帽
06糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
07蛋糕研究室
08好吃的天然酵母面包
09好吃的低糖法式点心
10创新人气甜品的秘密：扬&…
日本面包推广协会 著；郭清华 译
怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这么想，那就太小看面包的…
可购
王森 著
本书包括了烘焙的5大方面，饼干、蛋糕、面包、糖果、饮品，一本书具备时下热…
魏仕杰 著
本书介绍了基础的刀法、刀工变化；更有146款基础难度、实用面广、匀称优美的…
[日] 小嶋留味 著；KIKI 译
咸糕点，LA P TISSERIE SAL ELa p tisserie salée 日文译为“咸糕…
欧米奇西点西餐教育 著
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的…
[韩] 金旻柱 著；苏西 杨朔 译
想要画出细致的糖霜饼干，有好多小技巧要学起来，本书分享了很多一点就通的诀…
飞雪无霜 著
本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其…
[法] 塞西尔·库利耶（法）埃芙－玛丽…
在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也…
[法] 艾瑞克·凯瑟 著；邢彬 译
《法国面包宝典》将为各位呈现一场豪华面包盛宴！在这里，《法国面包宝典》会…
樊小凡 著
本书详细介绍了面包制作的基础知识，从和面、发酵，到装饰、烘烤，一步步带你…
这是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐…
[法] J.F.马莱 著；杨晓梅 译
“在日常生活中，除了几片菜叶加酸奶和苹果，还有什么吃法不会变胖？”这就是…
[澳] 加布里埃拉-斯科利克 著；吕文静 译
你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三…
舞麦者 著
只做值得细品的天然好面包！ 有态度的偏执面包师，致力于寻找自然原味的感动…
[日] 福田淳子 著；张岚，沈海泳 译
芝士蛋糕一直深受大众喜爱。如何在家就能制作出美味的芝士蛋糕呢？本书特色：…
周小雨 著
做一份美味的午茶甜点，享一段惬意的午后食光！ 本书罗列了各类美食网受欢迎…
日本辻制果专门学校 著；周小燕 译
这是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格…
[美] 梅利莎·金 著；陈婳，陈雪 译
美国著名健康饮食达人、美食网站“全食物生活”（mywholefoodlife.com）创始…
曾贞英，曹桔方
《常用甜品烘焙入门图解》循序渐进地为读者介绍了烘焙的基础知识，将常用甜品…
君之
任何一个喜欢在家做蛋糕的人，都能体会到亲手创造一个蛋糕所带来的欣喜与成就…
（西）伊万·亚尔萨
身为面包爱好者的你们将在本书中看到：要做出优质面包必须了解的原料、技巧和…
（日）千叶贵子 著，曹惊喆等 译
微笑甜品也称为“治愈系甜品”，给人带来亲切柔和之感。 闲暇时刻，步入厨房…
（日）荻山和也 著，曹惊喆等 译
暂缺简介...
范凡（笔名饭主播）
本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多…
经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的…
静心莲
这本书新浪美食名博静心莲操刀制作。每一款甜点唯美如画，每一张图片精雕细琢…
漫友文化
烘焙点心一直以来都是美食的重要组成部分，许多人苦于烘焙的难于入门而放弃学…
吴文达 著
《一看就会的烘焙一本全》主要介绍200余款最受大众喜爱的烘焙食品，全书共分…
（加拿大）Julie Anne Hession（朱莉·…
不论你是偶尔烘培，还是定期的烘培专家，Julie Anne的花样饼干设计一定会让你…
九色鹿
孩子们除了每天都要吃正餐外，必然少不了要吃很多各种小食品。市面上卖的这类…
（英）玛丽·贝里著，马志文译
本书收录了一些在常见甜点（如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特…
钟毓珊
专为一岁以上幼儿所设计的点心！低糖、低盐、减油、天然食材无添加。和宝贝一…
（日）熊谷裕子
本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称…
（日）金塚晴子
从花瓣饼、水无月等年中节庆活动所用的点心，到莺饼、草莓大福等利用当季食材…
姚圣煊，黄剑平
《焙烤食品制作技术》的总体思路是以焙烤食品制作的相关工作任务和职业能力分…
黄剑平，姚圣煊
《高级西点制作技术》的总体思路是以高级焙烤食品制作的相关工作任务和职业能…
（日）川上文代
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来…
王森
本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，…
（英）佐伊 克拉克（Zoe Clark）著
Zoe Clark向您展示了如何从你*喜欢的经典服装、家具、物品和纪念品中获得灵感…
翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了1600余款各种翻糖…
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