01跟老师傅做怀旧糕饼
02我的手作减糖便当
03香港型格蛋糕
04蛋糕研究室
05顶尖风味吐司面包全书
06专业面包师的精选配方：面…
07西式面点技术
08西式面点师（初级）
09安食雄二创意甜品制作图解…
10不一样的咖啡拉花
[日] 桔梗有香子 著；颜翠 译
日本著名咖啡屋CUICUI CAFE负责人桔梗有香子老师，手把手教你制作42道舒芙蕾…
可购
[日] 小嶋留味 著；爱整蛋糕滴欢 译
小嶋老师的泡芙，一直是ovenmitten甜品店里的招牌甜点之一。酥脆的泡芙皮加上…
[法] 克里斯托弗·费德尔 著；郭晓赓 …
本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可…
[日] 日本主妇之友社 著；唐晓艳 译
本书介绍了60余种甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、芝士蛋糕、…
[日] 柳瀬久美子 著；如鱼得水 译
《为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书》为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出…
[日] 旭屋出版书籍编辑部 编；林美琪 译
《TOP甜点师派&塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派&塔制作方法…
吴克己 著
★面包职人吴克己远赴日、法习得烘焙技巧，书中大公开！说明精准配方比例、擀…
[美] 夏丽蒂·费雷拉 著；柳正奎 译；…
炎炎夏日，在家自己动手制作冰棍是件轻松又愉快的事。《我爱做冰棍》一书为你…
[日] 脇雅世 著
即使不是炎热的夏季，有时也很想吃点冰凉爽口的冷甜点。本书为你带来78款不需…
[英] 凯伦·莎莉文（KAREN SULLIVAN）…
本书由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋…
[法] 克里斯托弗·费德尔 著
[意] 百味来厨艺学院 著；夏小倩 译
想为生活加点情趣和“甜味”，让生活变得更加美好和时尚吗？方法不只一种——…
朴贞美 著
本书选取人们在网上搜索次数较多的烘焙食谱，编成适宜初学者随手跟着做的简单…
辻调集团，Ecole辻东京 著；谭颖文 译
内容简介 为什么海绵蛋糕又硬又结实，一点也不蓬松？ 为什么杏仁海绵蛋糕的表…
[日] 旭屋出版书籍编辑部 编；张华英 译
《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》内容简介：一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄…
[英] 克莱尔·普塔克 著；黄妍 译；[英…
本书介绍了超过90款经典的糖果，种类包括了巧克力糖、太妃糖、水果糖、杏仁软…
林文中 著
作者无私分享多年的食品研发经验，完全破解饼干关键方程式：《1》油比糖多：…
巴莱里，巴莱里亚诺，克里斯蒂娜，昂 著
《奶油裱花100款》由著名的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克…
马琳 著
想做饼干，却变不出新花样吗？不许添加太多人工添加物，也能做出美味可爱的饼…
珍妮弗·李 著；李祥睿，陈洪华，韩雨…
5分钟马克杯蛋糕，包含抹茶蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕、草莓酸奶蛋糕……这些可…
古家和行，古家步 著；王宇佳 译
咖啡店里超受欢迎的甜品——玛芬蛋糕，现在你在家中也可以做。只需一个大碗，…
[法] 巴齐尔·卡米尔，[法] 蒂博·…
这本书在法国面包配方烘焙图书中是经典作品，一共收录了240余种面包烘焙方法…
[日] 福田里香 著；王宇佳 译
《四季雪糕》介绍了五十多种美味冰甜点，这些美味冰甜点以冰为主材料，热量比…
范姝岑 著
《中国家庭烘焙书》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，包括面包、蛋糕…
[法] 雅克·法伊弗，[美] 马莎·罗…
在《法式烘焙圣经》一书中，一流的糕点师雅克？法伊弗——闻名遐迩的法式糕点…
[日] 荻山和也 著；马婷婷 译
本书中介绍了“用面包机和面并烘烤”“用面包机和面后，取出成形然后放回烘烤…
[日] 饭冢有纪子 著；王宇佳 译
本书向您介绍了各类家庭常用点心的制作方法，包括烤点心、巧克力点心、冷点心…
南半球的小猫 著
本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。…
Alan，Dunn 著；苏娟 译
《翻糖花制作工艺》主要介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，以图文并茂的形式…
[西班牙] 帕特里西娅·阿里巴尔萨卡 著…
这本书将帮助您制作装饰精美并且具有令人难忘的味道的杯装蛋糕、曲奇饼干和马…
作者相关作品" target="_blank">杜佳颖，作者相关作品" target="_blank">吴克己，作 著
面对食品安全问题，美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说…
[日] 小山进 著；谭颖文 译
小山进的新巧克力甜点书巨作！只要拥有这一本就能将巧克力的文化、美味、精髓…
[日] 藤田千秋 著；何凝一 译
一般的面包制作都需要“揉面”这个步骤，揉面的力度和时间不够，或是面团膨胀…
黎国雄 著
《烘出世界美食》为您提供了世界四大洲的经典烘焙美食，从材料、制作方法到制…
[日] 梶山浩司 著；何凝一 译
《详尽的日式点心教科书》是东京制果学校校长梶山浩司为所有喜爱和果子的人们…
王森世界名厨学院 著
《名厨甜点》汇集了中村勇、野泽孝彦、Jean-Francois Arnaud三位大师的精美作…
樊小凡 著
本书将带你选对烤箱、烘焙工具，用对材料，让烘焙不再困难，新手也可以在家轻…
[日] 吉野精一 著
《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种…
[日] 日高宣博，[日] 山田悟 著；周小燕 编…
低糖甜点往往以牺牲美味为代价，主要还是因为配方不合理。合理控制小麦粉和砂…
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