01西点烘焙随身查
02巧厨娘十年经典 烘焙
03专业法式甜点制作教科书：…
04世界技能大赛烘焙技术规范…
05烘焙工艺理论与实训教程（…
06好吃的四季面包盛宴
07创新人气甜品的秘密：扬&…
08职人心传软式面包
09迷你小糕點
10拉鲁斯·法国经典甜品…
[日] 小泽宪子 著；张岚 译
《拿手戚风蛋糕》详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基…
可购
瑞雅 著
《爱上回家吃饭·温暖烘焙：甜香西点》总体分为五部分——概述、饼…
柯亚 著
《这才叫果酱》内容简介：好食材+好方法+好创意=好果酱！ 本书作者柯亚…
赖晓梅 著
全书介绍了布丁奶酪、泡芙、蛋糕、饼干、派塔、起司、巧克力、马卡龙、慕斯这…
国明 著
《国明姐的风情意面披萨》共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作…
胡涓涓 著
网络烘焙达人胡涓涓献给烘焙新手的步骤解说最详细的面包教科书！ 《胡涓…
[日] 熊谷裕子 著；郭玉梅 译
日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品！风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖…
方芍尧 著
本书向没有太多下厨经验的读者介绍了如何制作日式糯米甜点——麻糬。作者一一…
梁建秀，郭杰，姚永成 编
《翻糖蛋糕制作技术》主要介绍了翻糖蛋糕制作的基本技法，让大家了解和学习翻…
车韬 著
《家有高厨系列：奶食甜品自己做》主要内容包括奶食的历史和营养价值；不可或…
随随鱼 著
本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、…
牛国平，周伟 著
还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙…
侯熙良，双福 著
《家有高厨系列：果酒果醋自己做》是一本家庭自酿果酒、果醋的必备指导手册，…
车韬，双福 著
《家有高厨系列：面包糕点自己做》精选适合中国家庭的面包、糕点，从简单入门…
刘萍，双福 著
自己做月饼、酥饼其实很简单。趁着月饼、酥饼热腾腾的出炉时刻品尝是最幸福的…
随着人们越来越注重饮食健康，高糖、高油、高热量的蛋糕房甜品已经开始让很多…
采微 著；采薇 编
秋季到，水果大丰收，水果如何吃，才新鲜、好吃又有趣？本书为您介绍27种甘甜…
邱勇灵 著
历史悠久的欧洲经典美食——芝士蛋糕，其实上手并不难！本书专为烘焙新手们准…
犀文图书 编
《广式早茶 点心》包括各式正宗的广式早茶、点心的基本知识、厨具和所需材料…
[日] 弓田亨 著；张岚 译
《弓田亨的法式点心》作者为日本烘焙大师弓田亨先生，他一生都致力于法式糕点…
[韩] 金美爱，[韩] 朴英景，[韩] 尹慧娜，…
面包、三明治和沙拉、饼干、蛋糕，分四个部分详细介绍烘焙，每个烘焙的甜品都…
[日] 熊谷裕子 著；杨鸿儒 译
《熊谷裕子的甜点教室：橱窗档次甜点》分为7章，分别介绍了下午茶时间的蛋糕…
月满西楼 著
《我的蛋糕美颜魔法：零基础教你学会蛋糕装饰》是烘培达人月满西楼继《烘培是…
胡玉玲 著
《第一次做西点烘焙》向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕…
摩天文传 编
《健康生活DIY：滋养全家人的烘焙DIY》是为期刊杂志DIY栏目效力的专业团队执…
[法] 艾比·福西特 著；尚文君 译；[法…
史上最全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克…
Fendy 著
《天天烘焙（咸味篇）》中提出了贴近中国人饮食习惯的“咸味烘焙”的概念，介…
[法] 柯达·布莱克 著；尚文君 译；弗…
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂：面包》汇聚…
《天天烘焙（甜味篇）》精选了Fendy十年来的烘焙代表作，烘焙里最基础、最经…
史上最全的蛋糕配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，…
[日] 滨田美里 著；刘祎 译
《万能面包机&配餐》介绍了使用面包机制作的各种各样的面包，并以面包机…
Lily L 著；张张无忌 摄影
《凤凰生活·甜品陷阱：猎得女人心甜品制作100款》给新手们的“零失败烘…
[日] 日高宣博 著；陆青 译
玛德琳和曲奇等焙烤糕点经常作为赠礼，也是每日甜点的人气商品。本书由LANOB…
法国蓝带厨艺学院 编；李雪梅 译
《法国蓝带巧克力制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克…
法国蓝带厨艺学院 编；胡晨 译
《法国蓝带糕点制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式…
史密斯 著；黄如露 译
《蛋糕装饰圣经：翻糖、裱花、糖艺雕刻》在制作点心、蛋糕等甜点的时候，你有…
[日] 门仓多仁亚 著；颜尚吟 译
《德国式简单烘焙：百吃不厌的我家食谱》是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士…
[韩] 郑永泽 著；朴妍丹 译
《我爱马卡龙》分为三个部分： Part1介绍了做马卡龙时需要的最基本的道具…
[美] 帕特里夏，布朗 著；吴煦仪，刘珺 译…
美国的布朗太太，在北京生活的五年期间，用自己的一台小烤箱即台式烤箱，用购…
金龙鱼国际烹饪研究院 编
为了传播西点制作技艺、传播西点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集…
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