01烘焙从新手到高手
02专业面包师的精选配方：面…
03意大利甜点图鉴
04面点技艺实训精解（第二版…
05糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
06地方风味面点工艺（活页式…
07安食雄二创意甜品制作图解…
08星级甜品大师班
09面点工艺实训教程（第2版…
10专业法式甜点制作教科书：…
孙晓鹏 著
人人都爱新鲜出炉的面包，你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美…
可购
每天最期待，就是忙里偷闲的下午茶时刻。 泡杯茶或咖啡，搭配一块甜蜜蜜的…
[美] 詹妮·布里顿·保尔 著；李姝…
这是一本让你轻松做出绝妙的冰淇淋的魔法书，在本书中，“能做出世界上最好吃…
（日）藤田千秋 著，李花子 译
家中常备的烘焙妙方，随时随地利用身边的材料图文并茂，打造最贴心、最简易、…
（日）大森由纪子 著，李花子 译
《日本烘焙师的专业配方：大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙》所介绍的作品都能够在…
（日）小岛喜和 著，李花子 译
戚风蛋糕口感轻柔，入口即化，深受人们的喜爱。作者毫不隐藏的告诉读者如何制…
岛本美由纪 著，钱海澎 译
本书收录了经典咸披萨、美味甜披萨，最受欢迎的55种披萨经典配方。精美的菜品…
王森 主编
★本书收集100余款饼干，既包含简单易操作的挤制类饼干，还有稍微复杂点的起…
★本书收集100余款手工面包，既包含简单易操作的基本面包，又包括适合具有一…
★本书收集100余款常见的糖果，以及50余种各式各样的果酱、馅料。既有适合家…
★本书最重要的特色在于健康无添加，从最基础的蛋糕做法讲起，蛋糕品种比较丰…
（日）荒木典子 著，钱海澎 译
荒木典子珍藏的55种创意食谱集结成此书，选择自己喜欢的模具，很轻松就能做出…
（日）三宅郁美 著，钱海澎 译
《三宅郁美的法式烘饼和可丽饼》精选日本人气美食家的珍藏食谱集结成书，带你…
（日）藤田千秋 著，钱海澎 译
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说…
（韩国）全洙美 著，何书卿 译
NO鸡蛋，NO黄油，NO牛奶！健康简单的自然式烘培，在家也能方便安全地完成！本…
张恒君
为了小朋友的健康，超有爱的孩儿妈wowola启动烘焙程序，亲身实践环保生活理念…
君之
本书共七章，介绍了六十多款上手容易的饼干品种：冷冻整形饼干、擀制饼干、块…
孙炜，双福 主编
这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点美食制作图书，由知名国家级西点制作师…
小美
1，小美已出版作品：烘焙类图书《我的第一本烘焙书》《我的第一本免烤甜点书…
格兰仕电烤箱研发中心 著
作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门，本书作者充分观照中国消费者…
（韩）皮允徵 著；郑丹丹 译
作为韩国首家焦糖甜点屋，“妈妈的甜点”在韩国人气颇高。《“妈妈的甜点”家…
小嶋留味
本书详细介绍了日本甜点女王小留味的独家美味点心秘诀，其中包含了备受欢迎的…
（美）贝兰堡 著，何文，王蕾 译
在罗丝利维贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式…
犀文图书 编著
包含100种面食，各类主食如包子饺子面条，各种点心如年糕春卷等，道道都是精…
日本辻料理教育研究所 编，于春佳 译
书中缘金牌图书：《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪…
陈明里 著
超市就可以买到的食材，操作简单零失误，轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风…
（日）中岛志保 著，秦岚 译
市售的甜点美味诱人，却含有大量黄油、糖和食品添加剂，无形中会给身体带来负…
（日）检见崎聪美 著，高君 译
书中缘金牌图书《65款经典甜点简单做》介绍了压模曲奇、甜甜圈、司康饼、玛德…
任芸丽
甜蜜滋味，由口及心。75道中式甜品，家常食材，简单工具，轻松家制。小时候，…
可读可购
（日）下井佳子 著，郑敏 译
戚风蛋糕，正如其名“chiffoncake”，就像雪纺绸一样轻盈柔软。第一次品尝戚…
商洪芳，刘士晨 编著
《商洪芳家常面点100例》由我国著名面点大师商洪芳编写。在家常面点巧入门中…
游向蓝天的鱼 著
本书菜谱内容为西式烘焙甜品，以及与菜谱结合的美食小品文，通过精致的文字传…
李成实著，金成林译
这本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始，您只要按照程序操作就能烘焙好…
何世晃 等主编
本教材以行业实用品种为编写依据，针对职业院校学生的年龄和接受能力，以历年…
《超简单巧手烘焙糕点（全彩超值版）／爱上烘焙系列》编著者孙炜、双福。做烘…
800幅精美彩图，制作过程全图解。独家奉献最成功的配方，使用最简单的方法，…
郭士弘 著
本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉…
上海市职业技能鉴定中心组织 编写
本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中…
许正忠 周丽秋
本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”，是一本不论新手或行家…
鄂公网安备 42010302001612号 