01竹谷光司的面包技法
02我爱用烤箱
03糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集…
04跟老师傅做怀旧糕饼
05安食雄二创意甜品制作图解…
06面包经典烘焙术：科学原理…
07天然低温发酵面包
08拉鲁斯·法国经典甜品…
09面点工艺实训教程（第2版…
10吃不胖的魔法甜点
林丽英，郭晓梅 主编
本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规…
可购
良卷文化 编著
本丛书可以无限扩展，只要是生活类书籍，都可以采用绘本形式来表现。本丛书第…
西川功晃 著，,赵可 译
亲手做面包的过程充满了期待与惊喜。称量原料、揉面、发酵、整形、烘烤……普…
李瑞华
《易学易做面包120种》精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗…
《易学易做糕点120种》挑选了最受人们喜爱的120种糕点，所有款式都是采用日常…
晴天小超人 著
花样甜——不用烤箱的80道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布…
（日）栗山有纪 著，王昕昕 译
《零基础面包制作教科书》专为烘焙爱好者编写的面包制作教科书！精选最受日本…
黎国雄 主编
黎国雄主编的这本《7天学会家常点心（金版）》精选550余款最家常、最为人们喜…
知味人生 著
《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱…
小小H Pan小月
《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食，让读者轻松将咖啡馆…
可读可购
伊莎贝尔·布兰科·勒巴 著
本书介绍的近300款法式点心的制作配方是法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食…
（韩）李成实 著，金燕姬 译
本书详细介绍了根据制作方法分类的63种蛋糕。配有近1000张得超详细图解步骤图…
（日）信太康代 著
本书从最简单的糕点制作基础知识讲起，共详细介绍了近70种最受大众欢迎的手工…
（英）佛莉希娣·福斯特 编著；白鲜平…
《最详尽的巧克力甜品教科书：500种经典配方全收录》是从英国引进的一本关于…
王森
？？本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕…
？？本套书分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节…
相原一吉 著，胡毅美 译
早餐、下午茶、饭后小憩……一碟手工甜点可以放松紧张的神经，增添生活的乐趣…
于美瑞 著
《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精…
许正忠,陈其伯 著
《50道经典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔＆派、饼干＆法式软糖、玛德莲、…
食尚文化组织编写
《精品甜品200例》由化学工业出版社出版。《精品甜品200例》由食尚文化组织编…
小嶋流美 著，付明明 译
总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块…
（日）江端久美子 著，单文静 译
《绝不失败的电子锅蛋糕面包》共分两章，第一章主要介绍蛋糕，第二章主要介绍…
蔻蔻
《甜品慰我心》 是著名美食节目主持人，特邀嘉宾、烘焙专家蔻蔻所著的第一本…
上海市职业技能鉴定中心 组织编写
《1+X职业技术·职业资格培训教材：西式面点师（5级））（第2版）》由人…
周发茂 编
《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》主…
吴尹景
专为家庭烘焙者打造，食物好看好吃，方法简单实用，保证零失败。品种超齐全：…
（日）辻调理师集团学校·东京分校“&…
◆cole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校…
林倍加 著
本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过…
黎国雄
国家级烘焙大师黎国雄倾力打造的居家烘焙手典，家庭烘焙的最佳读本，制作图解…
孟兆庆 著
本书详细介绍了90道成品食谱和26种配料食谱。简单、混搭、创意的五大类甜点杯…
坨坨妈 编
跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《宝宝最喜欢的健康甜点》里收录了众…
王森 主编
本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、…
（法国）马里翁·凯列特，薇洛妮克…
这是一盒关于甜点做法的精美卡片书，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、虾仁迷你蛋…
（法国）尼古拉·西曼，拉斐尔·维…
这是一本关于巧克力甜点做法的精美卡片书，主要包括巧克力杏仁布朗尼、巧克力…
（法国）薇洛妮克·夏帕库，西尔薇…
这是一盒关于甜点做法的精美卡片书，主要包括草莓酱酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷…
（日）cole 辻 东京 著
不用花大钱到日本、法国厨艺学校留学，在家也能得到名师亲自指导！“？cole辻…
坨坨妈 主编
跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《我和宝宝的手作健康烘焙》里收录了…
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选1…
德国NGV出版公司 编著；刘晓 译
本书分为十个章节分别介绍了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶…
鄂公网安备 42010302001612号 