01跟老师傅做怀旧糕饼
02探索面包本真
03面粉 水 盐 酵母：欧包入…
04吃不胖的魔法甜点
05中國點心（2）
06手作冰淇淋
07创意人气糕点装饰技法
08西式面点技术
09自家面包烘焙教室
10职人心传软式面包
国明 著
《品质生活·小食代：自创独一无二的美味饼干》非常适合新手入门，不想说…
可读可购
本书非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有…
（日）馆野镜子 著，钱海澎，李花子 译
糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩…
（日）隈部美千代 著，刘晓静 译
制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律…
（日）远谷希与子 著，钱海澎，李花子 译
众所周知，在恋爱的过程中，偶尔送个小礼物最能向对方表达爱意，而亲手制作的…
《品质生活·小食代：人人都爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门，…
《品质生活·小食代：人人都能学会的超赞甜点》非常适合新手入门，不想说…
（日）冈村淑子 主编，李瀛，曲萌 译
牛奶、鸡蛋和面粉是一般制作蛋糕甜点时最常使用的材料，不过，有些人却对鸡蛋…
可购
王森 主编
既然要做西点，是不是先要了解一下西点有哪些呢？西点可以分为蛋糕、干点、起…
邱俊坤，罗思 主编
《超人气蛋糕坊》分为两大篇章，从初级入门到高级晋升，这是一本针对于初学者…
《时尚西点随手做》图文并茂，不但详细介绍了数款学校研发的烘焙产品和市场畅…
李朝霞 主编
本书内容简介：面点，是一个组合名词。面指各种粮食作物加工而成的粉末，点即…
美食生活工作室 编
中国烹饪大师张恕玉，知名营养专家王作生，联合推荐。14类138道花样主食，18…
尚锦文化 编
《天天美食系列：天天粥·面·点心365道》介绍了：日常…
法国蓝带厨艺学院 编，胡晨 译
作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，本书是法国蓝带厨艺学院《法式糕点制…
法国蓝带厨艺学院 编，李露 译
作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，本书是世界顶级厨艺学院——法国蓝带…
孙炜，双福 主编
最爱的冰品美味．在家也可以轻松D1Y！ 本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮…
（台湾）何国熙 著
起司蛋糕是永远流行的甜点，任何时候，它都是最爱欢迎的超人气点心。谁说美味…
（韩）崔相浩，徐承周 主编 ，李欣 译
《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘…
林小岗，唐美雯 编
《中式面点技艺》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。《中式面点技艺》有7…
杨秀红 编著
在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇…
兰子，苏娟 著
《一学就会的家庭烘焙》内涵80多款风行欧美的家庭烘焙配方，600多张详细的步…
许宇恒 编著
避开繁复的步骤，以精简的手法制成雅致的甜品，只要花点心思按不同场合和需要…
犀文图书 编著
《家庭营养点心1688例》根据饮食文化的不同，分为西点和中点两大部分，品种繁…
钟志愿 主编
本书以高等教育的培养目标为指导思想，既注重知识的传授，更突出能力的培养，…
“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图…
点心志 编
你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗？孟老师和5位烘焙高手用最简单的工具、最…
颜金满 著
想知道皇帝爱吃什么点心吗？《皇帝最爱的宫廷点心》（作者颜金满）教您制作皇…
陈潇潇 著
烘焙所需要的，就是一套基础的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。《新手烘焙入…
《新手烘焙入门-面包篇》，本书包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用…
烘焙是奇妙的，和面，面团的发酵，整形，进烤箱，整个过程充满着未知，充满着…
吴志勇 主编
吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对…
《梦幻多层蛋糕》贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节，力求使您…
胡维勤，黎国雄 主编
还在为不知道如何营养配餐而困惑？还在为每天做饭而烦恼？还在为一家老小众口…
库克书屋 编著
经典早餐，吐司抹酱，你一定吃腻了吧，变个花样，《吐司好好吃》教您绝对耳目…
门彬彬 编著
《西点切块制作技巧》介绍了蛋糕坯的制作、浆料配制、巧克力配件和水果的搭配…
《中式点心轻松做》在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、…
中式面点风味千变万化，其核心灵魂便是馅料。馅料制作成了制作中式面点的关键…
王安琪 著
谁说做蛋糕一定要用烤箱，《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能轻松做蛋糕。在…
彼得·莱因哈特 著，何文 译
在《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多法…
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