01创意人气糕点装饰技法
02纯手揉的法式欧包
03人气店招牌三明治
04面点工艺实训教程（第2版…
05巧厨娘十年经典 烘焙
06奶油霜抹面蛋糕
07DK烘焙全书
08学徒面包师（新版）
09中华传统糕点图鉴
10面点技艺实训精解（第二版…
赵洁 主编
《面点工艺》为“国家示范性高等职业院校建设项目”立项教材，旨在更好配合国…
可购
孟兆庆 著
针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功…
（韩）安星美 著
《妈妈牌面包和蛋糕》介绍了艾草吐司面包、培根西兰花面包、蒸糕三明治、南瓜…
梁伟山 编著
香港点心融汇了中国南、北美点的精髓，并吸收了西方和东南亚特色，别具一格。…
（韩）朴贤真 著，盛辉 译
有些人利用烹制曲奇饼来调节心情，有些人则用曲奇饼作为礼物互赠朋友或恋人，…
（英）科迪 编著，葛宇，熊薇 译
本书以一种独特的方式，给您带来了世界上最精美的巧克力，这些巧克力是市面上…
王森 主编
极具人气的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜浓郁的凤梨酥，营养健康的蔬菜…
陈颖仁 著
《轻松学做50道中式素点心》讲述了：想尝尝最健康的原味面食吗？那就动手学做…
郑燕雪 著
自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的…
犀文资讯 编著
中华美食向来讲求“食不厌精，脍不厌细”。对于面点来说，尤为如此。以面条为…
（日）五十岚路美 著，李淑芳 译
《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚…
爱和自由 著
我迷上烘焙已经有四年多了，在这期间慢慢地摸索、试验、体会，做了很多花样点…
刘科元 编著
蛋糕裱花常用于生日、开业等各种庆典活动。人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现…
香港点心是饮食界的骄傲，闻名遐迩，扬威海外，风头曾经一时无两。随着时代的…
黄建钦 编著
《香港点心：顶级点心师》展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩…
许正忠，林倍加 著
小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西…
面包店的西点蛋糕可口又美观，但我们常因此不知不觉吃到过多的改良剂与泡打粉…
（英）范斯通 著，殷鹤 译
《经典曲奇500》这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓…
（英）布莱克 著，熊芸芸 译
《经典蛋糕500》这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会…
（英）鲍格尼埃 著，殷鹤 译
《经典比萨500》汇集了来自全球的美味比萨。对想吃比萨但又不知从何下手的读…
高杰 主编
本书是专为零起点的美食爱好者制作甜品设计的新手指南，在简单介绍制作甜品必…
本书是专为零起点的烘焙爱好者设计的新手指南，在简单介绍烘焙必备的原料、工…
（英）迪肯 著，栾明香，常全生 译
《35款新奇花式蛋糕轻松制作》不仅能够吸引对糖霜有些了解的人士，而且，那些…
（日）川上文代 著，书锦缘 译
每款甜点都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每…
可读可购
范姝岑 主编
每一块饼干都能让你体验跳跃的酥脆感觉，每一块蛋糕都能让你与家人分享幸福甜…
刘顺保，方志荣，龙业林 著
《高档面点精解150例》精选饭店、中高档餐馆时下流行的150例高档面点，介绍其…
周振文 编著
本书以图文结合形式，在介绍蔬果切调基本技法的基础上，详细介绍中式排盘装饰…
吴杰 主编
面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实…
江艳凤，王安琪 著
《超实用小烤箱美食》主要包括：茶碗蒸、布丁、烤香肠、松子小饼干、烤地瓜、…
刘顺保，方志荣，龙业林 主编
本书新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品…
日本手工甜点协会 著
《西点大百科：充实的美味西点520道》包括了第1章初学者也能轻松制作的基本款…
《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你…
（韩）李智惠 著，吕春海，张雪花 译
每天研发出可口而又高营养的食谱，对我来说是一件非常开心的事情。我做家庭烘…
食尚文化组织 编写
《星级酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕…
大塚节子
用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式…
（日） 三宅郁美 著，周志燕 译
轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕…
（日）三宅郁美 著，崔珊珊 译
轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨…
黎国雄 主编
烘焙，让幸福的感觉随香味飘散；亲手烘焙，体会另一番美昧心情。本书简要介绍…
一切丰盛的大餐似乎都是为着最后妖娆出场的甜品做铺垫，那是标志完美的句号。…
其实只要在市面上选购一些简单的材料，无须使用焗炉，也可在家中轻松做出美味…
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