01面点制作技术
02中國點心（1）
03做甜点不失败的10堂关键必…
04巴黎丽兹酒店首席糕点师经…
05糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
06图解新派日式甜点：和式食…
07面包经典烘焙术：科学原理…
08西式面点技术
09好吃的天然酵母面包
10安德尼斯烘焙坊的秘密
李慧君 编著
既有南方的双皮奶、海带绿豆沙也有北方的八宝甜茶、腊八粥；既有家常的莲子百…
可购
《新编家常中西面点》编委会 编著
平凡的米面，只要揉成面团，或者搭配可口的馅料，再用蒸、煮、炸、烤等各种方…
黎国雄 编著
一定要尝的50道巧克力点心＆巧克力甜；简单好学的22道巧克力糖果＆手工巧克力…
董孟修 等著
《简易休闲食品一本全》让家人爱上你的小点心，咖啡馆点心，演绎西式优雅情调…
日本文艺社 编著；崔柳 译
世界上许许多多的英雄和伟人都对干酪喜爱有加，这足以证明干酪非同寻常的魅力…
可读可购
刘大军 编著
《精美蛋糕款式集锦》主要介绍各种裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚礼、卡通、欧…
王森 主编
《蛋糕裱花基础：花卉篇》介绍了超详细的花卉蛋糕裱花理论常识和实践，并随书…
《蛋糕裱花基础：动物生肖篇》介绍了超详细的动物生肖蛋糕裱花理论常识和实践…
张瑞文 等著
巧手变化，主食面点也有百般滋味。分类详解120道实用好吃的风味面点；大厨示…
亢亮 主编
“常吃面包会发胖”是一种误解，发酵后的面包更利于人体的消化和营养的吸收。…
王文侠 编著
“民以食为天”，饮食是人们每天不可不关心的问题。本书收录了全国各个地方人…
黄盈莹 著
《魅力甜品》内容包括：近年来，我国香港开了很多特色甜品店，缘于香港人喜欢…
金华 著
您喜欢亲朋好友一起包饺予的温馨感觉吗？但是否每次皆千篇一律，同样的馅、同…
象征“年年高升”、“一路发”等吉祥含义的年糕、发糕和各式糕类，总是伴随着…
“包子、馒头——”记忆中，小时候常听到骑着铁马，载着满满一大笼包子、馒头…
双福，张晓雪 主编
水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味块冰、豆香块冰、缤纷冰淇淋，八面清凉，…
清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨：“包得馄饨味胜长，馅融春韭嚼来香。汤清…
您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起馅…
在各式各样精致美味的中式小点中，最受欢迎的面点，首推淮扬、上海的鲜肉小笼…
汪国钧 编著
本书以图文并茂的形式，详细介绍了中外裱花蛋糕的基础知识，半成品加工知识，…
王传仁 编著
简单，自然，健康。专业的面包达人怀着对家人的爱，用心烹制出让人感动不已的…
《实用生活》编委会 编著
主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品…
龙业林 等主编
《尚品点心》主要介绍90例江南高档宴席面点、点心的原料配方、分步图解和操作…
沈鸿典 著
本书的点心将尽量保留传统的口味，并以符合现代“简易、家常、少量以及新手上…
游纯雄，王志雄 著
本书翔实地介绍了十大类西点蛋糕的做法，包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类…
游纯雄 著
本书介绍了多种西点，如饼干、慕斯、甜汤、冰激凌和巧克力的做法，提供给读者…
本书为精致可口小点心的专辑，包括烫面类、生面皮类、发酵面皮类、油皮类、起…
爱心家肴美食文化工作室 编
《可口家常主食》，总结起来，有如下看点：看点一：精挑细选600道家常面点，…
孟兆庆 著
超详细的面包材料、器具大公开。《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的…
无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作…
双福 主编
《蜜点甜心》教你怎么样做蜜点甜心，如：黄油酱：又称黄油膏、糖水黄油膏、布…
天天家常菜编委会 编
家常布点的制作看起来挺复杂，需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅，还需要好多…
门彬彬 著
现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、…
（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译
让西饼屋里的美食在家中诞生，烤出幸福好滋味。烘焙有着无穷的魅力，也吸引着…
曾美子 著
无论是面包、蛋糕或点心等各种美食，中国人对其一直有种莫名的喜爱和制作热情…
王森，张婷 主编
《蛋糕装饰构图与设计》从裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主题、材料的选择、…
《中华百味》编委会 编
厨房一点通600例，重庆出版集团，重庆出版社，《中华百味》编委会
暂缺简介...
全国工商联烘焙业公会 组织编写
《中华烘焙食品大辞典》是国内第一套烘培食品方面的辞典，它的成功出版对规范…
《新手成功烘焙DIY》作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的原…
鄂公网安备 42010302001612号 