01谷物杂粮加工技术
02中国葡萄酒地理
03百酿成金 全球15家经典酒…
04发酵肉制品中功能乳酸菌的…
05时尚与科技
06报中经纬：《纺织时报》与…
07东北农牧交错带肉牛肉羊生…
08锌硒物语：点亮生命的火花…
09木工艺品的设计与制作技术…
10茶经研习
徐军 著
《缝制综合技巧篇》全面、系统地介绍了服装缝纫的常见缝纫技巧、技术和理论与…
可购
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技…
《液态奶》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事液态奶科研…
李思益，程凤侠 著
《皮革及毛皮机械》在编写中有以下特点：一、基于“皮革工程”的概念，将皮革…
张玉琨 著
《倚瓮集》之作，以广蒐古今酒事见称于世。斯编乃其晚年藏书尽焚之后，索居无…
王卫 著
栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保 质技术的理论根基及其应用实践进…
中国家具协会 编
在总结与反思国内家具设计培训教育的基础上，笔者彭亮结合个人15年来在教育部…
葛松涛，胡普信，寿泉洪 编
《黄酒微生物技术》以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关…
周赳 著
《织花图案设计》分为八章，采用“艺工结合”与“理论联系实践”的方法，将织…
史丽侠 著
本书在第一版的基础上进行了修改和完善。本书以课程体现企业实际生产项目的形…
中国工程院 编
近年来，资源短缺、能源紧张、环境压力大等世界性难题，成为制约传统行业发展…
张萍 编
《数控加工工艺与编程技术基础》依照国家职业标准和行业标准等相关文件，以培…
刘琨毅，张敬慧 著
本教材选取白酒生产安全与环境保护2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。…
何爱红，高国胜 编
食品微生物检验技术是一门技能类教材，其任务是培养学生掌握食品微生物检验技…
康壮丽，马汉军 著
斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。《打浆对肉糜品质特性影响的研…
向文良，车振明，陈功 著
《四川泡菜加工原理与技术》以微生物发酵的四川泡菜泡制原理为立足点，系统介…
蔡惠平，王科 著
《包装纸盒设计及黏合成型工艺》是包装纸盒设计及粘合成型工艺的入门参考用书…
张莉琼，熊立贵 编
《软包装材料分析与选用》内容以高分子物理课程为支撑知识，结合软包装生产企…
卞向阳 编
本书以博物馆馆藏资源为基础，依靠东华大学科研实力和专业优势，以弘扬和传承…
朱方龙 著
《服装的热防护功能》介绍了国内外热防护服研究现状、发展趋势及热防护服设计…
写 著；智海鑫，组织 编
本书总共分为五章，第1章的主要内容是关于服装量裁、制图和面料基础知识；第…
陈玉和，吴再兴 著
针对木材漂白与染色的市场需求，作者总结了国内外在木材漂白和染色方面的科技…
薛峰 著；赵农 编
手工艺的演进，往往标志着一个区域的智慧力量。在一个地区能够做到城市现代化…
卢晓黎，陈德长 编
玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为…
雅梅 编
《生物检验技术（第二版）》融入了新的职业教育理念，以食品微生物检测职业岗…
赵良忠，刘明杰 著
《休闲豆制品加工技术》总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸…
孙连富，尹茂聚 编
民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民身体健康和生命安全。党中央、国务…
田俊莹 著
《纺织品功能性整理》内容包括功能整理的发展状况、安全防护功能整理、卫生保…
卢晓黎，李洲 编
《食品添加剂手册（饮料类）》依据2015年5月24日开始实施的《GB2760-2014 食…
李凤梅 编
《食品微生物检验》是普通高等教育“十三五”教材规划和全国高等农林院校规划…
单文霞 著
《童装造型与制作技术》内容包含童装造型设计、缝制工艺，以及企业生产相关的…
桂仁义，桂仁德 著
由于作者桂仁义、桂仁德一直在企业进行服装版型研发与业余教学工作，故《女装…
蒋海青 著
蒋海青编*的《皂型艺术与创作》是一本关于香皂手工艺品制作的原创书籍，深入…
董德民 著
本著作首先对纺织创意产业进行界定，并构建纺织创意产业分类体系；对浙江省纺…
陆秋菊，蓝海南 著
陆秋菊、蓝海南编*的《茉莉花茶加工技术》是理论与实训相结合的一体化教材，…
高海燕，孙晶 编
《休闲食品生产工艺与配方》主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷…
徐丽 编
《服装制版与裁剪丛书 现代立体裁剪法 D式裁剪》共三部分，分别介绍了服装裁…
王燕珍 著
《服装结构设计（第二版）》以人体结构为基础，主要运用原型裁剪原理，深入讲…
周江，王昕，任丽丽 编
本书以农产品加工过程中的主要单元操作为主线，在重点阐述各种单元操作目的和…
严泽湘 编
《调味品加工大全》介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型…
[芬兰] 艾伦（Raimo Alen） 著；孙润仓 等…
《中芬合著造纸及其装备科学技术丛书（中文版）第五卷：森林资源的生物质精炼…
鄂公网安备 42010302001612号 