01餐桌上的历史 锅碗瓢盆
02宴席设计
03中华传统食材丛书 杂粮卷…
04中式面点技术
05水台工作（第2版）
06中式面点工艺学
07中华传统食材丛书 菌藻卷…
08中华传统食材丛书 籽实卷…
09舌尖滋味：闽菜烹调
10烹调技术：中式冷菜与冷拼…
太空精酿 著
啤酒是世界上1复杂的酒。这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料…
可购
池宗宪 著
01-《陈年茶韵》 老厝墙角挖出的百年老茶，窖藏老瓮“出土”的珍藏茶，百年茶…
尚锦文化 著
《小炒一本就够》
《家常菜一本就够》按照原材料，具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜进行分…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍…
苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的…
[日] 熊谷裕子 著
甜点的品质体现在哪里？ 蛋糕坯是基本，常被忽略，却尤其重要。制作高品质蛋…
[英] 尼古拉·弗莱彻 著，姜明媚 译
肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经…
陈晓卿 著
地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在…
宿育海，程鹏 编
《陕人陕菜》的内容涉及饮食文化、传说典故、名厨名家等方面，具有较强的可读…
常洁 著
越来越多关注健康的人士选择轻食，它强调的是简单、适量、健康和均衡的饮食。…
梁跃 著
经常胃胀胃痛、打嗝嗳气、口臭难闻、恶心呕吐、食欲不振、消化不良……这大多…
梁名志，陈林波，夏丽飞，方成刚，何青元 …
《云南名特优茶》是云南省农业科学院茶叶研究所梁名志研究员所带领团队的新科…
张水存 著
本书详细介绍乌龙茶的产生、发展、传播乃至品质鉴别、仓储保管、品尝艺术以及…
马如龙 著
本书精选30道川菜经典菜品与创新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如…
Mr.X 著
本书精选30道具有代表性的肉食菜品，包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品，结合西餐…
谢豪英 著
本书从《山家清供》《食宪鸿秘》《随园食单》《红楼梦》中精选34道有代表性、…
[日] 池田敦子 著，王璇 译
本书呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。池田敦子老师相…
蔡澜 著
本书为限量珍藏套装，赠送《蔡澜书法集别册》及蔡澜插画明信片10张，极具收藏…
曾亮 著
本书内容以精美图片搭配花草茶调制的方式展现花草茶的效用，将花瓣、药草等材…
萨巴蒂娜 著
本书按食材种类分为四章，其中的食材主角分别为蔬菜、肉类、海鲜以及让你满足…
刘哲菲 著
继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
雯婷茜子 著
日子就像一首诗，曼妙舒缓，摆脱枯燥乏味；日子就像一首歌，清远动听，抛却平…
郭俊英 著
本书根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的…
[日] 福田淳子 著，周小燕 译
《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
皮埃尔·艾曼 著
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建…
[法] 弗雷德里克·卡塞尔 著，刘迪 译…
本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程，一步…
坨坨妈 著
相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的，只要吃上一口，就会感到快乐！…
上海市第二轻工业学校 编
《汤与沙司制作》是中等职业学校西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业方向课程…
NIAS营养学国际研修项目组 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病…
白玮 著
《中国美食哲学/中华饮食文化丛书》以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“…
宋波 著
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上…
黄予 著
102道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、…
余少川，王乐清 著
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选/“舌尖上的云南”饮食文化系统丛书》以王富传…
薄灰 著
煮粥看似简单，却藏有大学问！别以为抓准了米量与水量，倒进电饭锅按下键就O…
李宁 著
好汤好胃口，滋养全家人！ 北京协和医院营养师李宁20余年营养工作总结，精选…
金刚 著
本书从普洱茶的历史来源出发，围绕普洱茶的品鉴、收藏，对普洱茶进行了全面且…
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