01中式面点技术
02西餐烹调基础
03餐桌上的历史 锅碗瓢盆
04中华传统食材丛书 滋补卷…
05西式面点技术
06烧卤冷菜制作技术（第2版…
07宴席设计与运营管理
08桂菜制作实训教程
09四川地域特色美食旅游案例…
10中华传统食材丛书 油脂卷…
日本凯拉咖啡厅 著
早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好…
可购
[日] 水野仁辅 著
让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖…
龚威威 编
越来越多的调酒爱好者、工作者，涉猎于调酒书之中以拓展知识、丰富内涵，针对…
成自勇，张芮，戴文渊 著
《酿酒葡萄水分品质响应机理与灌溉调控制度研究》分析了水分调控对酿酒葡萄耗…
[日] 西山朗子 著，伊鸣 译
本书介绍了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易买到的…
[日] 森崎茧香 著
本书为大家介绍一种不用烤的甜品制作方法，让您轻松跳过烘焙胚底的过程.
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要准备固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜点的乐趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本书介绍的不用发酵的馅饼包括用水果，巧克力，见过制作的水果馅饼，也包括用…
法国费朗迪学院 著
《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院…
李湘庭 著
《抹茶君来了——至爱抹茶冰点、果子》详细介绍用抹茶制作的饮品、冰点和果子…
李雯洁（Wendy） 著
饼干、蛋糕、面包、派挞、小资美食、和风小点、冰点饮品…….渴望做出新颖美…
大宫 著
本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细…
[法] 塞德里克·格罗莱（Cedric Grole…
水果除了生食，还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是独1无二的，它…
La Vie编辑部 著，刘茜 编
本书由来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房的24位甜点主厨亲自示范，将98道甜点…
王森 著，肖雷 编
爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后…
王森 著
很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包，经过多届大赛磨练，并最终获得…
[日] 铃木理惠子 著
不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质&膳食纤维的低热量减重小帮手…
[日] 真藤舞衣子 著
摊开食谱，系上围裙，准备几样简单的工具和自己喜欢的食材，就可以做出各种可…
子石 著
《软欧面包轻松做》是一本软欧面包基本制作教程，不仅为你讲述软欧面包制作的…
朱文彬 著
本书共分为六章，包括：水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜…
[日] 松田美智子 著
松田美智子老师拥有30余年经营料理教室的经验，她的料理食谱一直保持着日本家…
曹雨 著
1.叶嘉莹、楼宇烈、薛永年、龚鹏程、刘跃进、蒋寅、杨念群等著名学者为其学术…
茅天尧 著
《鼎边偶语》作者茅天尧是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和…
[日] 贵田庄 著，陈芳芳 译
餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。 时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道…
张云甫 著，肖雷 编
全书以唤醒内心世界的心声为主题，以满足人们“在家禅修，静心素食”的需求精…
周国富 编
茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。《中国食茶概述/中国国际茶文化研…
熊昌云，朱力青 著
《普洱茶降脂功效及其作用机理探究》通过动物实验系统研究找出普洱茶的降脂作…
陈玉，龚周 编
《跟我学茶艺》通过对中国的茶文化、茶学基础、茶技茶艺、茶具茶事等学习，使…
杨海铨 著
《咖啡师宝典：咖啡控必备的第：本书》是送给咖啡爱好者以及咖啡师的实用指南…
[日] 猫莳 绘，漫友文化 译
《猫咪与爷爷》系列漫画在日本本土累计发行量35万册，同名电影也于2019年2月…
[美] 约翰·霍尔 著，张潍 译
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的…
丑小鸭咖啡师训练中心 著，刘茜 编
作者从追求味觉享受的咖啡工艺到深入钻研烘焙咖啡豆，将多年心得汇编成册，为…
于艳青，李梦 著
本书主要介绍了刀工技术、配菜技术、火候技术、调味技术、原料基础加工、原料…
秦关召 著
本书主要介绍了中式面点师岗位认知（岗位入门、生产任务、生产工具与设备、生…
潘昕 著
《坐月子喝对汤》一份贴心、有计划、有针对性的汤养月子计划，根据新妈妈身体…
刘仕峰 著
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[美] 吉娜·霍穆尔卡 著，周雪虹 译
《低卡减脂餐》介绍了150道科学配比的营养美味，锁定健康脂肪、精益蛋白质、…
肥丁 著
本书包括9系列手作零食：水果类、蔬菜类、肉类&海鲜、坚果、奶酪、巧克力…
辛振行 著
用美味唤醒全世界的 14道元气早午餐 12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…
[日] 海薇林可 著，唐晓艳 译
如果你在为午饭吃什么发愁，在为带什么便当苦恼，在为没时间做饭烦闷……那就…
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