01中华传统食材丛书 籽实卷…
02地方风味面点工艺（活页式…
03中式点心
04烹调工艺基础
05中华传统食材丛书 酒品卷…
06中华传统食材丛书 虾蟹卷…
07四时素食格物：非遗烹饪技…
08烹饪英语
09食物与创新
10中华传统食材丛书 药食同…
甘智荣 著
中国菜肴源远流长，众多风味佳肴琳琅满目，让人爱不释手，其中有瑰丽多姿的八…
可购
笠原将弘 著
《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味…
本书从第一章开始介绍了甜汤的相关知识，对很多问题一一解答。第二章从较常见…
爱可生 著
用一只麦饭石锅，开启我们的美食之旅吧！ 一只麦饭石锅，蕴含了我们对生活的…
颜金满 著
《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息…
韦柳春，潘毅 编
《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》共四个模块：膳食…
[日] EI出版社 著
《威士忌赏味指南》 本书是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解…
乖乖与臭臭的妈 著
本书共分为8 个章节、101 个卡通馒头作品，互不重复，用了孩子的口吻来做了章…
[日] 柳濑久美子 著，夏威夷果M 译
沙拉并不是食材的简单组合，而是通过巧妙搭配，激发食材本身的鲜美。 按照沙…
谭海彬 著
本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容…
Myra 著
本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，…
陈秉文 著
本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知…
[日] 伊藤正子 著，庄千里 译
传说中的便当为什么那么受欢迎呢？四季便当应该怎样因循节令的特点更好地搭配…
[日] 山本优莉 著，马庆春 译
简餐，不代表凑合；一份好的简餐不仅美味诱人，而且营养均衡。 山本优莉的简…
汪曾祺 著
汪曾祺是美食家，且能烧一手好菜，当年的文人去汪家作客，是希望汪老头能亲手…
崔岱远 著
“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿………
黄琼，蓝竹梅 著
《广西特色饮食文化》是一本适合广西本土中等职业学校旅游类专业使用的专业拓…
蔡健 著
该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推…
徐晓村 等 著
这本茶文化学主要介绍了茶叶基本知识、品饮方式和饮茶习俗、茶艺，茶馆文化，…
李俊杰 著
本书是一本既方便、实用，又详实的茶品鉴工具书，涵盖了七大茶类——绿茶、红…
[日] EI出版社 著，徐蓉 译
本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第…
佐光纪子 著
本书作者通过自身使用山茶油的实际经历，体察到山茶油的种种神奇功效，并基于…
谢糧伊 著
本书介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图…
王春玲 著
谚语云：清晨一杯茶，饿死卖药家。中国茶文化博大精深，饮茶有益健康，是当今…
何世晃 著
本书主要介绍了何世晃大师拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以…
[法] 鲁道夫.兰德曼 著
本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x 6种整形手法x 9款基础…
日本京都·丸久小山园 著，吴绣绣 译
拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内招牌抹…
吴远之，耿晓辉 著
《茶道与文学》一书就是立足于“茶道”与“文学”的这种广泛而深刻的相关性，…
刘云泽 著
《零基础学咖啡拉花》是真对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术手册，…
李光健
本着便捷、实用、好学、家常的宗旨，我们为您编写了《周末下厨房》。图书分为…
韩密和 著
一碗浓鲜的羊汤，搭配简单的芝麻烧饼，就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选…
李成国 著
本书选取家庭比较常见的美味素食和小菜共108道，不仅配以精美的成品图片，对…
高玉才 著
本书中的中点西点取材容易，制作简便，营养合理，而且图文精美，对于一些重点…
曼达 著
本书精选94道美食达人曼达广受欢迎的美食食谱，不仅包括中式菜肴，还有西式美…
李光健 著
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类，介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。…
张奔腾 著
本书选取家庭较为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，介绍适合家庭制作的冷菜、热…
面点素来以历史悠久，制作精致，风味多样而闻名世界。本书系统地介绍了面点制…
王森，杨玲 著
本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十…
梁志杨 著
本教材共分三章，通过大量制作实例，对面包、蛋糕和西饼的制作流程、制作方法…
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