01西餐烹调基础
02西餐工艺与实训
03中华传统食材丛书 蔬菜卷…
04食谱播报
05江南寻味记
06餐桌上的历史 六畜兴旺
07西餐烹调工艺
08中华传统食材丛书 茶叶卷…
09烹调技术：中餐热菜
10中华美食
陈洪华，李祥睿 著
《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具…
可购
谢飞明 著
主要内容包括：西餐原料概述，畜类原料及制品，禽类原料及蛋品，水产类原料，…
平冈淳子 著，宁瑞 译
《能量沙拉》共介绍57款能量满满的健康沙拉的做法。既有适合早餐的温和沙拉，…
敢于胡乱 著
业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱，公开云南觅食经。本书主要以…
冯怀申 著
《小吃大艺 记忆中的老北京小吃》入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域…
邹成冈，路瑞丽，钟凤莲 著
本书主要阐述了茶艺师基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水、茶叶冲泡技艺…
杨学富，杨贵斌，邓悝，李捷 编
中国，是茶叶的原产地，茶叶品类齐全，种植、加工技术精良，优良名品不胜枚举…
李宁 著
中国居民膳食指南认为，人一天要吃谷类、薯类、豆制品等食物？如何一次解决？…
[德] 达格玛.冯.克拉姆 著，[德] 罗特劳特…
春夏秋冬，书中的人物一起奔跑、欢笑、学习、玩耍、睡觉，当然也要吃饭，和所…
蓝武强 著
西餐，是西方文化里一颗璀璨的明珠，对于我们来说，它不是温饱的信仰，也不是…
有很多正在或即将从事西餐烹饪的人，都梦想着自己能夠像变魔法般随心所欲的做…
[荷] 巴特·范·奥尔芬 著，贾若晨…
著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行…
EI出版社 著，黄文娟 译
本书是介绍日本茶及相关文化的指南书。在三个主要部分的内容之前的开篇，主要…
EI出版社 著，王祎 译
本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的…
萨巴蒂娜 著
爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富…
本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材，制作成热量很低、但是美味…
阿瑛 著
本书是一本裱花蛋糕类基础教学参考书。它的内容全面、步骤详细，配有清晰的实…
意大利百味来烹饪学院 著，意大利百味来烹…
意大利面至今已有上千年的历史，本书收录了这种古老美食的130多种做法，每一…
意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油…
[俄罗斯] 康斯坦丁·谢平 著
内容推荐：康斯坦丁·谢平在中国工作和生活了十五年，因为记者的职…
山田梨绘 著，山田梨 绘
本书共介绍了50余款以季节、节日为主题的果蔬切雕作品，所有作品都是视频截图…
伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…
他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫？康德伯德常年的供货…
薄灰 著
美好的一天从活力满满的早餐开始。120万宝妈热捧的美食达人薄灰自家育儿早餐…
刘雪峰，孙录国 编
《中西式面点实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）》详细介绍了中…
实习、实训教学作为高等职业教育中的一个重要环节，在提高学生就业能力、解决…
市濑悦子 著，王宇佳 译
想下厨但又不知从何做起，经常做饭却总是做不出心中所想的味道，时常被人称赞…
[日] 渡边麻纪 著，李雪梅 译
一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多…
雪然 著
茶无定味，适口为佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美。《爱上泡茶 静…
[英] 杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinso…
你是否喝过很多葡萄酒，但却还是不懂它？你是否也看了一些书、查了一些资料、…
贝太厨房 著
本书精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、…
李建国 著
中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方…
[英] 艾伦·斯诺 著，李惟祎 译
艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索…
[日] 室田万央里 著，彭小芬 译
《东京味道 110道日式料理的家常美味》介绍了，110道日式料理的家常美味可以…
陈大咖 著
我们的生活，其实是一一种循环，是一边馋着一边解决饥饿感的过程。所以说，人…
可读可购
马向青，杨玉红 编
《饮食文化（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》涉及饮食观念、民情风俗、…
韩淑芳 编
悠闲之夜，信步走进一家老饭馆，譬如东兴楼、玉华台，譬如楼外楼、老半斋。那…
[宋] 林洪撰，宋思维 绘
《山家清供》为宋代林洪所撰，全书收录了百余种宋代的食物，其中大部分皆为林…
[法] 马克·格罗斯曼 著，潘莉莉 译
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越…
潘英俊 著
中国，历史悠久，文化灿烂，其精巧、先进的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
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