01中华传统食材丛书 油脂卷…
02餐桌上的历史 六畜兴旺
03中华传统食材丛书 籽实卷…
04宴席设计与运营管理
05砧板工作（第2版）
06非物质文化遗产旅游体验与…
07中国饮食文化（课程思政版…
08素食养生药膳
09中华传统食材丛书 家畜卷…
10地方风味面点工艺（活页式…
英国搞定美食团队 著
本书收录140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、浓香或者清爽的汤类、令人口水…
可购
欧阳应霁 著
本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为…
本书作为“香港味道”系列的第二本，沿袭了前作由“食”及人、将美食之特色与…
[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道尔 著…
日式饮食不仅十分有益身体健康，也含有丰富的文化内涵。威廉？道尔和森山奈保…
父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头…
日本枻出版社 著
清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态；…
日本枻出版社 著，王慧 译
《咖啡》是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”中的一…
法国芒果出版社 著
想尝试时尚的鸡尾酒，又想摆脱酒精的困扰？试试来一杯无酒精鸡尾酒吧！ 本书…
头啖汤美食酒家 著
春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁，是自然界的变化规律，也是人们顺时养生应…
崔秀晶 著
本书由三章构成，分别为制作大米糕、裱花、装饰。内容主要包括做蛋糕的材料和…
尤品聪 著
清凉一夏，清凉一下 35种手工水果冰棒，总有一种能够陪伴你渡过这个炎炎夏日…
[英] 汉娜·迈尔斯（Hannah Miles） 著…
近几年蛋糕的装饰风格呈现为化繁为简，裸蛋糕成为新趋势，装饰很简单新鲜的食…
阿瑛 著
果蔬雕刻历史悠久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
李香芳等 著
《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料…
蒂博˙维拉诺瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著，…
极客厨房号踏上终ji旅程！这次，你需要一杯神奇饮品来提神！ 《星球大战》《…
李从嘉 著
由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏：新大陆的扩张和牛肉密不可分，中国…
黄磊 著
人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黄小厨带…
可读可购
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
中国营养学会 著
中国居民膳食指南（2016）漫画版，由中国营养学会围绕2016版膳食指南而编写的…
赵艳红 著
本书共分四部分。第一部分内容介绍各种茶具及其应用特点；第二部分介绍中国茶…
[日] 林幸子 著
去日本旅游的人、爱好和式点心的人，谁能错过抹茶呢？抹茶类食品多年来一直是…
[日] 木村幸子 著
本书是一本专为新手介绍的巧克力点心制作教科书，本书介绍了41种经典美味、方…
人力资源和社会保障部教材办公室 编
1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种…
刘祎 著
★每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就可以让你吃着吃着瘦下来，这就是轻断…
[日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 绘
本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的…
金胤晶 著
首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。 Clas…
[日] 山本洋子 著，梁辰 译
——红茶是怎么做出来的？ ——什么季节的红茶才好喝？ ——不同地区出产的红…
中共岚县县委宣传部组编 编
在顺应我国马铃薯主粮化战略发展的大趋势下，在世人对餐桌饮食健康、绿色化的…
李光健 著
本书按照家常、快捷、营养、简单的原则，分为清爽小菜一碟、快手小炒一盘、经…
吴志红 著
《丝路味道》一书为读者展现的是丝路上的美食，丝路饮食文化历史悠久，文化内…
王森 著
蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取…
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱饼干吗？ 把面团揉成棒状，放入冰箱冷藏室或冷冻室硬化。取出后切…
张新奇 著
本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍…
李鸿荣 著
本书包含中式面点四大类：酥油皮类、发酵面团、米调面团、水调面团。共80款。…
詹瑞臣 著
《团餐职业经理人培训教程》以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管…
果蔬雕刻由来已久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
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