01中餐面点制作（第2版）
02中国饮食文化（课程思政版…
03寒夜客来：中国饮食文化散…
04布丁国的酋长
05四时素食格物：非遗烹饪技…
06中华传统食材丛书 油脂卷…
07中华传统食材丛书 温寒带…
08西餐工艺与实训
09宴席设计
10西餐烹调工艺
食帖番组 著
《哇！沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，内含100…
可购
李月英 著
很多人不在家里吃早餐，一来是觉得时间太紧张，二来是不知道做什么，怎么做。…
[日] 稻田多佳子 著；王宇佳 译
适合当作闲时的零食、招待客人的小吃以及赠送朋友的礼物。饼干、基础黄油蛋糕…
稻田多佳子 著；王宇佳 译
日本原版1年内重印4次！ 奶酪蛋糕/蛋糕卷/玛芬/司康/布丁5大类型74款甜点配方…
[日] 长谷川哲夫 著；于春佳 译
奶酪蛋糕可以算是蛋糕店里的“定番”了，即每个店都会有的基本款。因为原材料…
中际烘焙协会 著
人们的生活节奏多变，方式也日益丰富起来，传统的餐桌美食已不能够完全支配人…
[日] 高桥良枝 著；吴绣绣 译
“每天认认真真、郑重其事地生活，就一定能触碰到人生中的幸福。” 秉承着这…
[日] 福地享子 著；吕灵芝 译
寿司食材并非“新鲜就好”，懂得“门道”吃起来才更美味！ 各类鱼鲜什么季节…
何行记 著
跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐…
李耀堂 著
用简单的方法，做出令人惊艳的好滋味，浓淡合宜，丰富有变化，把健康融于美味…
胡维勤 著
如果可以一边喝水一边达到强身祛病的效果，何乐而不为呢？除了茶叶，很多药材…
熊丽蓉 著
《饭盒秘密——省时塑身的自制便当省时》是为便当族设计的塑身美味便当书，是…
王义娟 著
人气营养师、国宴第二代传承人、央视《回家吃饭》栏目特邀嘉宾王义娟亲授健康…
郑颖 著
砂锅不仅可以用来烹调食物，还可以直接上桌，可谓餐厨两用。本书基于砂锅这一…
吴育娟 著
本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包…
﹝美﹞贝蒂妙厨 著；筱晓 译
有了这本书，用不了几分钟，你就能制作出简单可口的甜点。182种蛋糕和装饰方…
厉志光，陈慧娜 编
本书为浙江省高校招生烹饪职业技能考试教材，主要针对考试的理论知识与实践操…
王川 著
这是一部独有的美食文化之书。全书共写了近五十道菜式，每道菜都配有名厨做出…
谢安冰 著
一本以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物…
日本主妇之友社 著；刘晓冉 译
《一人餐：一个人也要食全食美》单身或偶尔自己生活的时候，一个人回家后就懒…
王森 著
当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自王森…
暂缺作者
思逸编著的《中华卤味大全》图文结合，详细介绍了卤味食品入门基础知识，讲解…
孙学峰，郑谦，王丽君
《金牌月嫂产后护理大百科》本书是金牌月嫂根据自己丰富的经验，手把手指导新…
白常继
暂缺简介...
茶在人们的生活中是不可或缺的，于是研究茶，学会识茶、泡茶、品茶，感悟茶艺…
这是一本指南地图，一本属于成都食界的指南。在这本书里，你看到的不光是美食…
出井幸子 著
将做好的精美日式料理放在质地讲究、品相雅致的盒子里，在朋友聚会或外出时食…
[日] 福田淳子 著；曹逸冰 译
“一个人吃饭好麻烦，总是凑合！”“做饭好难，完全找不到头绪！”你是否也有…
[日] 熊泽大介 著；王思怡 译
有着109年历史的厨具店店长，以匠人的严谨和传承自家族的热爱，讲述厨具的制…
李书崇 著
《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了…
廖锡祥 著
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本…
[法] 科多尼耶（Cordonnier，V.） 著；邓欣…
本书从葡萄酒的起源、种植、生产、酿造、灌装以及保存、品鉴等方面全方位介绍…
白子一 著
世界上本没有路，走的人多了，便成了路。漫漫茶路也是这样，一路披荆斩棘，蜿…
席正园 著
《慢生活，早午餐》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，精选了一…
小鱼妈 著
本书是美食博主小鱼妈的私家亲子互动料理食谱。其中的菜品设计趣味十足，非常…
杜险峰 著
本书以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对…
[英] 米娜·霍兰德 著；陈玮 译
你能否准确地指出真正使一道菜肴成为国菜或是地方菜的那个因素？你如何界定（…
[美] 艾琳.格里森 著；潘鹤文 译
曾经的她，是纽约的时髦女郎，时常出入于米其林餐厅，与明星主厨们热络交谈，…
[日] 矶渊猛 著；梁肖竹 译
席卷世界的红茶究竟有多神奇？ 日本红茶研究专家、“KIRIN午后红茶”商品顾问…
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