01餐桌上的历史 漂洋过海
02布丁国的酋长
03寒夜客来：中国饮食文化散…
04至味悠长：高明濑粉
05烹饪原料学
06烹调技术：中餐热菜
07癌症患者的饮食建议
08自是山林滋味甜
09黔菜标准 第1辑 黔菜基础…
10我不是壞蛋
钟离图美 编著
饮食，是中华文化的重要组成部分。中国人有一句耳熟能详的古语“民以食为天”…
可购
（日）川北稔
人见人爱的砂糖，不只为人们的饮食生活增添了色彩，也为我们“透过物质认识世…
刘祖生茶学文选编委会 编
本书收入全国优秀教师、全国优秀科技工作者刘祖生先生自1957年至2006年半个世…
赵生 著
多年来在日常生活中，我目睹了如何采购食材，如何配搭，如何洗、切、蒸、炒、…
吴正格
《清王朝的侧影》以清代的饮食分析为切入点，从饮食文化侧影来窥究清代政权的…
彭辉
都是一些茶余饭后的小故事都是一些粗茶淡饭的老茶客——读之后，就发现普洱茶…
（美）肯尼迪·本迪纳；谭清 译
《绘画中的食物》的确向我们展示了一场视觉的盛宴。它分析精准，评论深刻，插…
郑启五
闽南是乌龙茶一统天下，品饮功夫茶是漳泉厦父老乡亲聚友待客休闲的重要方式。…
赵荣光
在中国山东省的曲阜市，有一个延续近三千年而没有移动过位置，在中国历史上有…
林治
《亮剑普洱》从茶史、茶性、茶趣、茶艺、茶道、市场、养生等七个方面，条分缕…
蔡亚兰 编著
本书就是这样一部将美味与美文融合在一起，集故事性、知识性和趣味性为一体的…
李少林 主编
中华传统文化源远流长。中国民俗，是中华传统文化的重要组成部分，是传统文化…
林思翔、郭雅玲、秦威
暂缺简介...
赵大川
龙井茶是杭州历史文化中的瑰宝，是杭州的城市品牌。全书共分八个部分，以图文…
姚吉成、徐其忠、等
韩毅峰
本书是第一部专门说明祝酒辞的起源与发展，结构与客观要求，如何能保持自己酒…
洪丕谟 著
洪丕谟以为，民以食为先，一个人生活在社会上，要维持生命，要努力工作，要享…
（美）维萨
★非凡的历史与神话，吸引与执迷，危险与禁忌，一切都围绕着普遍的一餐……★…
王春瑜
明史学者的眼光，回眸几百年前明朝的酒文化，所谓“滴酒观世界”；透过明朝的…
“不必大吃大喝，小小一盘蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，关键是看你…
戴国栋
酒史·酒诗·酒词酒史／3酒诗、酒词／18借酒消愁／26借酒嘲讽／27借…
杜莉、孙俊秀、高海薇
四川烹饪高等专科学校“中西宴饮艺术比较研究”课题组经过不懈努力，完成了《…
熊四智
《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成…
（英）艾瑞丝·麦克法兰、（英）艾伦&…
这是一部伟大的茶叶历史，充满了有趣的事实和数据！从一本关于茶叶的故事，来…
杨江帆、等
闫涛
这是一本和无聊作不懈斗争的书籍，事实上我们绝大部分人都不可能远赴高山大河…
沈阳晚报编著
《沈阳美食地理（2007-2008版）》精选沈阳当地最美味、最时尚、最独特的10大…
朱宁虹
五千年文明史的多元一体的民族，积淀了丰富深厚的民族文化，承载了不朽的华夏…
陈觉 主编
从2003年至今已出版了涵盖餐饮管理、营销、促销和服务等4本案例分析的系列小…
罗光明，赵建民 编著
本书由著名餐饮管理专家罗光明先生经过多年经验撰写而成，全书共分七章，包括…
大众点评网 编
今天该去哪里吃饭？餐馆里有哪些值得推荐的招牌菜？餐馆的具体地址和订座电话…
沈嘉禄
本书是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集。收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时…
聂凤乔 著
“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的…
李维冰
中国是一个具有5000年文明史的国度，而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远…
为了使高等院校相关专业的在校生、餐饮业从业人员和饮食文化爱好者更好地认识…
张加强
自然本是客观存在，无心无欲，所谓天地不仁，视万物为刍狗。但因人生情，竟会…
薛兴国
近年来，散见于各大报刊的饮食文字不胜枚举，把见解整理成书的为数亦不少，有…
李波 著
中国人自我认知的新视角：经由独特、幽微的食文化，来梳理和解读中国文化和国…
萧家成
本书以文化人类学、民族学的角度为主，同时，从历史学、文化学、心理学、文学…
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