01四川地域特色美食旅游案例…
02中國飲食文化簡史
03诸暨美食
04菜品策划与设计(第二版)…
05隽味食谱(全二册)
06吃的只是欢喜
07饕餮五志:两代食家谈饮馔…
08菌中毒
09天才的餐桌
10食物小传:白兰地
蔡亚兰 编著
本书就是这样一部将美味与美文融合在一起,集故事性、知识性和趣味性为一体的…
可购
李少林 主编
中华传统文化源远流长。中国民俗,是中华传统文化的重要组成部分,是传统文化…
林思翔、郭雅玲、秦威
暂缺简介...
赵大川
龙井茶是杭州历史文化中的瑰宝,是杭州的城市品牌。全书共分八个部分,以图文…
姚吉成、徐其忠、等
韩毅峰
本书是第一部专门说明祝酒辞的起源与发展,结构与客观要求,如何能保持自己酒…
洪丕谟 著
洪丕谟以为,民以食为先,一个人生活在社会上,要维持生命,要努力工作,要享…
(美)维萨
★非凡的历史与神话,吸引与执迷,危险与禁忌,一切都围绕着普遍的一餐……★…
王春瑜
明史学者的眼光,回眸几百年前明朝的酒文化,所谓“滴酒观世界”;透过明朝的…
“不必大吃大喝,小小一盘蔬菜、一杯清茶,人生吃福,就在其中了,关键是看你…
戴国栋
酒史·酒诗·酒词酒史/3酒诗、酒词/18借酒消愁/26借酒嘲讽/27借…
杜莉、孙俊秀、高海薇
四川烹饪高等专科学校“中西宴饮艺术比较研究”课题组经过不懈努力,完成了《…
熊四智
《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成…
(英)艾瑞丝·麦克法兰、(英)艾伦&…
这是一部伟大的茶叶历史,充满了有趣的事实和数据!从一本关于茶叶的故事,来…
杨江帆、等
闫涛
这是一本和无聊作不懈斗争的书籍,事实上我们绝大部分人都不可能远赴高山大河…
沈阳晚报编著
《沈阳美食地理(2007-2008版)》精选沈阳当地最美味、最时尚、最独特的10大…
朱宁虹
五千年文明史的多元一体的民族,积淀了丰富深厚的民族文化,承载了不朽的华夏…
陈觉 主编
从2003年至今已出版了涵盖餐饮管理、营销、促销和服务等4本案例分析的系列小…
罗光明,赵建民 编著
本书由著名餐饮管理专家罗光明先生经过多年经验撰写而成,全书共分七章,包括…
大众点评网 编
今天该去哪里吃饭?餐馆里有哪些值得推荐的招牌菜?餐馆的具体地址和订座电话…
沈嘉禄
本书是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集。收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时…
聂凤乔 著
“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的…
李维冰
中国是一个具有5000年文明史的国度,而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远…
为了使高等院校相关专业的在校生、餐饮业从业人员和饮食文化爱好者更好地认识…
张加强
自然本是客观存在,无心无欲,所谓天地不仁,视万物为刍狗。但因人生情,竟会…
薛兴国
近年来,散见于各大报刊的饮食文字不胜枚举,把见解整理成书的为数亦不少,有…
李波 著
中国人自我认知的新视角:经由独特、幽微的食文化,来梳理和解读中国文化和国…
萧家成
本书以文化人类学、民族学的角度为主,同时,从历史学、文化学、心理学、文学…
小小一盘蔬菜、一杯清茶,人生吃福,就在其中了,关键看你能不能吃出文化、吃…
李其功 著
您凭什么非要买这本《边吃边聊》呢?原因多多,且听我说:文章不多,却多为作…
可读可购
朱锡彭,陈连生 著
这是一本内容丰富的书。从书名看,是宣南饮食文化,其实,也可以说是全北京的…
北京西餐业协会 编
《北京西餐指南》收集了1700家在北京的外国风味特色、餐厅地址、接待能力、人…
李洁 编著
最具传奇性故事餐厅、上海老字号、最具亲和力本帮餐馆、少数民族特色美食餐厅…
(美)莱内特·埃文斯
本丛书涵盖与自然科学和人文科学知识相关的40个话题和趣闻。设有扩展性互动网…
邵万宽
告子曰:“食色,性也。”兰陵笑笑生之《金瓶梅》对“食”、“色”二字,极尽…
王宣一
这本书是童年的追忆,是对那个年代的怀念(抱歉,作者不愿意说它是对母亲的怀…
(清)袁枚
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是…
蔡珠儿
“饕餮”是一种古代怪兽,它和蛟龙、凤凰、麒麟一样,都是虚构的动物,只存在…