01烹饪英语
02隽味食谱（全二册）
03中国烹饪通史（第三卷）
04文人与美食
05贵州食谱
06饕餮五志：两代食家谈饮馔…
07亚平宁的韧性：意大利饮食…
08癌症患者的饮食建议
09我们的食物朋友
10粒粒皆興奮 歐陽應霽
刘士林著
子曰：郁郁平文哉。中国文化之内容可谓不胜辨章勾沉，而于此所拈出边缘话题一…
可购
李树波编著
任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验…
可读可购
林洪德绘图、撰文
这本介绍老成都的画册，囊括了成都的民俗民风，百姓的生活状况，比如“百姓家…
陈企华主编
餐厅开业前的策划餐厅菜单的制作艺术餐厅原料的采购与管理餐厅厨房管理餐厅服…
薛党辰，陈忠明编著
本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分讲述了辣椒及其制品…
徐海荣主编
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时…
肖晓编著
本书融合了国内外餐饮管理的有关理论知识和实践经验，较系统地介绍了餐饮企业…
车前子著
《好吃》以“舌尖上的典籍”、“传说中的鲜美”、“点心之笔”、“仪式里的诗…
赵荣光著
1644年满族入主中原，从而开始了历时268年之久的中国历史上一个封建皇朝爱新…
齐士，赵仕祥著
该书以酒的发生发展为经，以酒之升华为纬，按其在社会经济生活中的展现分为先…
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
本书依据《国家职业标准——餐厅服务员》编写，是《国家职业资格培训教程——…
冯艺主编
乡土美食系列·广西卷。500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家…
王增能编
暂缺简介...
贾蕙萱著
这部书从考古学、历史学、民俗学、文化人类学等各个角度对中日饮食文化加以论…
崔普权著
本书是根据108位名人围绕吃的讲述编写成册的。读者的收获将是：从个位中得到…
阿坚等著
有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，…
沈宏非著
本书主要内容讲有：我们是害虫、比粽子还冤、食有食相、黄瓜记、吃自己、带回…
成有子，姜宝义编著
中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展和谐、统一的。古往今来，…
汪曾祺著汪朗著
最近一两年，坊间关于饮食文化的书籍颇多，其中不乏一些好书。被称为“美食文…
张辅元著
天地鸿濛，宇宙洪荒；日月盈昃，星辰列张；春种夏锄，秋收冬藏；饮食文化，源…
郑巨欣主编；卢红华，郑巨欣编著
本书内容包括菜系的形成与类别、馔食的演变及发展历程、中国食礼与节令食俗、…
王赛时著
本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，…
马丁编著
\t\t
王炳根主编；舒婷等撰文
本书通过舒婷、陈元麟、陈金山、苏效明等活跃在当代文坛的著名作家的生花妙笔…
林乃Shen
《中国古代饮食文化》的前身有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印…
王学泰著
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对…
光旅旅游工作室主编
提起中国餐饮，世界闻名。从文献上看，早在三千年前的商朝，中国烹饪就形成了…
邓俊主编
这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是…
李向东等编著
本书以问答的形式介绍在餐饮服务中服务人员应具备怎样的素质，如何做好餐饮服…
黄小石编著
本书配合精美图片，图文并茂地介绍了SCAA SPR咖啡的创业理念、过程，及其独创…
张运林编撰
人活着绝不仅仅为了吃，这是就人生目的而言。但人又必须先满足吃的需求才能活…
江礼旸文；天呈绘
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者…
连振娟著
中华文化的精华，涵盖在儒释道三教中。儒教对于现世那肯定积极的态度及其与自…
王仁湘著
留住民族文化的记忆，重拾远逝的文化记忆，雅俗共赏，一览千年生活时尚，衣食…
唐鲁孙著
“吃道”是仅次于孔孟大道的学问，如向不了解东方国情的外国人打听打听，“吃…
古清生著
打开一本有味道的书，生命就会恢复原本的青翠。诗意品饮，文化审味及人生感悟…
何满子著
这是一本提供给较广的读者面阅读的讲说中国酒文化的小书。酒是要求生命自由的…
乔天明，何天正，赵志英编著
古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国…
李维冰，周爱东著
在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中…
田中禾，程健君主编
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的…
鄂公网安备 42010302001612号 