01高卢的技艺：法兰西饮食史…
02伊比利亚的味道：西班牙饮…
03勤行旧事：御厨世家传人拾…
04迷人的反派：可食用昆虫小…
05三和珍馐伴城香
06济南名食多
07饮食安全与健康
08四川地域特色美食旅游案例…
09成都宾馆菜
10中国烹饪通史（第二卷）
王赛时 著
《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为…
可购
江献珠 著
俗话说，吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代…
（日）永濑正人 主编，杨鸿儒 译
本书由人气店的厨师教授，获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法！从意大利…
赵幸 著
《湖湘饮馔史话》是湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书之一。该书以炊具的发展…
钟洁玲 著
人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜．相当于三种不同的际遇。有…
黄金生 倪维亚 主编
旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品味人生的妳，是否也想做出让人直呼「…
黄仲先 主编
《中国古代茶文化研究》系统地介绍了我国古代各个历史时期茶叶产业和茶文化的…
杜莉 著
对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个…
刘朴兵 著
刘朴兵写的《唐宋饮食文化比较研究》以中原地区为考察中心，对唐代两代的食品…
王子辉 著
《饮食探幽》以博、杂、新、精的风格，探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在…
蔡澜 著
《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。…
梅松华 著
梅松华编著的《畲族饮食文化》是一本集研究性、知识性、趣味性和实用性于一体…
茉莉 著
广东人对饮食的重视，天下闻名。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的…
梅子 编著
《梅子的写食日记：小厨大爱》是超级网络美食达人的倾情力作。它以写日记的形…
文怡 编著
《从零开始学西餐》为文怡“心”厨房系列图书，首先介绍了…
（美）弗朗西斯·摩尔·拉佩，安娜…
1971年，《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》探讨富饶的地球为…
焦桐 著
作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海…
由国庆 著
《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老，他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁…
（美）比尔·比福德 著，韩良忆 译
和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔布福特再也坐不住了。他…
可读可购
世界上的美食数之不尽，任何一个国家的佳肴名菜都要原汁原味在当地享用，而其…
最能代表台湾特色的，莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗，小吃大抵以寺…
（韩）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收…
林乃燊 著
中国的饮食文化源远流长，150多万年的发展历程，6万多种传统菜点，2万多种工…
李争平 编著
Chez les Chinois， la boisson alcoolisee n'est pas une necessite da…
鲁伊 编
2010年初，几路记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术…
白常继 著
易中天品《三国》，说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物？有。北京南…
殳俏 著
《元气糖》专栏作家、食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称“美食工作者”和“煮…
王祥夫 著
“饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人…
范姝岑 主编
国外料理是一种迥然不同于中华饮食文化的舶来品。许多人听过、也吃过，但不知…
洪嘉妤 著
《一学就会的意大利美食》内容共分成5个部分，第一部分是“新手不失…
食尚文化 组织编写
《星级酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比…
李依锡 著
《金牌主厨的法式甜点》分为“慕斯”、“蛋糕＆…
食尚文化组织编写
《星级酒店精致西餐：冷头盘》主要内容包括：厨师精选沙拉、猪柳釀西梅、帕尔…
《星级酒店精致西餐：热菜》内容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、红烩…
（美）罗宾斯 著，李尼 译
约翰？罗宾斯，畅销书《新世纪饮食》的作者，是当今全球最大的“美国三一”冰…
乔淑英 主编
《中国饮食文化概论》针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论，…
张新民 著
《潮菜天下：潮州菜系的文化与历史（上册）》和《潮菜天下：潮汕饮食习俗的人…
（日）高木直子 著，陈怡君 译
炒面 爱知篇 妙面 早餐套餐！横跨两目的饱食之旅和歌山篇 超浓拉面 当季美…
高杰 主编
本书是专为零起点的西餐爱好者设计的新手指南，在简单介绍西餐常用食材、高赤…
（日）小野二郎 著,赵怡凡 译
《寿司品鉴大全》将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能带给我…
鄂公网安备 42010302001612号 