01中国潮菜：甜菜类
02消失的名菜
03云南美食传奇
04日常食材教室：日本料理之…
栗原晴美,顾言
05精品京味鲁菜
杜鹏程
06味之道：川菜味型与调味料…
07粤菜 云 聚
08煮海笔记：《潮菜天下》续…
09粤菜师傅的粤菜地图：好食…
10山西面食文化研究
吴杰，郭玉华主编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精…
可购
李洪奎，单兴英编著
暂缺简介...
牟瑜编著
编辑推荐：本书既可用作大中专院校、各类职业技术院校教材，也可供在职者、自…
（美）史蒂文森（Howard H.Stevenson）著；…
我写这本书有两个重要的目的：第一个目的是给人们提供一个有用的透镜，让人们…
（美）Bruce Russett等著
引进和交流，是国际研究诸学科发展壮大所不可或缺的环节和纽带。没有引进和交…
吴杰主编；郭玉华等编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧鸡菜肴而编写。书中精…
张敬邦著
作者简介张敬邦：中央电视台高级灯光师，中国广播电视学会电视灯光研究委员会…
张林主编
本书包括：“红娘自配”与王实甫、梅兰芳赠诗“烤肉宛”、溥雪涛题匾“烤肉季…
梅子图文
《恋人食谱》：做菜给心爱的人吃，是一种幸福；吃心爱的人做的菜，更是一种幸…
可读可购
中国当代应用写作研究所编
本书前言中国当代应用写作研究所集专家、学者于一堂，经过倾心调查与研究，针…
黄平槐等编著
《涉外·知识产权实用文写作》以介绍涉外[外交、外事、外经贸、海关口岸…
许堂仁著
入厨乐系列，菜谱中英对照。 让你厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩。 豆…
杜宝金，吴宪章编
肉类 干煸肉丝 干炒牛肉丝 凤尾腰花 牛肚三位 五彩里脊丝 生炒排骨 生…
李顺义，乔旭东编
本书是一本介绍家常菜制作的菜谱。分肉类、禽蛋类、水产类，蔬菜类、食用菌类…
张和平，文斌斌编
本书是《每日营养一点点丛书》之一，书中主要介绍了荤素冷盘制作共分为肉类、…
吴杰，张亚琴主编
为了适应烹饪事业的发展，使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬，笔者汇同国内…
李玉荣等编著
本书是家庭美食丛书之一，介绍了关于丸子的各种做法。全书简练实用，通俗易懂…
新亚（集团）上海饮食服务学校编
京楚，黎民编
内容提要本书介绍了近400种适合广大家庭制作的凉菜的选料和制作方法。共分六…
于苏贤编著
《歌曲钢琴伴奏的写作（增订本）》其内容包括钢琴伴奏的艺术创作，钢琴伴奏的…
冯存礼主编
《家庭厨房》是中央电视台《夕阳红》栏目中的一个小栏目，她从1995年12月28日…
蔡万利著
本书介绍了韩式泡菜的48种变化吃法。首先介绍了韩式泡菜的制作素材、制作方法…
张社昌，高会学主编
中国烹饪文化源远流长，最漫长的人类社会发展历程中一颗璀璨的明珠。人们不仅…
林桂如著
《老人生存与法》涵盖了老人工作、生活各个层面的法律问题，是一本老人学法、…
陈乐基主编
本书介绍了广东省、四川省、重庆市、江西省等地，在回族历史上有一定影响的清…
李少林，李晓玲主编
本书本着通俗易懂，实用，可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最爱欢迎…
朱伟编著
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释…
秦川主编
前言为了推介常用实用文书写作方法与规范，帮助人们解决在实用文书写作中存在…
林钧跃编著
信用管理是一门可操作的技术，是企业规避经济类风险的法宝，也是企业信用制度…
朱鹰主编
民以食为天，我们每个人都离不开饮食。中国地域辽阔，各地饮食风俗千姿百态，…
黄采茵著
智者言：“进入职场就必须学会玩魔方”。可每个魔方都有N种玩法，就看你怎么…
秋实主编
凉拌菜的制法五花八门，各种原料的配伍各有千秋，其中的奥妙是无穷无尽的。本…
吴杰主编、摄影；郭玉华[等]编著
这是一本介绍根菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及的蔬…
（加拿大）弗兰克·隆巴多（Franco Lo…
从生命的意义和价值出发，为人们如何树立正确的金钱观指明方向。生动的故事和…
全国整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室…
由十多个中央部门共同编写的这套丛书，介绍了改革和制度建设方面的专题。这些…
邵之惠，洪璟，张脉贤著；王振声[等]摄影
《徽菜》一书煌煌21万多字，是国家社科基金资助项目《徽州文化全书》中的一部…
夏陈安，赵瑜主编
本书在大量研究的基础上，对摆在广大媒介从业者面前迫切需要解决的诸如：“如…
范林工作室编著
本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的…
郭振山著
本书主要讲述了水果类静物的技法表现，其中包括培养你的色彩感觉能力、水果物…
苏炜，倪新生著
《应用写作论》的明显特点是写作门类丰富，涉及行业较多。因此，全书共安排了…
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