01川菜烹饪事典
02味之道：川菜味型与调味料…
03街头拾味：东京超人气美食…
04广西米粉：舌尖上的缠绵
05舌尖上的云南美食指南
06灌南味道：印烙在民俗里的…
07日常食材教室：日本料理之…
栗原晴美,顾言
08上海本帮菜
09自贡地方菜
10美食家大雄的高成功率食谱…
马秀山编著
编辑推荐：本书以国内外的企业法人或自然人运用专利的典型事例，从成功与失败…
可购
史正良
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华！集东、西、南、北名厨之绝技！！一书在手吃遍…
车强
编辑推荐：快乐厨房。 家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的[快乐厨房]，便…
车强 编辑
宴客菜做出风味与特点来，不仅可以增进用餐者的感情，更是饭馆与酒店为自我形…
唐仁必设计制作
唐仁必，国家级中菜技师，上海市烹饪学会会员，上海市技师学会会员，自1984年…
最适合中国人口味的正宗异域风味。制作过程分解精细，一目了然。合理的副菜搭…
周范林主编
中国风味米面美食系列。
车强 责任编辑
家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基…
郭振山著
本书主要讲述了水果类静物的技法表现，其中包括培养你的色彩感觉能力、水果物…
肖桂林主编
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
黄春生著
蛋有多少种吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋。还有吗？当然有。《简易蛋》就…
牛、羊、猪是我们日常吃得最多的牲畜，除了其肉，它们的内脏、骨头以及其他的…
王南等编著
肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移……食用菌为我们提供了一种…
朱振藩著
在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间…
张恩来美食工作室编著
本书根据叶茎菜种类将菜肴分为十大类：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
本书根据禽蛋类别将菜肴分为十一大类：鸭·鸭肉；鸭肉；鸭舌·鸭掌；…
万家富 编著
本书系统地讲述了川菜的制作方法、配料用特点。如炒三丝 、辣子肉丁、菊花鱼…
薛理勇著
本书收录的文章是作者散发在各种报刊上的，缺少系统性；由于大多数刊物是通俗…
（日）日本女子营养大学出版部编著；沙子芳…
“当猫对鱼厌烦了，怎么办？”当人们对习以为常的食物厌烦了，怎么办？《现代…
潘胜林主编
本书将向您解析川菜制作技艺；点拨川菜调味迷津；展示川菜经典款式；传授川菜…
俱进，潘林主编；朱乔斯等摄影
本书介绍以大米、小麦、大麦、燕麦、玉米、红苕、高粱、荞麦为原料制作而成的…
吕懋国主编；陈旭东[等]撰稿
《川味汤羹190例》包括禽类汤羹、瓜盅鸡、菌香鸡汤等内容。
黄家明主编
本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成的，由于资料是在特定地域、特定…
刘仪伟编
除了宗教信仰和素食主义者，肉品是我们每日饮食摄取的重要食品，也是六大类基…
6σ工作室编著
“6σ工作室”8位成员分别来自清华大学、摩托罗拉、惠普、中国网能、冶金部建…
郭恩吉，叶黔达，周介钧主编
片断：一定的组织形式把材料和观点组成一个有机的整体、通常可采用几种方法：…
宋宴全策划；范军设计制作
范军，国家级中菜技师，1996年荣获第二届中国烹饪世界大赛上海选拔赛银奖，1…
王振宇主编
本书共介绍了66种水产品种，每个品种均有图片、产地、名品、美味期、保健作用…
梁琼白著
原书名：自制方便酱：台湾尚书房文化事业有限公司授权出版：本书介绍了用XO酱…
林淑珠著
本书主要内容包括进入凉拌菜的天地、选择适当蔬菜、凉拦技巧面面观、芹菜鱿鱼…
伍钰盛
川菜以成都菜为代表，其特点是加工精细，调味多变，具有地方特色的麻辣、鱼香…
范建新
封面题：范建新等编：粤菜亦称广东菜，烹饪技法独特，煲、烤、（ju）[火局]等…
王红明
鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型…
中国中国风味米面美食系列。风味米面美食系列。中国风味米面美食系列。
宣大庆绘著
《全国职业技术院校实用美术专业教材：风景写生训练》是学习风景写生的训练教…
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
曹辉其编著
暂缺简介...
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
周爱东主编
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜…
林清茶 著
本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色，将宴席前的配菜准备工作，依超…
鄂公网安备 42010302001612号 