01黄振华经典粤菜技法
02麻辣江湖：四川花椒
03话说金华火腿
04山西面食文化研究
05经典广东汤
06湖南味道
07广西米粉：舌尖上的缠绵
08苏州美食手册
09Michelle Lo 私房越菜
10寻味东莞
寿端兮著
暂缺简介...
可购
刘自华编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要…
李斌城[等]著
全书从社会生活史的角度，比较全面地展示了隋唐五代辉煌的物质文明和丰富多彩…
于允华等编
曹立滨，曹雷编
杨振清主编
内容提要本书系统地介绍了应用写作的基本内容、写作程序和表达方法；将应用文…
李曾鹏展编著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
云南科技出版社
制法（1）将荠菜去根，清洗干净，人沸水锅中一汆，立即捞出。（2）将鸡脯肉切…
孙宝和编著
水果切雕造型在各种宴会上成为主要的组成部分，本书是专门介绍蔬果切雕艺术的…
曾玉明
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
刘还月
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长世代的钻研，发展成独特…
王圣莹
刘永生主编
张雪峰编著
内容提要本书收入了作者近几年来创制的新派川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、…
孙润田，李全忠主编
本书以河南的风味小吃为基础，兼收有北京、天津、山东、山西、河北、安徽、江…
朱德庸绘
本书是朱德庸先生“现代风情·都市生活漫画系列”中的一部，是有情人生的…
新亚（集团）上海饮食服务学校编
朴海燕，东日译
本书详细介绍了孕女营养料理的数十种制作方法，其内容丰富，洁明细致，并附上…
朴海燕，芬泽译
本书详细介绍了20种独特风味的汤的原料，制作步骤，全书不仅配以精美的详细的…
严惠琴，李玲编著
本书前言为了帮助主妇们便于安排家庭日常膳食，我们汇集了千余种各式风味菜肴…
许堂仁著
中英对照。
李刚主编
内容简介《山东菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生以及山东菜爱好者…
冯存礼主编
《家庭厨房》是中央电视台《夕阳红》栏目中的一个小栏目，她从1995年12月28日…
叶国强设计制作
蛇肴不仅味美可口，且能养颜治病，滋润皮肤，有很高的药用价值，蛇肴“寓药于…
卢健编著
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧烤菜肴而编…
金明，李香子编译
陈晓春著
全书分为理论篇与实践篇两部分，前一部分所阐述的理论问题是与创作实践密切相…
梁昌，廖锡祥编著
本书向读者介绍300余款粤菜菜式的巧妙制法，着力突出一个“巧”字。本书的特…
吴杰，张亚琴主编
为了适应烹饪事业的发展，使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬，笔者汇同国内…
郭玉华，吴杰主编；吴学斌[等]编著；吴学斌…
这是一本专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括：腐竹、素鸡、油…
叶连海，郝淑秀编著
为适应现代饮食时尚要求，我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收…
黄万祺编著
樊祖荫编著
编辑推荐：本书内容仅包括传统大小调和声中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…
王芸，李星主编
本书不是介绍干鲜果品的一般吃法，而是从另外的两个方面介绍干鲜果品的食用，…
李曾鹏展著
李玉荣等编著
本书是家庭美食丛书之一，介绍了关于丸子的各种做法。全书简练实用，通俗易懂…
秦一洲（阿二） 编
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、栗子花生冬菇汤、莲藕发菜眉…
秦一洲
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一。主要介绍了桂圆杞子炖龟肉、香蕉绿茶汤…
王振宇
本菜谱语言简意明地介绍了节日的起源、传说、习俗、发展和演变，也介绍了与节…
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、怎样煎酿鲮鱼、百花酿苦瓜与…
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