01NOMA新北欧风暴：全球先锋…
02中国餐饮产业发展研究：2…
03中国潮菜：果蔬素菜类
04云南地道食材
05舌尖寻香：大连美食
06楚菜论丛
07湖南味道
08潮菜心解
09湛江风味菜制作工艺
10广西米粉：舌尖上的缠绵
任庆，杨曦 编著
川菜是我国八大菜系之一，它取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻…
可购
车福 著
《川菜杂谈》讲述了：在车辐老人的饮食天空中，他们群星灿烂，数不胜数。张大…
方敏 编著
无论身在何处，总有一些味道让你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，总有一款带着…
胡友国 编著
本书包括麻辣鲜香味浓郁、好吃下饭又健康、丰富实用菜色多丰富的菜品，详细的…
董国成 等编著
本书分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。…
本书从凉菜、热菜、水产和煲仔四种分类，介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜五百…
典尚文化工作室 编著
《新派川菜精选800款》菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配…
美食生活工作室 编
“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图…
张恕玉 主编
张恕玉主编的《金版过瘾川菜》一书，收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃…
曾远波 编著
客家菜结合了中原的包含文化和岭南的地域特色，适合更多人的口味，堪称真正意…
许新福 编著
顺德菜口味清爽、鲜美，烹制方法多样烹鱼天下一绝、牛奶菜品闻名于世、大火快…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請跟隨記憶的腳步，再現古早台灣的…
陈煜洲 编著
潮洲菜用料有“三多”：水产品多，鱼、虾、蚌、蛤等荟萃一堂，用料广博；甚至…
编写组 编著
川菜历史悠久，美味可品，独具特色，深受国人喜爱。 《家庭实用川菜》冠以&a…
本社 编
湘菜即湖南菜，至今已有2000多年的历史。1974年在长沙马王堆出土的一套西汉随…
陈常选 编著
吃在中国，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九杂，走遍大江南北，…
川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于…
蔡象文 著
暂缺简介...
刘建娥 著
本书采用“乡一城移民”概念，将中国的农民工问题置于广泛的移民研究背景下，…
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就…
何世晃 著
《粤菜诗集：常见粤菜的制作方法和技巧》的内容十分丰富，有土艺技术的解密，…
杜德彬 编著
川菜从上世纪90年代初开始进入山东市场，很多店都是以一道或多道在四川境内流…
王平 主编
首日赋篇，记录高端时尚热菜：次日颂篇，选取新潮风味热莱；复次赞篇，采撷新…
犀文图书 编写
《粤菜1688例》介绍了粤菜风味特色菜1002多例。为了适合家庭自制，选择其用料…
陈学智 主编
陈学智编著的《中国烹饪文化大典（精）》是一部由中国食学研究会组织，集当代…
这本《地道川菜》由美食生活工作室组织编写，是一本物超所值的小菜谱，有小炒…
唐沙波 著
中国的饮食与文化，总是互相交织，互相影响，相得益彰。有文化，就有饮食，有…
代家国 主编
《川菜大典》含家常、经典、新编创意川菜共244道经典美味。家常川菜、经典川…
万贤 编著
《大众川菜全集》是一本适合广大群众需要的家常菜谱，以精美的图片和详尽的文…
陈志田 主编
《川菜王》精挑细选600道地道川菜，如此火爆的诱人美味牢牢抓住你的“胃”。…
周松芳 著
网罗放佚，为岭南饮食文化正本清源；感发经典，为岭南饮膳大业启沃新篇！周松…
简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味…
杭州市旅游委员会 编
那些让舌尖起舞的美味佳肴，那些让时光流连的温暖小筑，那些让心灵恬静的妙曼…
黄一平 编
纵观盐边之菜，随时代之发展，顺应潮流及大众之口味需求，理应推行普及。虽介…
《湘菜王》精选600道地道湘菜，火辣辣满口留香，如此诱惑的美味一定让你吃得…
胡维勤 主编
麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川…
辣得真过瘾，吃得就是爽，如此多的火爆美味，一定会牢牢抓住你的胃。国内最精…
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