01咖啡馆超人气轻食简餐248…
02今天又想吃三明治了!鸡蛋…
03寿司食材图鉴
04绝不失手的基础料理:韩国…
05100道意式甜点:将地道的…
06意大利料理招牌开胃菜146…
07笠原将弘的美味家庭料理
08德国式简单厨房法则
09香草研究家的隐味餐桌
10DK香料科学(精装)
La Vie编辑部 著
◎破天荒邀齐岛内20位日本料理主厨亲自示范,一次看遍各家风格◎深入浅出解说…
可购
甘智荣 著
本书不但介绍了意大利面的基础常识,包括意面的种类及其煮制方法、常用的佐料…
[日] 栗原晴美 著;雷晓琪,陈阳 编;何庆…
《全能煮妇的日式家庭料理2:完美的一餐》是日本家政女王栗原晴美写给国外读…
[日] 西口大辅,[日] 小池教之,[日] 杉原…
意大利是一个美食家的民族,意大利人在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术…
[日] 大久保久江 著;纪鑫 译
本书介绍了日本传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配,少…
[韩] lacuisine 著;杨茜茹 译
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势…
[日] 栗原晴美 著;纪鑫 绘
料理专家栗原晴美带来原汁原味的日式家常菜,原书名为“可以代代相传的日本之…
[美] 茱莉亚·梅拉贝拉(Mirabella J.…
本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜,且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐…
段晓猛
西餐,是一种迥然不同于中国饮食的餐点,其特点是主料突出、形色美观、口味鲜…
本书推荐了200多道特色西餐,不仅要让读者学会吃西餐、品味不同风味的西餐,…
[英] 苏尼尔·维扎亚卡尔 著;王琤 译…
“快西餐”(QuickCook)系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式,10分…
(法)J.F.马莱 著
这是一本好看、好吃、好简单的西餐书! 1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,…
[日] 旭屋出版书籍编辑部 编;沙子芳 译
★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设…
◆招揽客人的标语:别家吃不到的手工现做意大利面! ◆造型多样、风味独具,…
韩式料理虽然看上去朴实无华,但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习…
[英] 杰米·奥利弗 著;万可 译
在杰米·奥利弗的整个职业生涯中,意大利这个国家激发出他很多灵感…
鲁煊,朱照华 著
本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材,教材坚持“贴近学生,…
[英] 乔·麦考利 著;雷晓琪,陈阳 编…
[英] 丹妮丝·斯玛特(Denise Smart)…
“快西餐”(Quick Cook)系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式,10分…
[英] 艾玛·简·弗罗斯特 著;雷晓…
[韩] 张素宁 著;付霞 译
简单、营养、少盐、低热量……沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜…
许宏寓,赖晓梅 著
本书是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。书中详细介绍了高汤、酱…
[日] 川上文代 著
《意大利餐制作大全(修订本)》除了意大利料理的基本知识外,着重介绍了意大…
甘智荣 编
沙拉正受到越来越多人的喜爱,但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜,殊不知沙…
萨巴蒂娜 著
沙拉做法简单,好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得,她发现…
《带给全家幸福的经典西餐》一书为读者奉上了众多不可错过的经典西餐,从开胃…
王珠惠 著;王珠惠 译
前田太太在 书中分享她钻研日式家常料理三十多年的经验,分享精采的食谱。 每…
[英] 苏珊娜·提 著;张东亚 译
今天,沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身…
厨花君 著
《沙拉花园》,以作者两年来种植百余种沙拉蔬菜的经验,精选30多种新鲜品种,…
孙晶丹 著
本书详细介绍了60种美味、时尚的沙拉(20罐异国口味的轻食风沙拉、20罐经典款…
饥肠辘辘又没时间做饭时,简单又美味的意面是个很好的选择。但有时候你需要换…
费兰·阿德里亚,胡利·索莱尔,阿…
《斗牛犬餐厅2005—2011》是费兰?阿德里亚唯一一套完整记录他在享誉世界的斗…
余桂恩 著
余桂恩主编的《西餐原料与营养(第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材)/国…
本书收录了开胃菜、汤、主菜、主食、沙拉、甜点、饮料七大不同款式的西式餐点…
大谷元 编;孙羽 译
随着生活水平的提高和饮食日益多元化,干酪以其独特的口感、丰富的品种和较高…
[英] 露丝玛丽·施内格(Rosemary Shr…
风靡北美、欧洲和澳洲的著名英国烹饪导师、烹饪真人秀主持人露丝玛丽?施内格…
[日] 神田裕行 著;孙雅甜 译
《真味:日本料理的奢华》一书,是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行,…
[日] 川上文代 著;书锦缘 译
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示,出版多年来…
[日] 星谷菜菜 著
三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100…
高海薇 编
《西餐工艺(第3版)》为《西餐工艺》的修订版,全书共分为七个部分,分别是…