01西式面点工艺
02我的手作减糖便当
03中國點心（1）
04糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集…
05中式面点技术
06吃不胖的魔法甜点
07大厨房与小厨帽
08巧厨娘十年经典 烘焙
09西式面点技术
10用科学方式了解糕点的为什…
黄东庆，徐志宏
暂缺简介...
可购
邢俊杰
孟兆庆
（日）福田淳子
因为编辑出版这本书，我烤了很多很多的乳蛋饼。那真可以说是“堆积如山”的量…
《福田淳子健康配方：可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕》是日本知名点心师和营养…
MIKI 著
果酱是保留水果风味不错的方式。那么，怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且…
马琳 著
这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘…
郑颖 著
炎炎夏日，怎么少的了清凉冰淇淋的陪伴。但是买来的冰淇淋却存在各种各样的卫…
暂缺作者
《面包技法》把面包分为主食面包、调理面包、花色面包、丹麦面包四大类，精选…
薄灰 著
薄灰私家77款面包机配方大公开。这里，薄灰告诉你做出好面包的全部秘密： 面…
孙杰 著
《烘焙技法》系统介绍了烘焙的基础知识，内容包括面包、蛋糕、饼干、蛋挞四部…
崔文馨 著
《快捷电烤箱食谱》按照食物来分类，涵盖面包、蛋糕、饼干曲奇、派挞和烧烤。…
崔文馨编著的《用面包机做出花样面包》详细讲解了如何利用面包机做出美味可口…
黎国雄 著
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋…
（日）下迫绫美
所谓捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其内部还隐藏着什么的蛋糕。有可爱的主题设计…
樊小凡 著
几乎没有人能抗拒甜点带来的幸福感受，而在家亲自制作烘焙甜点，更是让生活变…
本书中，我们首先为你介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，让你对蛋糕…
张冬梅 著
本书分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、…
食在味道编委会
本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，…
梁凤玲（Candy） 著
这是一本将看似繁复的烘焙简单话的书，操作简化、概念简化，再加上用好一些烘…
菲/艾琳·阿纳斯塔西奥 著；咖啡沙龙 …
这本书汇集了100种“热咖啡+冰咖啡+美味甜点”的制作方法，因此你可以借此来…
[美] 阿曼达·雷特克 著；李颖 等 译
本书长期居于美国创意烘焙畅销榜榜首，作者阿曼达·雷特克将惊喜蛋…
【日】中村美惠 著
《零食的做法：甜品和多彩小食》共介绍了几十款杯子蛋糕、饼干、果冻、小甜品…
王森 著
《法式甜点》汇集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin两位鼎级大师的精美作…
梅勒妮·迪皮伊，安妮·卡卓 著；…
这是一本赏心悦目的高级烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图…
[日] 辰巳出版株式会社 著
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面…
王森 著；书中3位甜点师都是日本著名的大师…
本书中的三位大师，杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎，在日本甜点界都有很高的…
黎国雄
《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，…
《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕…
荻田尚子 著
一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶…
张新奇 著
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷…
上海糖师师烘焙教室 著
这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图…
【日】下迫绫美 著
严选6大种类、25种配方人气巧克力甜点。 完全不需调温等复杂操作，即使初学…
中华美食频道
《烘焙来了》是国内首档以“家庭烘焙”为核心内容的全媒体…
吴宝春
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的…
小鱼妈 著
觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就…
[日] 日本主妇兴趣技能协会 著
1. 从初学者到经验丰富者均可乐在其中，满载糖霜饼干制作技巧的书，只要有了…
1.来自日本的手绘糖霜饼干讲师从糖霜的基础、制作方法，到糖霜饼干的绘画步骤…
巴莱里·巴莱里亚诺，克里斯蒂娜·昂 著
《创意奶油霜蛋糕》主要介绍了奶油霜蛋糕的装饰基本技巧，采用奶油霜裱花工艺…
全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定…
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