01萨巴厨房:极简甜品
02我的手作减糖便当
03塞德里克·格罗莱的甜…
04手作面包科学
05甜蜜手作:浓情巧克力
06頂級點心師:香港潮點心
07星级甜品大师班
08好吃的四季面包盛宴
09开酥宝典(精装大本)
10全植物健康烘焙:无蛋奶、…
杨世均 著
《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品,全书介绍了8大系列64道独创的…
可购
[日] 熊谷裕子 著
甜点的品质体现在哪里? 蛋糕坯是基本,常被忽略,却尤其重要。制作高品质蛋…
Autumn Carpenter 著,于涛 译
饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是…
甘智荣 著
《烧烤原来这么简单》收录了具人气的近百种美味烧烤,以简单易懂的图文方式呈…
黄蕾 著
《假日食话:杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为…
彭依莎 著
随着蛋糕的流行,越来越多人开始自己动手做蛋糕。本书囊括多款美味蛋糕的制作…
黎国雄 著
本书是烘焙大师黎国雄老师携手多位级西点烘焙师,联合打造的全新力作,产品包…
Miss cake,工作室 著
本书由国内裱花蛋糕研发团队Miss Cake工作室打造,在介绍常用工具、材料、步…
法国蓝带厨艺学院 著
本书依据行政和美食区划,将法国划分为22个地区,书中详细介绍了不同地区的地…
彭依莎
暂缺简介...
法式甜点的浪漫和优雅闻名于世,马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每…
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材,介绍多道以巧克力为原料制作的食谱…
《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经,小吃作纬,为读者编织了一幅馋嘴小…
《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分,…
《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了…
暂缺作者
从第一部分“基础篇”,迈出你学习烘焙的第一步。这样你就会非常轻松地掌握和…
[法] 弗雷德里克·卡塞尔 著,刘迪 译…
本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程,一步…
坨坨妈 著
相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的,只要吃上一口,就会感到快乐!…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍…
(法)安娜·埃尔姆·巴克斯特
本系列食谱与其他食谱完全不同,仅仅需要集中简单的食材,加以混合和搅拌,无…
苏珊·柯蒂斯(Susan Curtis),[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材(蔬果、香辛料、肉类、油脂等)的…
[韩] 裵弼省 著,王国英 译
1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书,适合普通家…
安默杰 著
一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师,经过不断的…
《假日食话:在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘…
克里斯托夫·多韦尔涅 著,许学勤 译
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及8…
木棉
健康美味零负担,解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超…
克里斯托夫·多韦尔涅 著
本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,…
吕升达 著
台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人…
李志豪 著
日式面包融合东方元素,循从法式原理,发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵…
[日] 福田淳子 著,周小燕 译
《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法,草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
皮埃尔·艾曼 著
本书特色: ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建…
谭海彬 著
本书向读者展示了不一样的面包世界,让你从多方面去了解面包。本书的大致内容…
童铃 著
作者自己是从茫茫的配方大海开始学习烘焙的,因为没有线索,所以学习的过程十…
日本京都·丸久小山园 著,吴绣绣 译
拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园,首度公开店内招牌抹…
[美] 罗丝·利维·贝兰堡 著,何文…
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
日本主妇之友社 著,姜婧 译
欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样,每一种都提供了分步骤的说明,用以…