01竹谷光司的面包技法
02中华传统糕点图鉴
03名厨的小甜品
04都是极简小蛋糕
05甜蜜手作：浓情巧克力
06塞德里克·格罗莱的甜…
07学徒面包师（新版）
08中國點心（2）
09面点技艺实训精解（第二版…
10地方风味面点工艺（活页式…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
可购
（德）海恩斯-韦伯 著，王玉燕 译
本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中…
（日）香川理馨子 著，黄少安 译 快读慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是最受人们喜爱的…
（德）卢茨·盖斯勒
暂缺简介...
[日] 小嶋留味 著
内容特色： 1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明…
[法] 拉斐尔·马夏尔 著，张婷 译
本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大…
饭田顺子 著，金璐 译
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳…
philippe Bigot 著
本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然…
孙琳 著
本书集合了时下流行的各种水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰饮、棒冰、果…
王波 著
通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍…
甘智荣
本书共有四个章节，首先介绍了关于烘焙的基本知识，主要包括有基础原料、基础…
车金佳
李丹 著
本书是烘焙达人月满西楼联手橦橦烘焙，继畅销著作《我的蛋糕美颜魔法》之后又…
尚锦文化
幸福西饼 著
本书选取幸福西饼产品中比较具有人气的烘焙产品，编成适宜初学者随手跟着做的…
（日）熊谷裕子
云朵般萌萌的泡芙，咬一口还爆浆，绵润甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出…
谁能抗拒甜品的美味？当温润沁人的糖水活化了快乐，细细绵密的抚平了伤口，这…
暂缺作者
本书是为烘焙爱好者打造的烘焙大全。本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、…
日本身丈制果 著；金璐 译
用普通的天然食品制作面团上色配料，只需要将日常使用的黑豆、抹茶、红糖等颜…
张云甫，王森，静心莲 编
《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多…
[日] 辻口博启 著；余青葭 译
想一窥糕点达人坚持的好味道吗？ 巧克力的微苦、咖啡的醇香、应季水果的酸甜…
王嘉_焙宗创始人，YitingTina，Susie，阿怪…
本书由3个部分构成，第1部分主要包含了当下超火爆的10款网红美食的烘焙食谱，…
藤田统三 著
从基础的酥挞皮、海绵蛋糕、泡芙面坯开始， 到美味的挞、派、松饼、面包、曲…
彭依莎 著
近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为…
兔子步
香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一块、还一块、再一块……等等！看看配料表、热…
麦田金
《一看就想吃的烘焙新品/美好生活典藏书系》介绍了人气烘焙产品的制作方法，…
《人气蛋糕在家做/美好生活典藏书系》分为六大部分，第1部分帮您挑选做蛋糕常…
《人气面包在家做/美好生活典藏书系》向读者初步展示了面包的世界，包括基本…
吉田菊次郎，中西昭生 著；王婷婷 译
《甜品》为“世界大师美食丛书”系列的又一部精品之作，囊括世界各国精选甜点…
吴艳，双福 等 著
这是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书，120余种烘焙产品…
辛西娅.特伦奇 著；严羽 译
在我们时间不多时，美味的马克杯蛋糕是一个很好的选择。只需要5分钟就可做好…
（日）堀田诚 著
想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不…
为了配合国家抢先发售“防灾减灾日”的活动，为了进一步唤起社会各界对防灾减…
郑颖
鄂公网安备 42010302001612号 