01面包经典烘焙术：科学原理…
02DK烘焙全书
03星级甜品大师班
04西式面点技术
05西式面点工艺学
06创新人气甜品的秘密：扬&…
07面点制作技术
08头露的中式面点时间
09烘焙工艺理论与实训教程（…
10塞德里克·格罗莱的甜…
陈芓亮
法国家常甜点，以不求奢华的外表和简朴纯真的味道，呈现出法国乡村的浪漫生活…
可购
彭依莎 著
本书囊括饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的制作方法和一步一图的…
阿瑛 著
本书是一本裱花蛋糕类基础教学参考书。它的内容全面、步骤详细，配有清晰的实…
本书囊括时下广受大众欢迎的烘焙产品，涵盖饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙…
吕升达
4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料＝15种多层次口感泡芙3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙…
李耀堂
本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安…
陈绪荣 著
秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念，本书精选出具代表性的…
对于追求优雅生活的现代人来说，素食的概念并不陌生。谈起烘焙就想到高糖、高…
本书中的的烘焙产品采用平底锅制作，品种丰富，包括蛋糕、饼干、面包等，配以…
王森，杨玲 著
本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十…
林文中 著
做饼干不难，“油＋糖＋液＋粉”，揉一揉就是饼干。 做好饼干却不容易，“油…
安子 著
各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好…
陈抚洸
全书忠实记录15年来阿洸师傅在“堂本面包店”的点滴，在台湾一条巷子里的不起…
浜内千波 著，涂瑾瑜 译
加入鲜奶油，就能让甜点的味道更上一层楼。 增加鲜奶油使用量的特别烘焙配方…
崔秀晶 著
本书由三章构成，分别为制作大米糕、裱花、装饰。内容主要包括做蛋糕的材料和…
尤品聪 著
清凉一夏，清凉一下 35种手工水果冰棒，总有一种能够陪伴你渡过这个炎炎夏日…
黎国雄
本书详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得…
[英] 汉娜·迈尔斯（Hannah Miles） 著…
近几年蛋糕的装饰风格呈现为化繁为简，裸蛋糕成为新趋势，装饰很简单新鲜的食…
[日] 小堀纪代美 著，宋天涛 译
专为现代人写的家庭烘焙指南。 仅用一把勺子、家中现成的原料，就可做出饼干…
[日] 白崎裕子 著，夏威夷果M 译
看着面团慢慢“长大”，在烤箱里变成诱人的焦黄色，空气里弥漫着温暖的气息，…
[日] 冈村淑子 著
本书汇集了89款只需要混合就能做好的懒人版甜品，有烤的、蒸的，有冰点心，也…
[意] 佐尔扎（Zorza C D.)，[意] 玛尔戈&#…
本书以历史名人“代言”了8种不同风格的婚礼蛋糕，共55款设计，按不同的主题…
[日] 田中博子 著，徐蓉 译
果酱的制作看起来简单，但是从见到水果的那一刻起，一直到真正品尝到的那一天…
梁凤玲（Candy） 著
这本书主打适合夏日享用的低热量甜点：有口感弹润的慕斯蛋糕（冷冻后食用味道…
斋藤由里 著，赵百灵 译
不用专业的冰淇淋机，纯手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本书介绍了42种意大…
[日] 荻山和也 著，谷文诗 译
《荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3》是风靡日本的面包制作大师荻山和也…
[日] 熊谷裕子 著，高詹灿，黄正由 译
甜点是一种生活方式，是对自己的犒赏。 好口感的秘诀：巧用原料，均衡配比糖…
王森 著
蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取…
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱饼干吗？ 把面团揉成棒状，放入冰箱冷藏室或冷冻室硬化。取出后切…
张新奇 著
本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍…
饼干种类多样，酥脆诱人，深受人们喜爱。《零基础学饼干随手查》本书选取市面…
本书介绍了中式点心的制作方法，包括包点、糕点、饺子、酥、饼、糍粑、烧麦、…
《零基础学烘焙随手查》本书集结市面上受欢迎的基础烘焙食谱，跟着作者从基础…
面包渐渐出现在了大众的餐桌上，越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的…
（日）信太康代
信太康代著涂瑾瑜译的《疗愈系立方甜品》介绍了立方形泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋…
蛋糕美味、精致，如今越来越常见地出现在家庭中。《零基础学蛋糕随手查》本书…
你是否难以拒绝甜点店里五颜六色的甜品？其实，甜点在家就可以制作。《零基础…
[日] 林幸子 著
去日本旅游的人、爱好和式点心的人，谁能错过抹茶呢？抹茶类食品多年来一直是…
[日] 木村幸子 著
本书是一本专为新手介绍的巧克力点心制作教科书，本书介绍了41种经典美味、方…
梅依旧 著
《疯狂烤箱 从菜高手鸟到》由 1000万人气美食博主主刀，一步一图教你零基础玩…
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