01探索面包本真
02糕点、甜点制作大全
03西式面点工艺学
04地方风味面点工艺（活页式…
05中國點心（1）
06DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
07面点技艺实训精解（第二版…
08名厨的小甜品
09我爱用烤箱
10用科学方式了解糕点的为什…
邱俊坤，罗思 主编
《时尚西点随手做》图文并茂，不但详细介绍了数款学校研发的烘焙产品和市场畅…
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胡维勤，黎国雄 主编
还在为不知道如何营养配餐而困惑？还在为每天做饭而烦恼？还在为一家老小众口…
库克书屋 编著
经典早餐，吐司抹酱，你一定吃腻了吧，变个花样，《吐司好好吃》教您绝对耳目…
可读可购
门彬彬 编著
《西点切块制作技巧》介绍了蛋糕坯的制作、浆料配制、巧克力配件和水果的搭配…
颜金满 著
《中式点心轻松做》在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、…
裴志伟 著
从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力，结合制作、装饰与包装技巧，让人爱不释手…
（韩）崔相浩，徐承周 主编 ，李欣 译
《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘…
（日）冈村淑子 主编，李瀛，曲萌 译
牛奶、鸡蛋和面粉是一般制作蛋糕甜点时最常使用的材料，不过，有些人却对鸡蛋…
点心志 编
你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗？孟老师和5位烘焙高手用最简单的工具、最…
想知道皇帝爱吃什么点心吗？《皇帝最爱的宫廷点心》（作者颜金满）教您制作皇…
美食生活工作室 编
中国烹饪大师张恕玉，知名营养专家王作生，联合推荐。14类138道花样主食，18…
中式面点风味千变万化，其核心灵魂便是馅料。馅料制作成了制作中式面点的关键…
王安琪 著
谁说做蛋糕一定要用烤箱，《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能轻松做蛋糕。在…
兰子，苏娟 著
《一学就会的家庭烘焙》内涵80多款风行欧美的家庭烘焙配方，600多张详细的步…
王森 主编
《梦幻多层蛋糕》贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节，力求使您…
黄春慧 著
《一学就会的人气小西点》是一本专为喜爱小西点的您设计的烘焙书、市面上最受…
北京唐人美食职业技能培训学校 编写，张虎…
《地道小吃：广式点心》介绍70余例广式点心的制作图解，分蒸煮面点、煎炸面点…
许正忠，林倍加 著
本书以深受大众喜爱的巧克力口味的甜点为主线，收录了100余款面包、蛋糕、西…
（日）猫井登 著，秦玉玉 译
《甜点品鉴大全》详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼…
（日）高木康政 著，李珊 译
《日本顶级甜点师的烘焙创意》介绍的基本甜点制作方法，不仅适用于立志成为甜…
吴志勇 主编
吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对…
（日）永濑正人 编著，张海燕，张译丹 译
60款酒会小吃、比萨、派和挞，从饼底、馅料到装饰，书中均有详细介绍，只要照…
吴志明，刘玮 主编
由刘玮编著的《西式面点制作》既是一本适合于大众读者学习的书籍，同时也是一…
詹陽竹·标家德 著
59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現，簡單易學，讓廚房天天…
北京唐人美食职业技能培训学校组织 编写
《蛋糕店必备的80款超人气西点》介绍时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80例西点…
（韩）金兑恩 著
《在家制作美味冰激凌》作者金兑恩，是韩国Naver网站人气博客BAQUEEN的作者。…
杨晓蝾 主编，浙江省职业技能教学研究所组…
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薛妃娟 著
整本书包含六大主题糕点，是由畅销食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超…
蜜腊 著
这是蜜腊的第一本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，绝对能从这本书…
陈潇潇 著
烘焙所需要的，就是一套基础的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。《新手烘焙入…
《新手烘焙入门-面包篇》，本书包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用…
烘焙是奇妙的，和面，面团的发酵，整形，进烤箱，整个过程充满着未知，充满着…
（台湾）郭建昌
每一道甜点对作者来说都像是刚出生的Baby一样，必须细心的呵护，从一开始食材…
许正忠 ， 张德芳 著
饼干教室开课了！本书收录了100种好吃又易学的饼干，让您简单学，轻松做，烤…
北京唐人美食职业技能培训学校 组织编写
书介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知…
（台湾）许正忠，柯文正 著
面包教育开课了！《面包教室》精选100种人气面包，囊括欧式面包、日式面包、…
“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图…
（美）杰夫·赫兹伯格 佐薇·弗朗…
还去面包店买面包？你OUT啦！这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事，让…
张蓓雷 著，吕文轩 摄
（日）成美堂出版编辑部 编著 ， 李珊 译
对于女孩子来说，赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点，…
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