01法国蓝带面包宝典
02全植物健康烘焙：无蛋奶、…
03安德尼斯烘焙坊的秘密
04自家面包烘焙教室
05DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
06探索面包本真
07跟老师傅做怀旧糕饼
08手作冰淇淋
09零基础学面点
10面包经典烘焙术：科学原理…
（日）松原裕吉 著，杨鸿儒 译
本书作者是一位致力于不断学习新技术和创造新造型、新口味的面包师傅，曾专门…
可读可购
（日）河合重久 著，沙子芳 译
经典之所以成为经典，就是因为它恒久拥有吸引人的特质，蛋糕也是如此。那些流…
（日）永濑正人 编著，杨鸿儒 译
西式点心好吃是重点，创新是关键。只有不断创新，才能让人百吃不厌。本书作者…
（韩）金善美 著，张雪花 译
糕点可以作为小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷冻后待食，用前取出…
可购
（英）里奇韦 编著，葛宇，林琳 译
《干酪鉴赏手册（第2版）》全面介绍了干酪生产的历史、各个国家干酪生产的传…
（日）五十岚路美 著，李淑芳 译
《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚…
犀文资讯 编著
中华美食向来讲求“食不厌精，脍不厌细”。对于面点来说，尤为如此。以面条为…
Authou 编著
作者透過自學成材的經驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…
郑燕雪 著
自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的…
陈颖仁 著
《轻松学做50道中式素点心》讲述了：想尝尝最健康的原味面食吗？那就动手学做…
王森 主编
极具人气的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜浓郁的凤梨酥，营养健康的蔬菜…
（英）科迪 编著，葛宇，熊薇 译
本书以一种独特的方式，给您带来了世界上最精美的巧克力，这些巧克力是市面上…
（韩）朴贤真 著，盛辉 译
有些人利用烹制曲奇饼来调节心情，有些人则用曲奇饼作为礼物互赠朋友或恋人，…
梁伟山 编著
香港点心融汇了中国南、北美点的精髓，并吸收了西方和东南亚特色，别具一格。…
（英）布莱克 著，熊芸芸 译
《经典蛋糕500》这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会…
（英）范斯通 著，殷鹤 译
《经典曲奇500》这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓…
组织编写 著
《时尚美食馆：学做家常主食（附光盘）》分两大部分，第一部分介绍了做好家庭…
（韩）朴慧洹 著 张雪花 译
韩国朴慧洹的《居家烘焙》未专门介绍烘焙专业知识，而是介绍由我自己制作的操…
面包店的西点蛋糕可口又美观，但我们常因此不知不觉吃到过多的改良剂与泡打粉…
许宇恒 编著
避开繁复的步骤，以精简的手法制成雅致的甜品，只要花点心思按不同场合和需要…
詹阳竹,标家德 著
随着时代的快速变迁，人们对“吃”越来越重视了，不但要吃…
许正忠，林倍加 著
小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西…
黄建钦 编著
《香港点心：顶级点心师》展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩…
范姝岑 主编
每一块饼干都能让你体验跳跃的酥脆感觉，每一块蛋糕都能让你与家人分享幸福甜…
江艳凤，王安琪 著
《超实用小烤箱美食》主要包括：茶碗蒸、布丁、烤香肠、松子小饼干、烤地瓜、…
刘顺保，方志荣，龙业林 主编
本书新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品…
食尚文化组织 编写
《星级酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕…
大塚节子
用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式…
刘科元 编著
蛋糕裱花常用于生日、开业等各种庆典活动。人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现…
什么种类的面包该用什么样的面粉，该用什么样的油脂，甚至用什么样的糖&…
赵洁 主编
《面点工艺》为“国家示范性高等职业院校建设项目”立项教材，旨在更好配合国…
高杰 主编
本书是专为零起点的美食爱好者制作甜品设计的新手指南，在简单介绍制作甜品必…
本书是专为零起点的烘焙爱好者设计的新手指南，在简单介绍烘焙必备的原料、工…
独角仙·蓝色大门 著
《天然面包香》介绍了用低温冷藏面种发酵的面包，具发酵芬芳，质感柔软，嚼时…
（韩）安星美 著，李红梅 译
《妈妈牌手工饼干》介绍了如何用谷物和各种纯天然材料制作出好吃的健康食品的…
犀文图书 编著
《家庭营养点心1688例》根据饮食文化的不同，分为西点和中点两大部分，品种繁…
《在家做西点》温情献礼，从原料、工具开始为你详解西点，以七类六十余款实例…
（日）食品工作室 编著 张靖 译
《超人气甜点轻松做》介绍了共80款各式甜点的制作方法，每种甜点都附有清晰的…
（日）松本洋一 著，张靖 译
《超人气面包简单做》介绍了各式面包的制作方法共计60款，每种面包都附有清晰…
（韩）郑荣仙 著，姜恩真，李红梅 译
“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团，那刺激嗅…
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