01DK烘焙全书
02自家面包烘焙教室
03DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
04中式面点技术
05拉鲁斯·法国经典甜品…
06安德尼斯烘焙坊的秘密
07小嶋老师的芝士蛋糕
08好吃的天然酵母面包
09頂級點心師：香港潮點心
10四季蛋糕奶油裱花从入门到…
《中华百味》编委会 编
厨房一点通600例，重庆出版集团，重庆出版社，《中华百味》编委会
可购
（日）柴田省治 等编著，李瀛，房晨明 译
《第一次学做西点》介绍了多种西点的制作方法，有海绵蛋糕、花蛋糕、水果卷蛋…
曾美子 著
无论是面包、蛋糕或点心等各种美食，中国人对其一直有种莫名的喜爱和制作热情…
可读可购
（日）信太康代 等编著；李瀛，孙英 译，
《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋…
王森
面包制作的发烧友们经常会被不同的原料搞得头昏眼花，好不容易收集齐了所有制…
天天家常菜编委会 编
家常布点的制作看起来挺复杂，需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅，还需要好多…
刘帝宏 主编
百年不变的流行，或淡淡香草，或清爽果味，或奶香四溢，或扁圆方长，层层叠叠…
汪国钧 编著
本书以图文并茂的形式，详细介绍了中外裱花蛋糕的基础知识，半成品加工知识，…
《图说生活.美食天下系列》编委会 编
您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗？尝试过用同一种馅料做出馅饼…
李国溢，姜志强 著
烘焙不仅在于追求高超的技术，更重要的是一种生活的分享！本书是由两位顶级的…
沈鸿典 著
《五星级精致西点蛋糕》和创作背景是：近年来学习做点心已成为许多人生活的一…
孙锦玲 著
一个由国内外手工DIY艺术爱好者凝聚而起的大型社区，以宏扬并发展中国传统及…
（日）靓丽社（Boutique-sha）组织 编写；…
《美味烤点心》介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式，…
林志哲 著
本书以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许…
《曾美子教你第一次做面包》以初学者的角度，在手工和机械的面团搅拌、发酵温…
孟兆庆 著
无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作…
超详细的面包材料、器具大公开。《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的…
全国工商联烘焙业公会 组织编写
《中华烘焙食品大辞典》是国内第一套烘培食品方面的辞典，它的成功出版对规范…
《孟老师的100道手工饼干》所呈现的百种饼干口味，只是存乎于食材、分量与制…
游纯雄，王志雄 著
本书翔实地介绍了十大类西点蛋糕的做法，包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类…
本书的点心将尽量保留传统的口味，并以符合现代“简易、家常、少量以及新手上…
张朝顺 著
本书以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及…
门彬彬 著
现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、…
本书为精致可口小点心的专辑，包括烫面类、生面皮类、发酵面皮类、油皮类、起…
游纯雄 著
本书介绍了多种西点，如饼干、慕斯、甜汤、冰激凌和巧克力的做法，提供给读者…
王森，张婷 主编
《蛋糕装饰构图与设计》从裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主题、材料的选择、…
古建隆 著
《一见倾心的50款极致西点》包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美…
双福，张晓雪 主编
水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味块冰、豆香块冰、缤纷冰淇淋，八面清凉，…
王传仁 编著
简单，自然，健康。专业的面包达人怀着对家人的爱，用心烹制出让人感动不已的…
爱心家肴美食文化工作室 编
《可口家常主食》，总结起来，有如下看点：看点一：精挑细选600道家常面点，…
《实用生活》编委会 编著
主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品…
（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译
让西饼屋里的美食在家中诞生，烤出幸福好滋味。烘焙有着无穷的魅力，也吸引着…
色尘 主编
《色尘美味餐桌丛书：美味面点分步详解168例》让你享受自己在家做美味面点的…
金华 著
象征“年年高升”、“一路发”等吉祥含义的年糕、发糕和各式糕类，总是伴随着…
您喜欢亲朋好友一起包饺予的温馨感觉吗？但是否每次皆千篇一律，同样的馅、同…
清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨：“包得馄饨味胜长，馅融春韭嚼来香。汤清…
“包子、馒头——”记忆中，小时候常听到骑着铁马，载着满满一大笼包子、馒头…
您是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起馅…
在各式各样精致美味的中式小点中，最受欢迎的面点，首推淮扬、上海的鲜肉小笼…
龙业林 等主编
《尚品点心》主要介绍90例江南高档宴席面点、点心的原料配方、分步图解和操作…
鄂公网安备 42010302001612号 