01海洋食品酶工程综合实验
02粗杂粮加工与利用
03合成生物学与食品制造（精…
04肉制品检测新技术
05白酒生产技术（第三版）
06泡菜微生物学
07纸盒包装结构设计
08探寻浙里的丝绸之旅
09饮料酒风味及其分析技术
10海派时尚文化研究
李忠峪 著
云南少数民族历史档案作为特色明显、原始记录性强的文化遗产，一直受到重视和…
可购
粟本文 编
茶叶是我国重要的传统优势和特色经济作物。湖南作为我国茶叶主产省之一，特色…
[英] 凯洛琳·齐埃索 著，常卫民 译
立体裁剪是一种重要的服装塑型方法，也是服装设计师必须掌握的技能之一。在《…
刘长虹 著
本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问…
李再冉 著
本书根据鞋类行业设计人员基本知识、技能体系进行编写，并且结合浙江温州鞋类…
周捷，田伟 著
本书融入服装企业实际生产知识系统，介绍了女装的短袖衬衫、长袖衬衫、马甲、…
詹怀宇 著
《制浆原理与工程》是轻化工程（制浆造纸工程）专业的核心课程，主要介绍制浆…
胡迅，须秋洁，陶宁 著
本书结合编者二十多年服装行业操作总结的相关经验，以通俗的语言、实用的方法…
曾洁 著
本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制…
冯骉，涂国云 编
本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，以传递的原理来研究食品工业常见…
钟云飞 著
《大学生生产实习规范与指导》内容包括绪论、生产实习资料准备、实习内容、实…
张美云 著
本教材已经出版了第三版，受到读者的热烈欢迎，获中国轻工联合会“2014年度中…
张清安，范学辉 著
《食品分析与检验一体化实验指导》是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业…
赵玉娟，郝伯为，张祚恬 编
《马铃薯食品加工技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之…
赵俊仁，姜薇
本书系统论述食品化学的基础知识，结合编者的教学实践和科研成果，参考国内外…
周捷，蒋晓文 著
本书融入服装企业实际生产知识系统，介绍了基础缝制工艺、男衬衫、男西裤、男…
刘锋 著
立体裁剪是服装专业的一门必修课程，是注重实训的课程。本书共 20 单元，每单…
秦文，张清 编
本书从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工，小麦制粉及面制品加工…
张能武 著
本手册主要内容包括：基础资料、金属材料的基础知识、手工工具、测量工具、钳…
陈霞 编
《服装生产工艺与流程（第3版）》围绕服装批量加工生产流程的实际工作，以研…
朱学良 著
此书介绍了国产电脑横机慈星机的结构，具体的使用方法，针织基础知识，及编织…
俞岚 著
服装制作工艺是服装设计与制作专业的主要课程，也是一门实践性强的专业技能核…
童敏 著
《成衣裁剪制作实例：童装制板·工艺》一书根据服装专业童装结构工…
丁原春 编
《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础…
张莉娜，陈建保，张祚恬 编
《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之…
人力资源社会保障部教材办公室 著
本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心…
威妮弗蕾德·奥尔德里奇 著
这是一本童装实用技术书，通过大量案例，全面讲解各种童装样板的制作。全书包…
毛相朝 著
本书在简要介绍酶的基本理论基础上，重点而且全面阐述酶在水产品加工业各方面…
辛嘉英 著
《食品生物化学（第二版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，…
章瓯雁，敬杉 著
《服装立体裁剪（第3版）》为“十二五”职业教育国家规划教材修订版。为适应…
展跃平，张伟 编
本教材的编写遵循*新的国家标准和行业规范，根据食品质量安全管理工作岗位要…
范泽，胡宪，严忠 编
首饰工艺是对各种首饰材料依据设计进行加工，形成成品的所有工艺的统称。《首…
何洪城，邓腊云，袁光明 等 著
《木竹天然纤维绿色复合材料》共分为四章。第1章木竹纤维复合材料研究进展，…
魏胜，霍红 著，杨雪，亢文琴 编
食品安全事件频发使得消费者在购买食品时变得疑虑重重，大大降低了消费者的生…
邓鹏举，冯素杰 编
《服装立体裁剪》共分为八个项目，项目一是对服装立体裁剪的材料、工具、人台…
常元，杨旭 编
《服装缝制工艺》详细地介绍了服装缝制工艺基础方面的专业知识，以及裙装、裤…
王维明 编
《印染质量控制与管理》以顾客及相关方满意的现代质量观为中心，较为详细地阐…
李良 编
食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）
曹从军 编
现代印刷产业集成应用了光、机、电、信息、材料等多学科的先进技术，印刷工业…
郭嫣 编
《织造质量控制与新产品开发（第2版）》介绍了机织物不同产品的生产工艺流程…
鄂公网安备 42010302001612号 