01潮州传统风味菜制作技术
02典型天然色素的制备及应用…
03肉制品检测新技术
04服装工艺基础
05枫韵雅香：贵州枫香染基因…
06食药质量安全检测技术研究…
07服装效果图与时装画
08造纸化学品的制备和作用机…
09海派时尚文化研究
10头皮与头发护理及保养
孙庆丰，卢芸，刘一星 编著
孙庆丰、卢芸、刘一星编著的《木材无机纳米表面修饰引论》重点阐述木材表面结…
可购
张萍 著
《纺织产品设计与工艺研究》概述了纺织品设计的基本方法、内容及未来发展展望…
杨秀丽，王晓云 等著
《实用服装裁剪制板与成衣制作实例系列：裤子与裤装篇》主要介绍了裤子的裁剪…
何扩 主编 张秀媛、李育峰 副主编
《农业专家大讲堂系列：酒类生产一本通》介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒发酵…
曾洁，李东华 主编
《蔬菜类小食品生产》系统地阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料，各种蔬菜…
商贵芹，陈少鸿，刘君峰 等编著
《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》以实用性为原则，内容涵盖了食品…
（日）义崎义一，（日）佐藤哲也 著，谭毅…
说起纤维，大家一定会首先想到衣服。从家里的窗帘、毯子等生活用品，到工业中…
于新，胡林子 编著
本书共八章，分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的…
孙宝国 主编
本书为《食品添加剂》修订版教材，编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中…
车云波 编
《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：食品微生物技术》对食品微生物…
王学德，袁淑娜 著
天然彩色棉是指纤维具有天然颜色的棉花，其颜色是纤维细胞在分化和发育过程中…
曾洁、范媛媛 主编 宋茹 杜阿楠 副主编
本书系统地阐述了水产品类休闲食品生产中常用的原辅料，各种水产品类休闲食品…
埃琳娜.R.多布文斯卡亚 等著 张月福 等编…
《蓝宝石：材料、制造、应用》是一本关于蓝宝石材料结构、生长方法、加工方法…
李琳，郭祀远，李锦生 等 著
《健康糖品加工与利用技术》共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部…
曾洁，刘本国 主编
《果品类小食品生产》系统地阐述各种果品类小食品生产中常用的原辅料、生产工…
周宇艳
《食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术》作者吴晓红为长期从事第一…
哈益明 著
辐照食品鉴定技术是利用电离辐射与食品相互作用产生的物理、化学和生物反应的…
青海畜牧兽医职业技术学院，动物产品安全检…
《动物产品安全检验技术》结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准，着重…
中国机械工程学会 著
《3D打印打印未来》是由我国从事增材制造的专家，学者集体编著，这些专家、学…
巢强国 主编，质量技术监督行业职业技能鉴…
巢强国主编的《食品检验——粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品（质量技术监督…
（意）Pier，Luigi，Luisi著；李爽 译
化学合成生物学，是侧重于从化学的角度理解自然界原本不存在的分子或生命系统…
杜连启、张文秋 主编
本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、…
崔令江，韩飞 主编
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：塑性加工工艺学（第2版）》是材料…
张海泉 主编
《纺织高等教育“十二五”部委级规划教材·教育部卓越工程师教育培养计划…
张跃彬等
（日）河合公美子 著, 杨彩群 译
《最详尽的缝纫教科书》是一本不可多得的缝纫基本功教科书。从缝纫机的细分和…
中国科协学会学术部
本期讨论了对生物质怎样“吃干榨净”。传统的造纸工业是耗能大户，但是把一些…
郭晓燕 著
《普通高等教育家具设计与制造专业“十二五”规划教材：家具设计与消费者心理…
曾洁，李光磊 编
《豆类小食品生产》系统地阐述了豆类休闲食品生产中常用的原辅料，各种豆类休…
环境保护部清洁生产中心，中国生物发酵产业…
《中国柠檬酸行业清洁生产进展研究报告（2013）》作为首份对中国柠檬酸行业节…
冯涛 等主编
《食品风味化学（十二五普通高等教育规划教材）》主要从味觉原理，嗅觉原理，…
肖秀梅，屈奋雄 编著
《珠宝玉石简易鉴定手册》简明扼要的介绍了珠宝玉石的定义和文化特征，纠正大…
王俊艳
本书通过“拼版与开纸基础知识”和“案例”两部分内容用多个案例将常见印刷品…
庞彩霞 ，姜旭德 编
《乳品生产应用技术/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专…
刘正顺 著
《中国烹调数字化工艺学》是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果。它…
孙庆杰 ，李琳 编
《全国应用型本科院校化学课程统编教材：食品化学》共分12章，内容包括食品营…
（美）Mian N.Riaz ，Muhammad M.Chaudry …
《清真食品生产》对食品行业的科技人员和从事清真食品贸易的专业人员是一本很…
孙玉钗 ，刘国联 编
《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·普通高等教育服装营销专业…
刘国联 ，方泽明 ，张技术 编
陈东生 编
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