01面包制作技术
02乡镇（街道）食品安全工作…
03服装基础缝制工艺
04食品中危害物液相色谱-四…
05饮料酒风味及其分析技术
06中国书籍、纸墨及印刷史论…
07印刷工艺学（第3版）
08白酒生产技术（第三版）
09新型纤维材料学
10食品质量安全快速无损检测…
宋卫哲，李懿，尤其红 著；和少英，王四代…
文化部原部长孙家正说：“民族民间文化是我们的根，是文化发展的源泉。民间美…
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木泰华，孙红男，张苗，王成 等 著
我国甘薯资源丰富，是仅次于稻谷、玉米和小麦之后的第四大主要粮食作物，在国…
黄亮，林亲录 编
稻谷是我国最主要的粮食作物之一。《稻谷加工机械》从稻谷初加工、稻米再加工…
余荣兴 著
这是广东星艺装饰集团设计研究院新锐设计师余荣兴的个人传记式手绘作品集，作…
樊嘉禄 著
《造纸 续·制笔》系中国传统工艺全集（第二辑）的其中一卷，分造纸续编…
孟燕 等 著
《羌族服饰文化图志》的理论依据是民族学的整体观。即民族服饰是民族社会整体…
徐晓慧 著
六朝服饰具有鲜明的时代特色和地域特征，其南北交融、自成一派的服饰形制，尚…
舒伟，左铁峰，孙福良 著
《家具设计/全国高等院校统编教材·设计学类专业》是根据国内外最新专业…
高雅琴，王宏博 编
《动物毛皮质量鉴定技术》共分十章五大部分。第一部分主要介绍了国内外毛皮业…
张晓坤 著
《胶合板生产技术（高等）（2-1）》，本教材首次采用了全新的编写体例，以适…
江苏省高等学校伙食管理专业委员会 编
为推进江苏省高等学校学生食堂食品制作的规范化，江苏省高等学校伙食管理专业…
郭兴峰 编
《织造原理》系统地介绍了由纱线加工成机织物的生产过程中各工序的工艺原理、…
朱苏康，高卫东 编
《机织学（第2版）》是纺织工程专业本科教学的平台课程教材之一，分为准备篇…
张晓明，李丹丹 编
《木制品生产技术》是教育部教研课题“全国林业工程类教育教学内容和实践教学…
吴健，吴志翔 著
《服装实用技术·应用提高：高级女装制板技术（基础篇）》采用立体裁剪与…
胡筱 著
立体裁剪是服装设计的核心技术。本书从立体裁剪的基本内容入手，通过大量的图…
况敏 编
服装立体裁剪是服装与服饰设计专业、服装设计与工程专业的一门核心课程，是除…
周松芳 著
中山装从何而来？旗袍又经历了怎样的变迁？民国时期的民众是怎么看待时装表演…
李旭鸿，张永升 等 著
3D打印：融合新信息技术、智能制造与材料技术 将革命性地改革制造方式和产…
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心，艾…
《服装制作工国家职业技能鉴定考核指导》是服装制作工国家职业技能鉴定考核的…
刘浩，钱英燕 编
《手缝技法》是针对职业技能训练班的手缝课所编写的教材。教材分为两个部分。…
赵月兰 编
《优质猪肉生产技术》一书介绍了肉猪健康养殖与优质猪肉生产技术，主要内容包…
谷子林，陈宝江 编
《优质兔肉生产技术》一书主要以集生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及…
邹振戊 编
《实用新编五金手册（修订版）》主要采用表格的形式，重点编入了近年来内销与…
张文学，钟方达，吴正云 编
《白酒酿造微生态学》对白酒微生态的概念、白酒微生态的研究方法、白酒大曲微…
张之经 编
《珠宝玉石和贵金属首饰分级和检验：翡翠分级和检验手册》依据有关翡翠的国家…
施向东，蔡吉飞 著
的《印刷设备管理与维护》以单张平版胶印机为基础，以走线法为指导思想，对单…
《中国不同储粮生态区域工艺研究》编委会 …
《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》是该研究成果的全面总结，也是以此成果…
薛长湖 著
《海参精深加工的理论与技术》从海参的营养特性、加工技术及产品质量控制技术…
赵镭，邓少平，刘文 编
《食品感官分析词典》作为我国第一部感官分析词汇专集，集当代感官科学研究之…
周瑄 著
产品形态创新设计是工业设计专业的一门重要的专业核心课程。它完整地讲述了形…
朱苏康 编
《机织实验教程（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，内…
章瓯雁，杨然 著
《服装立体裁剪项目化教程（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》为“…
陈慧，刘灏 编
《五粮作物生产技术》是按理实一体化的项目任务式来组织编排教材内容的，全书…
陈英华，丁文才，郭常青 编
《纺织品印花工艺制订与实施》以常见印花品种包括纤维素纤维、蛋白质纤维、涤…
陈林，李丽霞 编
《茶文化传播》为茶叶生产加工类高职高专院校学生教材。全书共分七章，具体内…
周莹 著
《裘皮服装设计与表现技法/服装高等教育“十二五”部委级规划教材》是服装高…
郝晓秀 编
《包装材料加工与选用》原名《包装材料学》，被评为普通高等教育“十一五”高…
冯泽民，刘海清 著
《中西服装发展史（第3版）》以大历史的眼光，从人类文明的角度，系统地阐述…
曾庆孝，李汴生，陈中 等 编
《食品加工与保藏原理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》…
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