01上杂与炒锅（第2版）
02中华传统食材丛书 干坚果…
03中华传统食材丛书 籽实卷…
04餐桌上的历史 跋山涉水
05餐桌上的历史 漂洋过海
06中式面点技术
07食物与创新
08烹饪果蔬雕刻
09自是山林滋味甜
10餐桌上的历史 六畜兴旺
杨玥 著
本书是作者耗时一年半完成的个人第一部美食文学散文集。 本书源自作者的真实…
可购
大董 著，[澳] 杰夫·龙（Geoff Lung）…
本书中大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术…
视袭影视《万物滋养》主创团队 著
《万物滋养》从“饮食”角度切入，打破行政区划与民族界限，以中国五大典型地…
陈橙 著
舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于…
刘晓洁 著
食育是一种以食物为纽带开展的教育，告诉人们“吃什么、为什么吃，怎么吃？”…
范命辉 著
《风味中国》细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江，穿越…
《家政女皇》栏目组 著，河北卫视《家政女…
传播生活知识，在轻松愉悦的氛围中教授大家一些生活采常见问题的解决方法或者…
林江 著
《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》内容分为基础食材、经典美食、特…
陈茂君 著
《食话实说》分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的…
要云 著
1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异…
胡廉泉，李朝亮，罗成章 著
《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载…
杨铭铎 著
本书是作者基于30多年从事餐饮烹饪教育的实践、思考、研究形成的学术观点写作…
陈晓卿 著
这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍，也是纪录片《风味人间》…
毛峰，马祎 著
猕猴桃原产于中国，有2000多年的种植历史，但新西兰奇异果后来者居上，用均一…
鑫雨霏霏 著
民以食为天，吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气，凝结了自然与人…
《主人》编辑部，上海市食品协会 编
《行走的味道：上海特色旅游食品鉴赏》结合成功举办8年的“上海特色旅游食品…
王俊光 编
《顺德传统菜肴制作》主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，…
孙壁庆 编
杭州不但有着秀丽的西湖美景，精致的杭帮美食更是杭州城市品牌中的一朵奇葩。…
黄冰 著
《青岩榜：味蕾青岩/贵州旅游手札系列》是“青岩榜”系列丛书中的一本，图文…
齐金柱 编
餐饮行业，从拜师求艺就开始了烹饪技法的传承，这个过程有几个明显的特点。老…
王希君 著
“品读大连”系列丛书以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之…
陈宏，牛玉清，刘隽 著
《粤菜创业10步法》由粤菜馆创业10个步骤组成，既适合当代大学生创业训练，也…
钟成泉 著
本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡…
黄振华 著
《黄振华经典粤菜技法》精选黄振华粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来…
李朝亮 编
《细做川菜》是《细说川菜》一脉相承的姊妹篇，二者相融相依，构成完整的川菜…
[德] 汤姆·范登堡，[捷] 卢克·蒂…
《街头拾味：东京超人气美食》收集了超过50种东京街头美食的制作方法，附以详…
马晓钟 著
《话说金华火腿》主要介绍了金华火腿历史、文化、发展、制作技艺、新工艺、食…
[日] 本山尚义 著，陆晨悦 译
《世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理》是日本首本介绍来自全球190多个国家…
陈伟 著
《糖尿病精选家常菜》由北京协和营养专家倾情奉献，教糖尿病吃货们学会既健康…
[俄罗斯] 伊万·索科洛夫 著，黄敬东 …
汉口—莫斯科—圣彼得堡，这就像是一根大轴，收住了前端后端，定住了三百年波…
张炳文 编
中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有…
[以] 伊兰·西格尔，伊兰·埃利纳…
本书以通俗的语言介绍了两位作者伊兰·埃利纳夫（Eran Elinav）与…
[日] 町山千保 著
《摆盘设计》着眼于料理的造型艺术，从简单的设计基本元素入手，由浅入深展开…
[日] 是友麻希 著，刘美凤 译
《鱼料理专家的美味菜单》按照日式、中式、泰式和西式，共收录了80道美味食谱…
[日] 柴田書店 著，李普超 译
想了解日本料理，就得从历史的角度来检视、分析日本料理。 《和食全书：100种…
[日] 高木初江 著，石秀梅 译
日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶…
[日] 栗原晴美 著，凌文桦 译
便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名…
萨巴蒂娜 著
日式料理注重食材本身的味道，清淡又营养；韩式料理则做法简单，美味又便捷。…
意大利百味来烹饪学院 著，任超 译
《意大利经典美食》收录了130道意大利经典食谱，食谱全部来自意大利百味来烹…
柴田书店 著
在法式料理中，从前菜、鱼类料理、肉类料理以至甜点，几乎所有的盛盘上都会饰…
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